▲「蘋果烤麵屑佐冰淇淋」有著蘋果餡、麵包屑還有冰淇淋。
文、圖／咖啡大叔
就是像「Eddie's Tiramisu」這樣的優質咖啡館，會讓大叔忍不住想要一再的介紹給大家，尤其是在咱們基隆這個充滿著港口風情的城市，總不能讓外地人來這裡觀光遊玩的時候，只能去星巴克喝咖啡吧？！
所以在基隆想喝咖啡，大叔會推薦這三間各具有不同特色的咖啡店，分別是：德佈咖啡、丸角咖啡、Eddie's Cafe。
說到這間 Eddie's Cafe，可說是地點最隱密的咖啡館，位在成功市場的周圍巷弄單行道內，所以在附近的鄰居有些就是批發傳統特色食品的店家，像是魚丸、甜不辣之類的。也正因為如此，這間幾十年的一樓店面有著挑高設計，就是當初為了大卡車卸貨方便。
▲不論是義式或單品咖啡豆，都是來自台中知名的自家烘焙咖啡。
雖然孩子已經在唸大學的Eddie，對於生活的態度可是一點也不馬虎，這點也反映在所經營的咖啡館裡。多年來所蒐藏的大同馬克杯，有時就直接裝著咖啡端上桌，東西就是要拿來用的，關於這點他並不覺得心疼。
以提拉米蘇在網路團購市場闖出名號的「Eddie's Cafe' et Tiramisu」，轉到目前實體店面的經營，這個過程也是花費了一番苦功。
隨著生意逐漸步上軌道之後，產品也更加的多樣化，像是蔓越苺費雪金磚、焦糖杏桃瑪德蓮、核桃肉桂捲、蘋果烤麵屑、義大利藍莓鬆糕、英式思康餅，各種不同風味的私房手作甜點輪番上陣，這就是讓客人一再登門拜訪的秘訣啊！
▲Eddie收集了不少古早味的大同馬克杯。
▲經典的大同馬克杯，妙安堂救腎丸版本。
▲每個產品的製作過程，都是多年來累積的經驗。
▲連最不起眼的杯墊，都那麼的饒富趣味。
▲找找看大叔寫的明信片被放在Eddie's Cafe的哪個角落？
大叔這次為您推薦的這道「蘋果烤麵屑佐冰淇淋」有著蘋果餡的Q軟、麵屑的酥脆，加上冰淇淋稍微融化後把大家都合為一體，實在是不可多得的美味甜品。再來上一杯手沖現煮的鮮奶茶，就再完美也不過了！
▲蘋果烤麵屑，加上冰淇淋就是完美的組合！
除了美味到無懈可擊的甜點之外，Eddie對於單品咖啡的呈現也絲毫不馬虎，嚴選來自各知名自家烘焙咖啡店家所烘製的莊園級咖啡豆，以手沖方式呈現。上桌的時候，還會附上一些研磨後的咖啡粉，讓客人聞香鑒味。
我總覺得，Eddie's Cafe供應的不只是咖啡而已，還有提供著和老闆風格相近的生活品味，像是Chemex、野田琺瑯月兔印手沖壺，甚至是老闆自己戴的手錶、飾品都可以在這裡買到，大叔這次就買了個很特別的鑰匙圈回家。
▲野田琺瑯月兔印咖啡手沖壺，在Eddie's Cafe也可以買到。
▲誠意十足的手工現煮鮮奶茶，想喝冰的就需要耐心等待。
▲單品咖啡還會附上一些咖啡粉末讓客人聞香鑒味。
基隆在地最知名的畫家－王傑老師，就曾經為這裡畫下了多幅作品，咱們的好朋友覓熊，也留下了她的作品與回憶，這裡就是這麼棒的地方，大叔也不藏私的推薦給大家。 
▲造型經典的老傢俱，在這裡顯得相當合拍。
▲覓熊的畫作(右上圖)為這裡的堅果塔留下了回憶。
▲沒有壓迫感的挑高空間，對三四十年的老房子來說很是難得。
▲交遊廣闊的艾迪大哥把其他店家的名片放置在櫃台。
▲任誰也想不到這麼精緻的大門竟然會出現在這裡。
【Eddie's Cafe' et Tiramisu‧艾迪的咖啡與提拉米蘇】
店家地址：基隆市仁愛區華四街25號
連絡電話：0989840785
營業時間：13:00～21:30 (週日～週四)
13:00～22:00 (週五～週六)
公休日期：每週三
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