汕頭泉成沙茶火鍋,第一代創辦人來自大陸沿海城市廣東汕頭,就在這樣的歷史洪流之中起家,自民國三十二年創立迄今,橫亙港都歲月七十載,即使面對個人小火鍋、麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐等各式型態火鍋店來勢洶洶,仍不減它在高雄人心中的份量。 (2016-07-08 12:00)
有像小山那樣高的鮮黃南瓜、如同艷陽般發著光的紅蕃茄、色澤晶透的鮮蝦、依然在吐沙的大蛤蠣、一早市場採買回來的粉紅色新鮮絞肉、正在熱鍋中吸收湯汁的義大利生米、爐火上滋滋作響的牛肉條,還有剛剛發好了麵團正在沈睡中…,到處可見充滿各種色彩與活力充沛的食材,讓整個廚房就像一座食物的大本營 (2016-07-01 12:00)
近幾年,大魚大肉不再是美食唯一表現,愈來愈多人重視健康,不止台灣,世界各地都開始吹起一股素食風潮,根據美國有線電視新聞網《CNN》報導,善待動物組織(PETA)選出了全球10大素食熱門城市,其中台北也入榜。 (2016-06-30 15:33)
高雄的建設真不是蓋的,在2016/5/9誕生一座大魯閣草衙道購物中心及鈴鹿賽道樂園。大魯閣草衙道樂園最特別之處,在於它是台灣第一個在市區將賽車運動主題結合樂園的互動體驗型購物中心,而且下半年度更預計推出預辦登機服務。 (2016-05-26 15:00)
洗、浸、煮、燜,每個環節都不馬虎,因為要製作出一碗美味的丼飯,從最基礎的白飯本身就需要下足功夫。騰戶特別選用台東縣池上鄉出產的池上米,在日治時代,池上米為進貢日本天皇的御用米,因此也有著「皇帝米」的美名,跟日本的越光米其實有過之而無不及。 (2016-05-19 12:00)
小岩井居酒屋在鳳山原本就頗具名氣,一心專營的日式懷舊料理,主推日式拉麵、讚岐烏龍麵、日式咖哩與燒物、揚物等。就在去年的一趟日本京都隨食之旅中,吃到了一鍋濃熟的地雞白湯,意外的讓主廚深深愛上那滋味,甚至為了這一鍋白湯,回台後,將原本居酒屋料理通通改成了「全地雞、雞湯の創意料理」 (2016-05-13 10:00)
麵屋一燈台北店開幕後,排隊人潮一直沒有間斷過。不只在台灣受歡迎,麵屋一燈在日本東京也是超人氣店家。但大家知道嗎?創辦麵屋一燈的坂本幸彥所學是法式料理,曾經想開家屬於自己的法式料理餐廳,但所需費用太高而未能實現,後來在專門資助有拉麵夢想的麵屋Kouji集團幫忙下,開創了麵屋一燈。 (2016-05-09 11:00)
每天都得打上上百顆優質牧場雞蛋,蛋黃與蛋白還需分開處理,蛋黃與鮮奶事先攪和均勻,再加入日本進口麵粉,打成蛋糕主體,不加任何一滴水現烤烘焙。蛋白則靠人力打發成細緻的蛋白霜,再加入蛋糕主體,增添蛋糕本身的細緻口感,使其更佳綿細濕潤! (2016-05-07 17:00)
台灣美食再度躍上國際版面!德國《柏林日報》近日大力推薦台灣美食,並表示,想要探索美食不需要有很深的口袋或跟著美食指南,只要有「吃到午夜的毅力和冒險精神」,就可以盡情享受台灣多樣化的美味。 (2016-04-28 13:21)
如果你很久沒出國,那你的印象可能還會停留在只能逛免稅店。桃園機場有精品、美食和休閒娛樂設施,就像一個觀光小城市一樣。德國詩人歌德曾說:「出門旅行並不是為了到達某地,而是為了享受旅途中的種種」,旅途中別忘了好好享受每個當下,只要隨處留心,就連等飛機的時候都可以玩很大。 (2016-04-28 13:00)
在高雄以「活蝦料理」打開市場的四兩千金活蝦,算一算已有4-5年的料理經歷了。期間,廚房裡轉換過的幾位蝦料理達人,替這一塊將近500坪的活蝦空間創造出不少經典蝦料理與各式功夫菜。不設限的料理模式;炸、烤、悶、煮、炒、焗、涼拌、三杯、味噌、麻辣、胡椒、果香、醬香、創意XO醬到傳統原味鹽烤等近百種口味的蝦料理。 (2016-04-28 12:00)
在外國人眼中,台北是座怎麼城市呢?粉絲團「數感實驗室 Numeracy Lab」根據台北市觀光局「103年來台旅客在台北市之消費及動向調查」,製作出一張圖,讓人一眼就能看懂各國遊客對台北的感想。 (2016-04-23 09:48)
成立於1953年的老江紅茶牛奶(紅茶江),是大部份高雄人都知道的一間老店。在當時以劃時代的全天候早餐聞名,不論早晚都可以吃到現烤現作的土司或蛋餅。而老江長年以來最暢銷也最廣為人知的主力商品「紅茶牛奶」,堅持五六十年來從沒有改變過的味道及作法,也讓「老江=紅茶牛奶」這印象深深打印在高雄人的心中。 (2016-04-21 10:00)
高雄赤山在地深耕50多年,以舌頭舐豬小腸確保無腥味的小舉動,就為了做出最好吃的傳統手工香腸!幾乎不漲價,20元手工香腸拚進宅配市場,求的不是量,是為了讓從小吃到大的高雄囝仔,外出打拼還可以吃到家鄉味。 (2016-04-07 12:00)
今年就選在11月份給自己整整10天假期,來場蔚海藍天的東馬之旅,4天度假沙巴、4天漫遊古晉、再2天往沙巴外海小島狂奔去!而這一路上都有沙巴sino族的一位美麗姑娘,在地沙巴人A好友當導遊,帶我們直往沙巴人最熟門熟路的沙巴小吃、螃蟹美食,及超強日落、海景唷~~ (2016-03-10 17:00)
熊喵受邀來到位於新北市蘆洲的蒸豐吃處,才知道,其實平價料理也能兼顧美味與豐盛。因為熊喵一開始還以為,港式點心的價位應該所費不貲,但到了現場才發現,不管是燉湯、粥品都是不到百元的銅板價,不管是簡單點個粥品吃個便餐,或是想點個滿桌港點吃得豐盛些,都不會太傷荷包。 (2016-03-04 12:00)
新鮮的現磨豆漿,是目前愈來愈多消費者取代鮮奶的營養飲品,作為早餐、當成下午茶飲,或睡前來這一杯濃、醇、香兼具的鮮豆飲品,解饞飽足一番再入睡也是不錯的選擇!至於「豆漿」的品質挑選,當然也是頗為嚴謹,其中最基本的就是非基改黃豆,加上現磨、現喝才能保有最健康的自然風味。 (2016-03-03 10:00)
生活中多點想像,品味中多點慢活,正符合了這一家長廊型的文藝咖啡館。深藏在厚重的貨櫃鐵門裡,輕輕搬動鐵門進入另一片文青領域,依著牆面、靠著窗邊的是個人書讀空間及咖啡吧台,背著木椅、面著瓦牆的是三五好友的餐桌小憩,長廊到盡頭是仰望藍天的露天咖啡吧。 (2016-02-26 12:00)
在車水馬龍的前金區成功一路上,除了那棟摩登的漢神百貨之外,站在馬路上放眼望去,一樓幾乎是傳統的民生行業,診所、按摩、檳榔攤,各自在這裡簇擁一席之地。但卻有那麼一間有點突兀,帶著現代工業風格裝潢的店面,僅管小小的一間看似低調,但那粉白色的店頭卻脫俗的吸引你的目光。 (2016-02-18 17:00)
如果要向外國人推薦來台必吃小吃,你最想推薦什麼?日本知名旅行社HIS日前透過網路請住在台灣的用戶投票,請他們選出最想向日本人推薦的台灣美食,並於近日公布「台灣10大人氣美食排行榜」,來看看與你想推薦的是否一樣? (2016-02-16 11:01)
每一個城市,都一定會有這麼一間酒館,只要一開門營業就會裝載著不同情緒的人兒四處流竄,這裡有下了班帶著疲憊身心的人們,到酒館喝一杯鼓勵一天的辛勞;可能也有著傷心欲絕的人兒在吧台向Bartender借酒消愁,也有成群好友一團團坐落不同的角落,開心喧鬧把酒言歡,或是壽星到這裡慶生玩的一夜瘋狂。 (2016-02-11 10:12)
大阪燒肉雙子futago是來自日本「烤牛」的知名燒肉專賣店,創始店在日本東京目黑打開了知名度,分店一路從東京開到大阪,近年來跨海到了台灣,目前也遍佈了台北、新竹及高雄。在台灣的每家燒肉店都有日本烤肉職人進駐,其中燒牛品項及特定部位繁多卻又都相當精緻,所以幾乎是每桌都有職人代烤! (2016-02-04 17:00)