源烘焙職人傳統工法，現烤出爐的金黃色古早味蛋糕，棉柔濕潤、質地香醇！
每天都得打上上百顆優質牧場雞蛋，蛋黃與蛋白還需分開處理，蛋黃與鮮奶事先攪和均勻，再加入日本進口麵粉，打成蛋糕主體，不加任何一滴水現烤烘焙。蛋白則靠人力打發成細緻的蛋白霜，再加入蛋糕主體，增添蛋糕本身的細緻口感，使其更佳綿細濕潤！以日本人的原物料嚴選標準，延續傳統古老味蛋糕的手作工法，製作出一盤盤香氣誘人的現烤蛋糕，光吃一口原味，就能感受到綿柔的濃、醇、香。
除了滿是奶香的原味蛋糕，這邊的「蜂蜜蛋糕」也是經典款！採用大量天然蜂蜜，加入蛋糕主體一起打製，打發過程，就已散出香甜蜂糖氣味，就待出爐的那一刻，幾乎整家店都佈滿了蜂蜜甜味，連路過的人都會被這香甜氣味吸引住。而針對不嗜甜味的人，則推薦微甜略苦的「比利時巧克力蛋糕」或營養成分高居的「南瓜乳酪蛋糕」，也都是相當獨特的創意口味，蛋糕的口感上也都能咀嚼到巧克力豆、乳酪丁、起司片或各式穀物的多層次口感！讓這一家手作的現烤蛋糕，從小小的蛋糕店舖，不到一年的光景已經是楠梓在地小有名氣的蛋糕點心店了。
★若再經冷藏一晚後拿出品嚐，口感更佳細緻棉柔，並飽含濕潤冰涼感。
▼每日現烤出爐，早、中、午固定現做蛋糕，半開放式烘焙空間，讓大眾消費者一同視察。
▼店內嚴選的蛋糕原物料，大多來自日本或進口。並且絕不添加加工香料，僅以食材本身提出原滋味。
【黃金蛋糕】
原味奶香蛋糕，源自烘焙職人傳的傳統手作工法，將蛋糕體烤到金黃色澤，外層蓬鬆厚實，口感則相對濕潤棉柔，奶香滋味散於味蕾中，是古早味蛋糕的極品。
【日式蜂蜜蛋糕】
特選的純正蜂蜜，大量的加入蛋糕主體中，經過打發及烘焙的過程裡，讓蜂蜜甜味及香氣完全融入蛋糕中，使每一口蛋糕口感更為濕潤厚實，廣受女孩們熱愛！
▼蜂蜜已加入蛋糕體中，此淋蜂蜜動作為示意圖。
【比利時巧克力蛋糕】
採用進口比利時53.7%巧克力豆與巧立克蛋糕的巧妙結合，蛋糕主體綿密微甜又略苦味，咀嚼到巧克力豆時，感受在嘴裡再度化開的53.7%巧克力滋味，讓每一口都有濃醇香氣散發出。
【香濃起士蛋糕】
非常多層次的口感蛋糕，選自美、紐、澳進口直送的頂級起士，鋪於蛋糕中間夾縫，上層再撒上乳酪丁，現烤出濃厚起士口感。這一款多層次且略重口味的起士蛋糕，用料實在且價位平實，也是店內人氣選項！
【南瓜乳酪蛋糕】
特選南瓜加上濃郁乳酪丁，上層佈滿南瓜子、燕麥等養生穀物，適合推薦給注重營養均衡的長輩或家庭客群。
▼每日亦提供當日現烤蛋塔，搭配下午茶時間，正好犒賞一下甜點的味蕾。
笛爾手作現烤蛋糕消費須知
宅配：電話預訂，單筆滿2000可外送，宅配免運費
店休日：無
停車場：無
平均消費：一斤120-200元（視口味而定）
笛爾手作現烤蛋糕
地址：高雄市楠梓區旗楠路20號
電話：(07)351-1315
營業時間：8:00 – 20:00
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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