德媒看台灣美食：要有冒險精神與吃到半夜的體力

▲士林夜市是海外旅客來台必去。（圖／記者張一中攝）

旅遊中心／綜合報導

台灣美食再度躍上國際版面！德國《柏林日報》近日大力推薦台灣美食，並表示，想要探索美食不需要有很深的口袋或跟著美食指南，只要有「吃到半夜的毅力和冒險精神」，就可以盡情享受台灣多樣化的美味。

《柏林日報》表示，在台灣吃得到中國的傳統味，卻又能結合日本、歐美的美食潮流，不斷產生新的味覺饗宴，且引領台灣美食潮流的不是星級餐廳，而是看起來樸實無華的夜市，一攤攤看起來質樸卻擁有不同口味的組合，才是推動台灣美食發產的重要推手，並享譽東亞地區。

▲多元化的美食，讓旅客在此可找到最想要的口味。（示意圖／記者張一中攝）

因此，想在台灣大啖美食，不需要美食家的引導，甚至不需要揣滿錢在身上，只要擁有吃到午夜的體力和冒險犯難精神，就能盡情享受台灣美食

▲▼茶葉蛋、臭豆腐，都是台灣獨特的小吃。（圖／愛力獅提供；記者記者施羽璇、詹家琳攝）

《柏林日報》也指出，全台約有100多個夜市，在台北就有20個，有些是一條街道（如饒河夜市），有些有足球場大小、甚至與地鐵站相連（如士林夜市），不管是哪一處，當黑幕低垂，就可見人潮攢動，來自各國的旅客穿梭其中，不同色彩、各種味道在空氣中飄盪，搭上小販吆喝，熱鬧的畫面就是一整幅台灣夜市代表圖畫。

▲饒河夜市。（圖／記者黃克翔攝）

報導也推薦台灣小吃，如茶葉蛋、小籠包、雞腳凍、蚵仔煎、豬血糕到聞名全球的臭豆腐等等，同時也指出，台灣夜市與當地信仰相關，早期飲食攤販從廟宇周邊聚集、延伸，之後慢慢發展成夜市，因此不只是美食朝聖地，也是人民的心靈寄託處。