文、圖／三高Sir
前一天在北投天玥泉休息得太晚才準備吃晚餐，八點多走到蓬萊餐廳跟我說廚房在收了，心已碎(排骨酥...)，隔日一早還沒天亮就出門覓食，石牌實踐街這間早餐店，從我五六年前住台北時就知道了，這次終於有機會過來，而捷運站附近的石牌商城也有一間早餐老店，就一併吃吃看吧，生意也挺好的。
一早實踐街早餐店就有不少客人在排隊等著外帶，內用就直接進去點餐即可，牆壁上還有名廚江振誠的照片與簽名，寫著從小到大的好味道。
招牌蛋餅(30元)的餅皮也是偶爾能見的手桿，但比較有自家特色，味道與香氣有點兒像是抓餅，但沒有那股層疊感以及較重的油味，而是較為厚實又帶嚼勁，表面則煎出一層脆度，還不錯。
想起蠻久以前吃過的台北喜多士蛋餅和彰化的阿婆蛋餅，兩者餅皮也是較厚的，但喜多士屬於酥酥鬆鬆，阿婆則為酥鬆中帶Ｑ。
淋上一些桌上擺著的辣椒醬，沒見過的牌子，偏稀偏甜但味道很搭，嚼著裡頭飽滿的蔥蛋，香氣環繞，就是這樣簡單又好吃的食物。
還點了一顆飯糰加蛋(40元)，這飯糰米粒夠Ｑ硬又香，是我喜歡的嚼度，用料的平衡感也ok(肉鬆味較多)，算是目前覺得最喜歡的飯糰之一。
在這邊吃早餐要配上一碗花生湯(38元)，顆粒很鬆綿順口，是油香味較低的花生湯~
正常來說這樣吃完胃也差不多充實，但既然來到石牌就再試一下另一家，聽說是有人住附近從小吃到大的早餐老店，是一間狹長小小舊舊的店。
這間做的是粉漿蛋餅，屬粉漿皮裡較薄較有Ｑ勁的，有調味過，而且包了脆脆甜甜的高麗菜在內，加上些許偏鹹的醬油，餅皮吸附之後味道挺不錯的。
台北我是不太清楚，但想吃這種粉漿蛋餅其實桃園還蠻多家的，總之久久一次的早餐蛋餅攻略又達成新的一頁。(哈)
實踐街無名早餐
地址：台北市北投區實踐街48巷7號
營業時間：AM6:00~AM11:00
石牌商城無名早餐
地址：台北市北投區裕民一路9號
營業時間：AM6:30~AM11:30 (賣完收)
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