美國牛排教父再度客座西華 推出美國乾式熟成牛排饗宴
台北西華飯店25周年了，這次特地邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座，推出「美國乾式熟成牛排饗宴」，除了美國頂級肋眼牛排外，艾漢斯還從芝加哥帶來許多道當地美食，其中還有台灣少見的牛骨髓，搭配肋眼牛排食用更能襯托牛肉鮮美。 (2015-07-08 17:27)
台中乾式熟成牛排館！招牌「凝香」佐黑蒜頭的夢幻滋味
還記得那年，台中日月千禧酒店開幕時，曾因為一行人對當時價格非常｢高貴｣的極炙牛排館很有興趣，所以和幾個好朋友一起到日月千禧酒店24樓的極炙牛排館用過餐，不過，翻開菜單後驚人的售價，再加上當時阿逗仔主廚的堅持，說真的米兒當時對極炙的第一印象並不太好，所以這麼久以來不曾再來過。 (2015-07-08 10:00)
犇再造星級鐵板燒會所 頂級料理滿足五感饗宴
開業24年的頂級鐵板燒龍頭品牌－「犇鐵板燒」，喜事不斷，4月榮獲入選全台前十大頂級牛排，日前再砸重金將旗下「犇和牛館」改裝定義為頂級鐵板燒會所！ (2015-07-02 20:00)
饕客必嚐的乾式熟成牛排！位於內湖的Fresh & Aged美福
喜歡吃牛排的饕客，絕對不能錯過乾式熟成製作方式的牛排，萍子想特別推薦位於內湖的Fresh & Aged美福餐廳為名，由乾式熟成牛排製法台灣第一人陳重光主廚打破吃牛排要沾醬的刻版印象，堅持熟成肉品與廚藝，吃到新鮮原味，雖價格昂貴，但物超所值，讓你吃過一次念念難忘。 (2015-07-01 12:00)
這股滋味好難忘！網路票選全台頂級10大牛排館
台灣人愛吃牛排早已不是新聞，從平價的夜市牛排到高價位一客數千元的五星級牛排，都各自有一票死忠客群。DailyView網路溫度計特別調查全台10大頂級牛排，第一名由擁有台灣第一座牛排熟成室的西華Toscana，第二名則是牛排教父鄧有癸所開設的教父牛排拿下，快來瞧瞧心中的牛排神店有沒有上榜吧！ (2015-04-22 13:01)
台中旅展搶好康懶人包！飯店餐券優惠最低4.1折
台中旅展即將在4月24日登場，除了旅遊商品之外，餐券也是會場焦點，這次多家星級飯店也都推出各種餐套票，最高折扣可以打到4.1折。 (2015-04-20 15:08)
特選澳洲乾式熟成40天牛排 A CUT主廚牛排頑童凌維廉
熊喵初訪國賓大飯店牛排聖堂A CUT，除了環境絕佳之外，在意肉質與熟成的凌維廉主廚兼具遠見與膽識，對於國賓A CUT，熊跟喵其實都有著跟工作有關的鮮明記憶。對喵來說，她主要的線路高層非常喜歡這裡的牛排，每次有機會聚餐總會巧約在這裡，就算是不同的廳別... (2015-04-03 13:00)
台灣就是愛吃到飽餐廳 十大buffet霸主是「寒舍樂廚」
吃到飽對於台灣人似乎有種難以言喻的魔力，每年的旅展，各大飯店的自助餐廳餐券搶翻天。DailyView網路溫度計依據網路聲量及正負情緒比例而產生的好評度，選出十大Buffet自助餐廳，而霸主就是日前剛開幕的寒舍樂廚，第2名、第3名分別是君悅凱菲屋、喜來登12廚。 (2014-12-04 16:20)
「肉食主義」看過來！旅展6家飯店牛排優惠餐券特搜
2014台北國際旅展今(7)日登場，各家業者推出各種優惠，像是住宿券2折起、萬元遊日本、機票一元起標等，期望能夠刺激買氣。各大飯店的餐券也是每年旅展的焦點之一，不少家飯店推出的牛排餐券，折扣從58折到8折，對於「肉食性」朋友可說是一大福因，想搶餐券動作要快！ (2014-11-07 16:39)
北市西區唯一乾式熟成牛排館 五分熟牛排肉質多汁柔軟
自從陳重光師傅開啟了在台灣自製乾式熟成牛排的風潮，再加上牛排教父鄧有癸系列的牛排餐廳一家一家開，台灣的｢牛排館｣市場就開始進入戰國時代，一些新舊飯店紛紛開起牛排館。 (2014-11-05 10:00)
驢子餐廳改頭換面再出發 自種食材健康又美味
隨著台灣的餐飲業愈來愈被重視，再加上對新飯店來勢洶洶的競爭壓力，一些老字號飯店這幾年也開始積極改頭換面，推出更吸引人的餐飲品牌來吸引消費者。林森北路上的華泰王子飯店，幾年前也開始積極轉型，除了不同的飯店品牌之外，當年開在西華飯店對面大樓的驢子餐廳，因為找來蔣友柏設計空間。 (2014-09-17 10:00)
多樣化的牛排選擇 吃什麼等級、什麼部位應有盡有
如果有到過忠孝夜市，應該都知道忠孝夜市最多的就是牛排館，價格多是$130上下，還有一個沙拉巴可以免費吃，在我還是大學生的時候，經常跟同學到忠孝路吃牛排呢。所以前往的時候，也一度以為黃石公園這間跟那些夜市牛排館應該是差不多的，但我發現我錯了，看下去就知道了。 (2014-09-12 15:00)
搶先嘗鮮！牛排教父打造台中最頂級牛排館
自從和牛肉結下不解之緣，米兒除了到台灣、美國、澳洲、紐西蘭到處吃牛排，還和陳重光師傅合著｢21天的秘密｣這本牛排書，當然，在台灣有｢牛排教父｣之稱的鄧有癸師傅，也是米兒一直很崇拜的主廚。 (2014-01-27 16:30)
5星級主廚轉戰牛肉麵界 嘗得到深度的熟成21牛肉麵
台灣首位成功研發乾式熟成牛排的主廚陳重光，和國內數一數二的肉品進口商美福聯手推出獨特的｢熟成牛肉麵｣，而店名，就是｢熟成21｣，只要是行家都知道，這21，指的就是指乾式熟成牛排的熟成天數。 (2013-10-19 12:05)
牛肉也有乾濕分離？表皮微焦 內裡多汁
「乾式熟成」牛排，對於許多頂級饕客來說是肉類美食必嚐的滋味，主廚常為展現自我廚藝，在肉類烹煮的上面大玩創意；而西餐內不可少的牛肉，在頂級西餐廳內更是常見不同經典菜色。 (2013-04-15 11:13)
