艾咖啡「展翅鳳凰」吸睛 拉花冠軍蔡昕叡創業開店

點評:「鳳凰」感覺都要飛起來了!!



文、圖/咖啡大叔

首屆台北咖啡拉花大賽冠軍-蔡昕叡從2012年10月中旬開始在這兒為大家服務!跨入咖啡領域約有三年的時間,去年以嫻熟穩定的技巧、對比分明的圖案,一舉登上冠軍王座,帶動起一陣咖啡拉花的新浪潮,使得台北拉花大賽競爭更加激烈!

蔡昕叡原本任職於知名自家烘焙咖啡連鎖體系,這次創業是與拉花亞軍選手-程昱嘉共同攜手,將「艾咖啡 icaffe'」這個品牌打造成咖啡拉花的代名詞,他們做到了,程昱嘉在2012年台北拉花大賽更上一層樓,奪得冠軍殊榮。從蔡昕叡和程昱嘉這兩位年輕咖啡師身上,我們看到了對於咖啡的認真態度,他們用努力找到了屬於自己的舞台!

艾咖啡台北八德店,不只是個咖啡外帶吧而已唷,這裡的內用空間也是相當的舒適,從這個月開始也加入了單品咖啡的選項,是由台中知名烘豆師-林總裁所提供的自家烘焙咖啡豆。

有著茉莉花香、入口帶著些柑橘與葡萄柚調性,並以討喜的巧克力餘韻做個結尾,來這裡,就可以品嚐到屬於艾咖啡的獨特風味,再加上千變萬化的拉花圖案,煩悶的心情也為之開朗起來,這就是艾咖啡想帶給大家的微小幸福。





▲Nuova Simonelli 義式咖啡機。


▲展翅的鳳凰,有著浴火重生的熱血沸騰!




▲2011年台北咖啡拉花大賽冠軍-蔡昕叡。

▲細緻的奶泡決定了咖啡拉花的成敗。

▲台北咖啡拉花大賽冠軍-蔡昕叡。

▲一口入魂的好咖啡。





【艾咖啡 icaffe'】台北八德店

地址:台北市松山區八德路四段102號
連絡電話:(02) 2766-1331
營業時間:07:30~19:00 (一~五)
12:00~19:00 (六)
12:00~18:00 (日)
公休日期:
 

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