這天,我從捷運府中站下車,一改原本直接往後站去的轉搭公車步行路線搭車返家,就這麼突如其來的一時興起,不經意的讓我給發現到這家小巧可愛的咖啡館,就這麼靜靜的座落在略顯擁擠的巷子裡。如同寶石般的藍與純淨的白揉合而成亮眼的地中海風格,雖然藏身在小巷弄裡的老公寓眼,但卻讓人想錯過都很難。 (2014-02-07 15:30)
絕少樑柱的寬敞室內,赭紅的清水磚牆,刻意裸露的金屬管線,棧木板與白鐵水管手工焊接成的桌椅層架,作舊的仿古燈具散發出溫暖的黃光⋯⋯,一樣樣的元素,組成這個復古又摩登的工業風空間。 (2014-02-02 19:00)
就是像「Eddie's Tiramisu」這樣的優質咖啡館,會讓大叔忍不住想要一再的介紹給大家,尤其是在咱們基隆這個充滿著港口風情的城市,總不能讓外地人來這裡觀光遊玩的時候,只能去星巴克喝咖啡吧?! (2014-01-20 11:00)
魚缸咖啡的經營者~余承駿,曾經任職於法樂琪、寒舍艾美酒店等餐飲體系,並且在2012年時獲得FHA新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎的殊榮!很高興這樣的人才投入咱們的自家烘焙咖啡館行列,不久前這位金牌甜點師余承駿在新北市蘆洲區的自烘店開幕嚕! (2014-01-18 18:00)
黃吉駿(阿吉)這個年輕人在我的心目中,一直都是非常努力的咖啡師。如今,他在台北東區的巷弄小徑裡,主持了一個有如秘密基地般的咖啡小館「Single Origin espresso & roast」,販售的是單品的義式咖啡及手沖精品咖啡,也是他的咖啡烘焙小天地, (2014-01-15 10:00)
有一種咖啡館,裝潢得並不貴氣逼人,細節處卻顯得簡約充滿隱隱的華麗感,走入店內,從迎面襲來的咖啡香便可知道該店店主的咖啡品味。位在台北市大直區的「Kooka 庫卡咖啡」,便是如此一間徒手細膩打造,用歡笑與務實創造,屬於自我風格的咖啡館。 (2014-01-10 12:02)
這個在板橋車站二樓的 FuaFua Chiffon Cake 可真不簡單,就像"ふわふわ"在日語裡所表示的就是鬆軟的意思一樣,整個呈現出無比鬆軟的口感。但是大叔我心地很壞,用力把它擠壓,壓的扁扁的,沒想到這軟綿綿的戚風蛋糕卻不屈不撓的挺了回來,又恢復到原先的模樣! (2014-01-09 18:03)
木木商號,是個有趣的店名,應該是寫成這樣~木² [Moon²],來自年輕老闆林政喬的創意,巧妙的把雙木林和他女友月月的名字結合在一起!他希望每個來木木商號喝咖啡的朋友都不會覺得孤單。 (2014-01-04 16:00)
我來不及參與傳說中「挪威森林」的盛況,或者說,當我決定要拜訪這家傳說中的咖啡館時,店裡的經營已經易手了。位於挪威森林舊址的這家咖啡館,雖然還保有著以往的裝潢以外觀,但真正的名字應該叫做「Taster's Coffee」 (2014-01-03 15:30)
老柴咖啡館座落於北大特區,特意避開了寬大的馬路,而選擇小巷子裡營造出寧靜的風情。我選在一個天氣不錯的下午到訪,雖然不見萬里晴空,至少也是個會讓人想窩在咖啡館裡賴著不走的天氣。店裡的佈置沒有很複雜,也沒有過於簡潔,但每個角落都可以發現設計者的巧思。 (2013-12-27 15:27)
「Single Origin espresso & roast」是一間全新概念的自家烘焙咖啡店,由原本任職於5 Senses Café的黃吉駿負責規劃營運,店名雖不同但也屬於集團旗下眾多分店之一,咖啡同業們提到這裡就直接簡稱為S.O.。 (2013-12-21 15:02)
開幕剛滿週年的咖啡瑪榭取的是個法文的店名「Marché」,原意為「市場」,挺符合在通化街夜市的這個位置,店內除了供應自家烘焙咖啡外,就以法式薄餅最受到歡迎。 (2013-12-19 17:50)
位於新竹西大路上的墨咖啡,在去年年底正式開幕了。墨咖啡的主人阿翔,入咖啡這一行已經有很長的一段時間,長期以來擔任某知名咖啡館的店長,不僅在店務管理上非常熟練,也練就了一身紮實的咖啡功夫。現在,多年來焠綀而成的夢想終於開花結果,他選在自己的故鄉開設咖啡館。 (2013-12-18 11:05)
在忙碌的工作一整天之後,我想簡單的一杯咖啡就是最好的犒賞,當然如果可以是居酒屋或是熱炒店也不賴,不過我更喜歡享受咖啡的濃醇與咖啡館的寧靜,才比較有那種讓人徹底鬆懈疲憊的感覺,所以這天到高雄忙碌完後,晚上找小勇學妹帶我來到這家咖啡店。 (2013-12-15 12:20)
在溫羅汀這交通便利人文薈萃的金三角區域內,微光咖啡自家烘焙咖啡正閃耀出最亮眼的光芒,微光咖啡的經營者-台大哲學系畢業的余知奇,高瘦斯文,店如其人,營造出相當適合這個商圈的文藝氛圍。 (2013-12-14 15:01)
首屆台北咖啡拉花大賽冠軍-蔡昕叡從2012年10月中旬開始在這兒為大家服務!跨入咖啡領域約有三年的時間,去年以嫻熟穩定的技巧、對比分明的圖案,一舉登上冠軍王座,帶動起一陣咖啡拉花的新浪潮,使得今年的台北拉花大賽競爭更加激烈! (2013-12-13 13:05)
黑鐵咖啡所在的這個地區算是自家烘焙咖啡的真空地帶,週遭也屬於台北市老舊建築街區,近年來雖有部分重新開發的大樓建築,但還是稍顯稀微。但也因為如此,自然的形成了一種特殊的懷舊氛圍。 (2013-12-01 13:02)
最近的交通大新聞無非就是台北捷運信義線通車了,可喜可賀啊!!!不然每一次到這一帶就又是得考驗腳力的時候,畢竟像這天要找[Knutsen Petite Caf'e]這家咖啡館就走了好長一段路,但信義線開通後它就離捷運站只要5分鐘不到的距離了。。 (2013-11-30 15:01)
如果說科技始於人性,並連結人與人的情感,那「my cofi」這裡的每一杯咖啡,則是女老闆張桂芳小姐和顧客交心,並在生命中相互產生美好連結的最佳媒介。 (2013-11-25 17:59)
「FIKA」在瑞典語裡,指的就是工作之餘和朋友一起喝咖啡的休憩時間,關於瑞典的印象,除了 IKEA 之外,就是德裕博士在瑞典攻讀學位時期所寫的瑞典1460部落格文章,那是個離我們很遙遠的國家啊!Fika Fika Cafe 門市從試營運到正式開幕以來,咖啡同業與同好們紛紛到這裡打卡簽到。 (2013-11-23 13:30)
我們對於Phoenix Coffee & Tea的經營者-高揚凱的印象,大多是他在台灣咖啡大師競賽時坐在評審席上的認真模樣,除了參與過各種類型咖啡店的經營運作之外,在目前所任職的公司主要是擔任烘豆師的工作,並且訓練出不少優秀的咖啡師參與比賽。 (2013-11-20 11:08)
走出關渡捷運站一號出口,步行約三分鐘就可以抵達爐鍋咖啡關渡本店,巧妙的將姓名與店名結合的老闆-盧郭杰和,投身自家烘焙咖啡產業將近有十年的時間,兩年前也另外在大稻埕迪化街商圈開設分店,在這個撐的越久領的越多的時代,已經堪稱是前輩級的人物。 (2013-11-14 11:14)
德佈咖啡台北店,會這樣命名,就表示有兩間以上的德佈咖啡,除了原本在基隆地方法院旁的本店之外,後來在新北市石門區阿里荖藝術園區,與陶藝家所合作的遠得要命國小分店,廣受歡迎,每逢假日時都是一位難求。可惜天下沒有不散的筵席,在這段合作關係告一段落後,就搬遷到台北市區繼續為大家服務 (2013-11-13 11:13)
穿越繁鬧的市區,經過海邊,繞上彎彎的山路,就能找到「貓雜貨咖啡館」。從裡到外都洋溢著「Home make」幸福感,裡頭有四隻可愛貓店長陪伴,還有與貓相關的展覽及活動,老闆娘一手烘培的咖啡和手製義大利麵、甜點也絲毫不馬虎,難怪成了貓友間口耳相傳的世外桃源。 (2013-10-30 08:01)