美福牛排館新推一公斤丁骨牛排 滿足吃肉的慾望
Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館3月1日起至4月30日，全新推出「佛羅倫斯風味乾式熟成丁骨牛排」3人份套餐，特別選用乾式熟成40天丁骨牛排加上佛羅倫斯牛排的經典烹調方式，每塊皆選用超過一公斤的丁骨牛排，除了超量的滿足，在經典的佛羅倫斯義式風味裡更能品嚐到乾式熟成的軟嫩肉質和特殊香氣，36oz(三人份) 每套6999元。 (2017-02-25 02:14)
春天的新滋味 餐廳業者春季新菜單懶人包
雖然這幾天下著雨，氣溫偏低，但春雷已打過，也表示季節來到了春天。迎接新的一季，各家餐廳業者也都推出新菜單，讓大家都能吃到當季食材所做出的美味料理。 (2017-02-25 01:00)
讓你飽上加飽 精選全台20家人氣BUFFET吃到飽
春節期間大家可能從除夕到大年初二的三餐都是吃大魚大肉的年菜，但是不是有點意猶未盡呢？《ETtoday東森新聞雲》精選出全台20家人氣BUFFET吃到飽，想吃什麼就可以吃什麼，讓大家在春節期間飽上加飽。 (2017-01-29 13:00)
台中頂樓夜景餐廳！熟成28天的美國特級帶骨肋眼牛排
Wisely趁著這次南下台中工作之便，帶著小D到之前入住的『台中亞緻大飯店 Hotel One Taichung』過夜兼用餐 (點我查房價)，享受難得的倆人世界與美味佳餚。 (2016-10-06 12:00)
乾式還是溼式熟成？A CUT下一個黃金十年菜單你決定
名列全台頂級牛排館的台北國賓A CUT將邁入第十年！A CUT在9月將舉辦票選活動，讓消費者在美國Brandt乾式熟成40天丁骨牛排24盎司、美國Brandt濕式熟成30天丁骨牛排24盎司兩者之間，選出最為香嫩誘人的牛排，最後得票數最高者將成為下一個A CUT黃金十年的牛排菜單。A CUT更會從票選活動的票根中，抽出10月米其林二星主廚客座午宴兩客，總價值高達1,3200元。 (2016-08-31 20:17)
台灣最久 美福牛排館推出「乾式熟成100天」牛排
乾式熟成後的牛排更嫩更香，所以近幾年乾式熟成牛排在台灣慢慢紅了起來，不過，一般牛排館常見牛排的熟成天數約在21~28天，乾式熟成教父陳重光不斷的鑽研熟成技術，在推出55天、75天的乾式熟成牛排後，也在13日正式宣布推出乾式熟成100天牛排，讓Fresh & Aged美福牛排館成為台灣第一家提供乾式熟成100天牛排的餐廳。 (2016-07-13 08:06)
約會不苦惱 牛排、夜景、法式料理38家餐廳超強懶人包
大家什麼時候會找去餐廳資訊呢？除了生日、結婚紀念日之外，很多時候是為了「約會」，相信很多人苦惱約會時要吃去哪兒吃飯，這次《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出「美味牛排餐廳」、「無敵夜景」及「浪漫法式餐廳」三大主題共38家餐廳，一次滿足大家的需求。 (2016-06-02 13:27)
台北老字號牛排館 乾式熟成牛排三分熟也不見血水！
跟歐華的郭主廚從採訪對象到成為朋友，彼此經過很多討論，也從他身上學到很多，面對牛排館的經營壓力與競爭，他仍是不斷地尋找新的可能，這是我們至今仍然非常喜歡地中海牛排館的原因，即便是自費或是讓爸媽享受紀念大餐，歐華都是我們最佳的選擇之一。 (2016-03-11 10:00)
重炮出擊 美福牛排館推出澳洲和牛AA11級紐約客
Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館即日起推出美澳和牛系列牛排搭配鮮美龍蝦、干貝等海陸組合，從單人份到3人份的不同份量，其中首推澳洲最知名和牛品牌AACO Kobe Cuisine的AA11等級的和牛紐約克牛排，14盎司兩人份套餐4500元。 (2016-03-01 17:45)
五星飯店創新式經營 裕元酒店鄭欽煊：顧客忠誠是關鍵
近年來台灣中南部開立不少新飯店，原有的飯店招牌也皆努力穩定客源。台中裕元花園酒店總經理鄭欽煊指出，2016年預計會再增加10間大小型飯店，舊有品牌若想持續吸引目光，維持穩定，「五星飯店要有創新式經營。佈局著重在增加文化、創意、美學、趣味及顧客的CP值上。」 (2015-10-22 11:19)
牛排大戰開打！10月新開的3家牛排餐廳
牛排館一直是台灣人慶祝生日、紀念日喜愛前往的餐廳，為了搶攻牛排商機，光是10月就有3家新開幕的牛排館，包括神旺飯店新增的牛排館，以及晶華酒店度首度在館外開設牛排館Just Grill之外，現在連百貨業也引進美國曾獲米其林一星的亞歷山大牛排館。 (2015-10-18 20:01)
老饕們的最愛 全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳大集合
雖然西華飯店早在2006年就推出乾式熟成牛排，但直到近幾年乾式熟成牛排在台灣才慢慢紅了起來，由於乾式熟成後的牛排更嫩更香，讓許多愛吃牛排的老饕們愛不釋手，《ETToday東森新聞雲》整理了全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳，讓喜愛乾式熟成後香氣與口感的雲友參考看看。 (2015-10-17 20:02)
米其林一星牛排館亞歷山大登台 10月16日正式營運
獲得米其林一星評鑑的美國牛排館亞歷山大（ALEXANDER'S STEAKHOUSE）正式進軍台灣市場，台灣第一家、也是亞洲首家分店預計10月16日正式營運。為了能夠提供與美國同樣的品質，除了舊金山行政主廚Marc來台協助之外，還有來自美國的團隊常駐，包括台北行政主廚James、副主廚Joseph、甜點主廚Harmony Lu及外場經理Rober。套餐價格從2800元到8800元。 (2015-10-15 17:47)
生蠔、龍蝦、鮑魚、帝王蟹齊聚 西華推超豪華海鮮盤
秋天除了是螃蟹的季節，也是吃海鮮的季節！台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳於10月15日至12月30日推出「極致海鮮盤」，內有法國空運吉拉朵(Gillardeau)生蠔、南非鮑魚、波士頓龍蝦及日本帝王蟹等高檔食材，價格從3600元到25000元(須加一成服務費)，點用6人或10人份海鮮盤，還能享用桌邊服務的主廚秘製海鮮湯，饕客也可加點TOSCANA最經典的乾式熟成牛排。 (2015-10-15 09:16)
比美國牛更鮮甜 誠品行旅首推台灣牛乾式熟成牛排
喜好吃牛排的老饕都知道，乾式熟成後的牛排更嫩更香，而國內多數餐廳都是進口美國PRIME等級牛肉進行乾式熟成，不過誠品行旅的In Between牛排館卻挑戰採用台灣牛來熟成，In Between主廚張守義表示，雖然台灣牛的油花分布不均，但熟成後有著特別濃郁的香氣，而且甜度更勝美國牛。 (2015-10-08 08:31)
大片玻璃落地窗 能與陽光共進早餐的Garden Kitchen
台北萬華酒店在中秋節後正式營運，除了住房之外，一樓的Garden Kitchen餐廳擁有大片落地窗、可以直接看至戶外庭院美景的用餐環境，特別吸晴。餐點部份，Garden Kitchen用餐型態有別於一般飯店全日buffet模式，早餐、午餐及晚餐分別以自助餐、主餐加半自助餐、經典套餐形式呈現。 (2015-10-06 18:41)
用乾式熟成牛肉牛骨熬湯頭 愛.熟成21阪急店8/31開幕
肉品食品進口商「美福」跨足餐飲市場成立Fresh&Aged牛排館與愛.熟成21牛肉麵打響名號之後，現在愛.熟成21牛肉麵首度要進軍百貨美食街，旗下第一家館外牛肉麵店將開設在台北統一阪急B2的美食街。8月31日正式開幕。 (2015-08-28 17:47)
5分熟也不要 美國牛排教父艾漢斯：牛排建議吃3分熟
台北西華飯店25周年特地三度邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座，推出「美國乾式熟成牛排饗宴」。艾漢斯2006年任職於芝加哥牛排館smith & Wollensky主廚之際，曾教導前往取經的西華飯店主廚，讓西華飯店烤出全台第一塊乾式熟成牛排。 (2015-08-27 11:01)
全台唯一「宵夜」乾式熟成牛排 可吃到6款不同部位
近年來乾式熟成牛排在台灣超夯，也成為饕客品嘗牛排細膩口感的重要目標。在台中有間飯店有款「隱藏版」乾式熟成牛排，口感豐富層次多，更有頂級的上蓋肉部分提供旅客選擇，重點是，此處是全台唯一吃得到宵夜時段的乾式熟成牛排餐點，到凌晨一點，都能品嘗其滋味。 (2015-08-21 20:11)
龍眼木相思木直火炭烤 21天熟成美國肋眼牛排鮮嫩多汁
林郁年PRIME ONE的21天熟成肋眼牛排會先用龍眼木、相思木進行直火炭烤鎖住肉汁，接下來再放入特製核桃木煙燻並使其回溫，把肉汁保留，同時核桃木香氣也會滲入牛肉裡，接著再以頂火高溫烤箱烤約1分鐘，讓牛肉達到3分的熟度。 (2015-08-20 19:21)
獨特濃郁風味的前菜！頂級美國濕式熟成牛肉的華麗饗宴
在幾位牛排主廚的努力，加上愛吃牛排的饕客們推波助瀾下，這些年台灣的｢頂級牛排館｣如雨後春筍般一家接著一家開，當然品質也跟著良莠不齊了起來。 (2015-08-12 10:00)
台北民生東路「牛排一條街」 4家牛排館風格各不同
牛排一直是台灣喜愛的西式餐點，有台灣牛排教父之稱的鄧有癸就說7成在西餐廳裡就是喜歡點牛排，因此在台灣要找牛排館並不困難，不過在民生東路三段、介於復興北路及敦化北路這個400多公尺的路段上，就有4家牛排館，從高檔飯店路線到平價路線都有，滿足不同需求的人。 (2015-07-29 14:30)
美國牛排教主跨刀 B-one自助餐廳推出夏日BBQ趴
美國牛排教主Hans第三度客座西華飯店，不但在TOSCANA義大利餐廳推出頂級乾式熟成牛排，Hans還跨刀指導B-one自助餐廳獻上美式BBQ烤肉大餐，包括巴西窯烤羊肩、碳烤美國板腱、曼菲斯式碳烤豬肋排、碳烤牛胸肉，一定可以滿足無「肉」不歡的朋友。 (2015-07-22 23:57)
台灣美食展7月17日開幕 優惠餐券、住宿券搶先開賣
台灣國際美食展將於7月17日至20日期間，在台北世貿一館展開，除了線場所販售的優惠餐券之外，包括亞都麗緻、六福皇宮、福容大飯店等多間飯店也預先在網路開賣餐券。 (2015-07-10 14:04)
