帕瑪諾烘焙精品咖啡館 嘗美味法式鹹派、拿鐵

點評:太誘人了~法式鹹派上還有鮭魚!



文、圖/橘子狗愛吃糖

在忙碌的工作一整天之後,我想簡單的一杯咖啡就是最好的犒賞,當然如果可以是居酒屋或是熱炒店也不賴,不過我更喜歡享受咖啡的濃醇與咖啡館的寧靜,才比較有那種讓人徹底鬆懈疲憊的感覺,所以這天到高雄忙碌完後,晚上找小勇學妹帶我來到這家咖啡店。

我記得它是在小盛盛離開台灣之前有推薦過的一家店,印象深刻是因為它有名的拿鐵咖啡的拉花是什麼鬼都拉得出來啊!不過上次想造訪卻因為店面搬遷,所以碰壁了,這次終於找到新店地址。


它的外面剛好有著昏黃的路燈,暈黃的光線染灑在老宅牆面,應該是老宅吧我猜...剛好也在遠離鬧區的地方,所以這邊有著咖啡館才能享受到的寧靜氛圍。


晚上八點多,店內的客人不算太多,一樓的空間感覺還像個咖啡館,吧台設計風格的桌椅。


當然也留了吧台前的座位,唔..感覺老闆是那個坐在遠處的帥哥樣子。

一上了二樓就不太一樣了,我好喜歡二樓的風格,有居家的舒適也有慵懶的設計感,裡面有兩大座的沙發。


讓我坐上去一直很想躺在那翻滾,因為聽不到外面的車聲,所以只有輕鬆的音樂與咖啡香氣繚繞著。


由中間的這個連接到天花板的木雕座位開始延伸,似乎將整個空間與建築物連成一體的感覺。


而在周邊當然也有些特別的設計擺飾,就像這裡的背牆連老舊的窗框加上點燈光也變成裝飾品了。

這邊當然是以咖啡館的型態為主,所以提供的是咖啡與輕食餐點。


MENU分為兩本,一本內容是特調咖啡與輕食。


特調咖啡的價格約在140~160元之間,比較特別的大概就是可以由店家特別拉花圖案的藝術特調拿鐵,只要是在地球上找得到的圖案大概都有辦法拉得出花樣來,所以小勇就給了它們一個小小考驗這樣。輕食類也不算貴,幾乎一份都不超過120元(除少數幾樣)。


而另一本就是提供手沖的單品咖啡,還加上了很詳細的說明。


一開始先送上來的是[法式煙燻鮭魚鹹派/135元],在法式鹹派上佐上一片煙燻鮭魚,它的派皮也是稍有自家的風格,派皮有點像是酥皮濃湯那層酥皮的軟酥層次感。


裡面當然夾進不少的蔬菜餡料,蛋奶餡的香氣飽滿加上不會太鹹的燻鮭魚肉真的還挺好吃的,旁邊還有附上黃金薯條幾塊,份量與價格我覺得還不錯。


另外是這天萬聖節的[金色南瓜甜派/90元],感覺沒有前面的鹹派來得驚豔,因為閃著金黃色光芒的南瓜派,它吃起來來的南瓜香氣與濃郁感不如我預期的...


再來就是硬要多點的[義式雞肉帕里尼/搭佛卡夏麵包/120元],帕里尼可以選擇的麵包有白吐司、全麥跟佛卡夏三種,個人是會比較偏愛佛卡夏的口感,厚壓烤過後它的口感更為的酥香。

裡面的餡料包得很滿,可別看那義式雞肉怎麼只佔薄薄一層,這跟便利商店的三明治都把肉往前塞可不一樣,它的餡料都藏在裡面,其實很飽滿,軟嫩的雞肉與充滿香料的調味,它們家的帕里尼我也很推薦。


吃完了輕食,咖啡就接著上桌了,這是我點的[啡嚐沉醉/140元],一杯熱咖啡加上一杯溫涼奶泡,一小瓢的單一純麥威士忌,點火揮發酒精後同時拌攪入奶泡..


微涼卻醇苦的咖啡中帶著威士忌的香醇,卻不會讓人醺醉,讓不會喝酒的我也愛上這種慵懶成熟的氣味。

另一杯就是小勇點的[藝術特調拿鐵/160元],上面畫的那隻認識小勇的應該都知道是什麼,只是畫得有點小隻就是,但真的還挺像山豬勇的圖像溜,不過也不是只有玩玩花樣的咖啡啦(是說本來我也想點這個...但是怕畫KItty或美樂蒂的圖被笑娘砲就算了)。

它們家的咖啡基本功本來就很好,這拉花只是附屬的娛樂效果,來這邊可以玩玩替自己留個紀念,畢竟這樣的咖啡店也不多^^

但是特殊圖案要有實體圖給它們參考,畢竟要人家憑空想像也太難為...


來帕瑪諾喝咖啡,除了氣氛好東西也好吃以外,我想讓我感覺最舒服的一件事就是它們家的服務好棒,不是刻意表現那種制式的好服務,而是從一開始就是自然又親切的和我們對談、介紹,中間過程總是沒有忘記微笑,就很像是朋友一般
(T_T除非是我的臉看起來太好笑) 。

這麼一家好咖啡店讓我期待下次到高雄又想要來坐坐了,唯一的缺點大概只有附近真的很難停車啊,旁邊的幾個停車場又一個小時要價50元真的很鬼扯,比市區還貴!搭捷運過來就方便得多,離後驛站不會太遠。




[PaMano帕瑪諾烘焙精品咖啡]

地址:高雄市三民區察哈爾二街9號
電話:07-323-6198
營業時間:10:00Am~10:00Pm
消費提醒:高雄捷運紅線後驛站1號出口步行約10分鐘
消費提醒:要點藝術特調拿鐵記得要自備圖案嘿!
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