亞洲50最佳餐廳出爐　RAW奪得第24名、台灣最佳餐廳

記者黃士原／台北報導

由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」，在2月21日公布2017名單，台灣有3家餐廳入榜，分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名)，其中MUME是首次進榜，樂沐小小前進2名，而RAW名次則是從46名大躍進到第24名，同時還拿下台灣最佳餐廳獎項。


▲RAW拿到台灣最佳餐廳。（圖／黃士原攝）

RAW拿到第24名及台灣最佳餐廳，對江振誠來說已是好成績，不過江振誠在新加坡的Restaurant André則是再上層樓，名次從去年的第3名升到第2名，僅次於三連霸的冠軍Gaggan，同時也拿下新加坡最佳餐廳。另外，同樣是江振誠主持的餐廳Burnt Ends，則是拿到第10名的好成績。

亞洲50最佳餐廳第1名是Gaggan，已經是三連霸，第2名是江振誠在新加坡的餐廳Restaurant André(去年第3名)，第3名是香港的Amber(去年度第4名)，第4名是香港的8 ½ Otto e Mezzo Bombana(首次闖進前10名)，第5名Nahm(去年第8名)，第6名是Narisawa(從去年第2名掉下來)，第7名是日本東京的龍吟(掉2名)，第8名為Ultraviolet by Paul Pairet(上海)，第9名為Odette，第10名為Burnt Ends。


▲陳嵐舒在台中開設的樂沐法式餐廳已連續4年入榜。（圖／取自台中法式餐廳樂沐臉書粉絲團）

陳嵐舒在台中開設的樂沐法式餐廳已連續4年入榜，各屆的名次分別是2014的第24名、2015的第26名、2016的第30名、2017年的第28名，其實力頗為堅強。而在台灣有最難訂的餐廳稱號的RAW，在成立1年後就入榜拿到第46名，第2名更上層樓拿到第24名，同時也奪得台灣最佳餐廳，未來恐怕更難訂位。

而有3位主廚的新歐式料理餐廳MUME，2014年底開幕後人氣不墜，在入選亞洲最佳101餐廳、全球1000家最佳餐廳之後，終於擠進亞洲50最佳餐廳，拿到第43名。

亞洲50最佳餐廳前十名名單
1、Gaggan
2、Restaurant André
3、Amber
4、8 ½ Otto e Mezzo Bombana
5、Nahm
6、Narisawa
7、Nihonryori RyuGin
8、Ultraviolet by Paul Pairet
9、Odette
10、Burnt Ends