文、圖／咖啡大叔
這個在板橋車站二樓的 FuaFua Chiffon Cake 可真不簡單，就像＂ふわふわ＂在日語裡所表示的就是鬆軟的意思一樣，整個呈現出無比鬆軟的口感。
但是大叔我心地很壞，用力把它擠壓，壓的扁扁的，沒想到這軟綿綿的戚風蛋糕卻不屈不撓的挺了回來，又恢復到原先的模樣！
就如店內產品介紹上所說的，這戚風蛋糕可是師承日本知名烘焙師配方所做成，相當符合哈亞咖啡原本所走的日系咖啡店風格，原本所堅持的莊園級自家烘焙再加上戚風蛋糕、蛋糕捲，就是「Haaya's White」所要傳達的概念，盡量讓消費者品嘗到食物原有的風味，一如純白。
在「Haaya's White」店內提供義式咖啡與單品咖啡，義式咖啡部分採用La Marzocco Linea義式咖啡機搭配ANFIM磨豆機，而單品咖啡的部份則是以KALITA燈塔磨豆機和聰明濾杯來製作。
有像是巴拿馬唐迪亞哥農園、衣索比亞日曬耶加雪菲GUJI、巴西達特拉莊園SUNRISE、印尼蘇門答臘曼特寧圓豆等可供選擇，內用單價每杯160元。
哈亞咖啡在台灣咖啡大師競賽中表現出色，多次進入決賽並曾獲得亞軍的優秀成績，也持續推動ＳＣＡＡ咖啡杯測師認證等相關課程。這次藉由在板橋車站二樓的分店成立，讓大家更了解精品咖啡的美好！
▲印有HAAYA'S COFFEE標誌的聰明濾杯。
這裡真的是咱們板橋區民渡過下午茶時間的好選擇，有戚風套餐和蛋糕捲套餐可以選擇，其中蛋糕捲套餐還有搭配哈亞咖啡原本就很出名的手工泥炭巧克力球，三種經典一次享受啊！可不要錯過了。
▲手工製作～泥炭巧克力！哈亞咖啡經典首選。
【Haaya's White】
店家地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2F
連絡電話：(02) 8969-3738
營業時間：11:00～22:00
公休日期：無
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