中藥櫃變咖啡杯櫃? 德佈咖啡店呈現多元創意

點評:這賣的是中藥還是咖啡?



文、圖/咖啡大叔

德佈咖啡台北店,會這樣命名,就表示有兩間以上的德佈咖啡,除了原本在基隆地方法院旁的本店之外,後來在新北市石門區阿里荖藝術園區,與陶藝家所合作的遠得要命國小分店,廣受歡迎,每逢假日時都是一位難求。可惜天下沒有不散的筵席,在這段合作關係告一段落後,就搬遷到台北市區繼續為大家服務。

刨去表層露出紋路的古早木門,鐵花門把是如此小巧可愛。


MENU浮現出立體字型,Debut Cafe,德佈咖啡。


這是會讓紙膠帶控會心一笑的經典MENU。

擁有Q-Grader 杯測師資格的德佈咖啡經營者~HUGO林先生,技出名門,多年前曾任職於日系風格強烈的自烘咖啡店,幾位師兄弟們也都自行創業,目前都是自家烘焙咖啡館老闆,因此在單品咖啡上,都有相當優質細膩的風味呈現。


通過SCAA美國精品咖啡協會專業杯測師認證,咖啡風味盡在掌握。


印尼日曬瓦哈那,淺烘焙時呈現出迷人的熟果香氣。


咖啡是靈魂,杯子是身體,兩者都很重要。
 


Astoria半自動義式咖啡機。

但是走進位在新生北路的德佈咖啡台北店,會先被滿滿的啤酒牆給震撼到,多達150幾種的比利時啤酒,一字排開任客挑選!這真是太誘人了,真的要找一天約三五同行在這裡辦個啤酒派對,給他喝個暢快才行。


數大便是美啊,是啤酒~是啤酒!

由於直接跟貿易商配合,價格相當平實,看來是內用外帶兩相宜。

與比利時啤酒牆相對應的,是一幅幅大型掛軸,上面畫的是德佈咖啡店內每位員工的漫畫造型,畫著烘豆、沖煮咖啡等工作情形,是出自阮光民大師的創作,這樣的呈現方式,大叔在咖啡館裡是第一次看到,非常特別。


手沖咖啡,阮光民老師畫作。


咖啡拉花,阮光民老師畫作。


專心烘豆的男人最帥氣,德佈咖啡~HUGO老闆。

店內的空間相當寬敞,剛好在光華商場松江南京捷運站的中間點,是個鬧中取靜的好所在,德佈咖啡台北店巧妙的運用了中藥行傳統藥櫃來當作吧檯後方的杯盤承架,酒架取代書架,行軍床反而變成了書架,舊家具新用途,讓人會心一笑。

與一般咖啡店不同,這裡把原本石門店的和式卡座給移植過來,女孩兒們都喜歡坐這區跟朋友們聊天,比較有私密感。

先簡單的介紹一下,等改天喝完一輪比利時啤酒後再跟大家報告 (笑)。










收藏老電風扇,是德佈咖啡HUGO老闆多年來的興趣。


【德佈咖啡台北店】

店家地址:台北市中山區新生北路一段15號
連絡電話:(02) 2541-7279
營業時間:10:00~22:00(無公休日)
(容易迷路,請由松江路16巷巷子進入走到底)

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