玩不一樣的瑞穗 搭「蹦蹦車」、手做柚子酥

點評:WOW

 
▲鶴岡文旦形象館(圖/記者顏心彤攝)

記者顏心彤/花蓮報導

又到了一年一度柚子收成的季節,位於花蓮瑞穗鄉裡的鶴岡村,這裡是屋拉力部落,這一帶有著結實累累的文旦,各個渾圓飽滿,甜度達12度,每年秋天正是採收季。台灣基督教長老教會鶴岡教會-那麼好.ㄚ讓牧師說,總要在白露時節前趕快採收才會好吃。


▲鶴岡文旦形象館園區導覽體驗爬樹摘柚子(圖/記者顏心彤攝)

蹦蹦車體驗
在採收季也就是農忙的時候,可以看見路上有「蹦蹦車」載滿成堆的文旦奔馳著,在每家的倉庫也都堆滿了滿滿的文旦,等著封箱、宅配。蹦蹦車是當地採摘文旦時得力的幫手,搭著蹦蹦車繞山路一圈,途中會經過《愛老虎柚》,門口堆著如山般的文旦,可見到農民忙碌地正在挑選分類。


▲搭蹦蹦車體驗行(影/記者顏心彤攝)

愛老虎柚老闆林誠雄說,今年幸運地沒有受到大風災,所以還算豐收。林誠雄說自己曾是法式料理廚師,後來也是回鄉推廣家鄉的鶴岡文旦,在料理上,柚子從果肉到皮都可以食用,把白色削掉,剩下綠色的皮將其切絲,加入糖水、一點麥芽,倒入玻璃罐就可以封存,想吃就挖出一點泡開還可以泡成茶。


▲愛老虎柚門口,車上堆著剛摘下來的鶴岡文旦。(圖/記者顏心彤攝)

▲柚子分類盛況。(圖/記者顏心彤攝)

 原住民風味餐
在鶴岡文旦形象館內還可以品嘗到原汁原味的原住民風情餐,都是好客的當地朋友料理的拿手好菜,每一道都是在賓客來時才會拿出來的壓箱寶。美味山產如過貓、當地紫米飯、滷豬腳、地瓜葉、原住民家家戶戶都會吃的南瓜、筍、放山雞、只有宴客時會拿出來的山豬肉等。


▲原住民風味餐(圖/記者顏心彤攝)

手做柚子酥
手做柚子酥是當地力利柚子衍伸出的周邊食品,鳳梨酥皮約秤22克,酥皮的材料很簡單健康,低筋麵粉、天然奶油等是最基本的,經由滾圓、包餡兒料、壓入模型,送入烤箱後就是美味的柚子酥。


▲手做柚子酥(圖/記者顏心彤攝)


▲手做柚子酥(影/記者顏心彤攝)

鶴岡文旦也是一個品牌,對屋拉力部落來說也是重要的經濟作物,那麼好.ㄚ讓牧師說早期文旦都是讓盤商收購,價格低廉不僅沒有利潤,還造成長期以來的人口外流,重了也是白重,但是因為覺得很可惜,所以決定要發展鶴岡文旦的品牌,提升鶴岡文旦的形象,推廣鶴岡文旦,為此還研發出各種果醬周邊產品。

瑞穗物產豐饒,建議民眾更可到鶴岡村體驗摘文旦、做柚子酥、搭蹦蹦車,感受不一樣的部落文化生活。

花蓮縣鶴岡文旦形象館
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地址:花蓮縣瑞穗鄉屋拉力二街94號
電話:03-887-1665

愛老虎柚
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產地直營地點:花蓮縣瑞穗鄉鶴岡村興鶴路一段55之1號
訂購電話:0987-194-974
 

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