隨著疫情緩和,餐廳業者除了推出各種優惠來吸客之外,也積極布局後疫情時代商機,近期就有5家新品牌餐廳開幕,包括王品首度跨足韓式料理、北投松露名廚轉戰新餐廳、Réel法國鄉土料理重起爐灶、西門町首家美式海鮮餐廳,以及一個人就能吃的八色烤肉mini。 (2022-08-01 11:50)
《料理之王3》餐會挑戰賽最終回,本集將選出最終八強,進入總決賽,緊張刺激的拼搏戰更邀請前兩季的學長姐回來共襄盛舉,究竟選手使出什麼渾身解數,讓炎P忍不住說出冰火五重天,「五星主廚」王輔立更嬌羞的回應:「嗯~我喜歡」? (2022-08-01 11:30)
高雄「橋頭當歸鴨」,當歸湯頭溫醇甘甜少油、肉也燉得剛好,肉質不柴不粉,本來覺得這天氣還喝熱湯很自虐,可是一喝之下整個人精神都來了,鴨肉飯是鴨肉+肉燥飯的形式,這兩樣也處理得很不錯,附了飽滿的腿肉,口感適中且燻味充足,肉燥入味不膩亦水準之上。 (2022-07-29 17:00)
我自己覺得台中鵝肉店強手也不少,Google評價700多則有4.1高分,其實鳳記鵝肉老店原本就相當受歡迎,幾乎每到用餐時間也是常客滿。抱著十足好奇心的我特地就跑來沙鹿一探究竟,到底能被米其林秘密客青睞的鵝肉老店有什麼獨到之處。 (2022-07-26 10:00)
位在台北市的「徐家私廚」,其實餐點就如他們自己所言的家常菜,有些菜口味弄得頗重,配個白飯吃應該蠻開心的,但是量還不少,如果這樣吃,有的人後面就吃不下了。紅燒肉上菜居然有背景音樂(BGM),一定要拍個影片記錄一下。 (2022-07-24 15:00)
高雄的Fine dining精緻餐飲、無菜單料理餐廳市場,這兩三年間新秀輩出,其實早在10年前,「沐˙創作季節料理」主廚楊彥希已回到故鄉高雄開設無菜單餐廳,從每日只接單1桌的和食創作料理私廚,到如今融合台、日、西式廚技,全預約制的人氣餐廳,不變的是主廚楊彥希持續踏查台灣地方特殊風味食材的熱情。 (2022-07-24 14:22)
2022年還有這種價位?位居台北市中心處一間火鍋吃到飽,不僅有霜降牛、沙朗牛、海鮮拼盤通通無限涮,還供應整櫃的飲料和水果甜點,結尾的冰淇淋是哈根達斯、比利時蜂鳥跟日本明治,最誇張的是平日中午竟然只要499元(另收10%服務費),接近普通火鍋的價位卻能端出一道道驚豔食材,超強CP值讓人驚豔。 (2022-07-18 17:37)
台北喜來登大飯店二樓的「桃山日本料理」讓人有相見恨晚的感覺!台北喜來登大飯店是我最常去的飯店之一,飯店裡的辰園、請客樓、安東廳、十二廚、SUKHOTHAI、大廳酒吧都吃過了,有些還不只一次,唯獨二樓桃山日本料理還沒吃過,這次利用假期前往品嚐,立刻被圈粉,料理好吃、精緻,讓人一秒到京都。 (2022-07-18 17:00)
王品集團耗時一年籌畫,與韓籍五星主廚孫榮共同打造新品牌「初瓦 韓式料理」,主打道地韓國美食,從最韓泡菜鍋到原味韓味烤肉、超夯半半炸雞等人氣美食,讓嚐過正宗韓國風味的民眾,在台也能一解韓食之癮,7月16日首店將在西門町商圈正式開幕。 (2022-07-15 17:46)
相隔近一年再訪的「中山對酌」是相對著名難訂的私廚家宴餐廳,每次僅能容納20位兩桌的人數需要預約,但因為其精湛與實在的菜餚聞名,所以就算隱身在晴光商圈的農安街巷弄內,也是吸引不少的老饕們探訪! (2022-06-25 12:00)
小S曾在《康熙來了》上大力推薦!台北有一家在地有名的雞肉飯,每到用餐時間總是高朋滿座,不少吃貨大老遠來都是為了這碗「超強雞肉飯」, 戳破半熟蛋再拌入雞肉飯,金黃色蛋液與雞絲、白飯融合的恰到好處,整體濃濃稠稠的口感讓人涮嘴,再搭配這碗被網友譽為「最好喝的貢丸湯」,整套吃下來無比滿足。 (2022-06-19 12:08)
在台南吃過幾家好吃的乾炒,都不及「知味料理館」,一上桌就香氣四溢,鑊氣、堅挺帶Q脆的口感、台南式的醬鹹與酸甜味,其他菜色以開頭的香腸熟肉與中後場的雞仔豬肚鱉格外值得回味,總之特地來一趟果然沒錯,以後還能不能吃到就很難說。 (2022-06-12 15:00)
位於大順三路上的「拾貝鍋物」的貓已經招手很久了,開箱店內才發現招牌和LOGO 非常日式的拾貝鍋物住著無國界的藝術家靈魂。這一季取經南洋,香水椰子入鍋讓夏天的鍋物爽口降燥;另外致敬陪著老闆創業的貓貓,推出三色貓掌滑,看到招牌上的貓叼著鮮魚向你招手,你忍心拒絕? (2022-05-31 12:00)
不只是戰地風情,小小的金門擁有豐富的歷史及「類出國」的魅力,不但能看到許多明清時代的古蹟,也有與東南亞文化連動的「出洋客」文化與洋樓景緻,更有非常美麗的天然風景,非常值得一飛。 (2022-05-30 10:00)
舊左營人一定知道的懷舊老街「西陵街」,隨著時光流逝人潮已然不再,不過當地仍然存留許多老味道值得品嚐,就像是這間「福生果汁店」,不只是周董拍攝電影《天台》的場景之一,還能喝到手打的傳統新鮮果汁、煎著老味道的法國吐司,手拿骨董級的冰果室玻璃杯、體驗60年前的美好歲月。 (2022-05-25 10:44)
午夜時分,寂靜的三重洛陽街開始湧現滿滿人潮,大家全來朝聖這家夜裡僅亮起「麵」招牌的小攤。這家深夜麵攤幾乎無人不知、無人不曉,主打在地家常小吃,其中油蔥乾拌麵絕對是來訪必點,療癒油香瞬間填滿舌尖超銷魂,一吃驚為天人的滋味還被網友譽為是「神級油蔥乾麵」。 (2022-05-12 15:46)
L’ATELIER de Joël Robuchon Taipei侯布雄法式餐廳延續探索夢想與料理的無限可能,由法國團隊任命東京米其林三星的惠比壽Joël Robuchon Restaurant日籍主廚松尾洋平Yohei MATSUO接掌台北店餐廳主廚。 (2022-04-27 20:06)
「片皮鴨」在台灣早不是什麼鮮味,幾乎各大飯店都有,但你聽過燒臘店有賣片皮鴨三吃的嗎。「丞相鵝肉」開在汐科車站周邊,居然還有停車場也算是少見,另一個創舉是還兼賣熱炒,假日開到半夜二點。無怪乎是汐止友人口中怪怪的店,但這怪我喜歡,何況我本來就是個徹底的燒臘控,更是烤鴨控。 (2022-04-27 17:00)
本土疫情升溫,母親節在即,不少民眾選擇把母親節大餐延後或改成外帶餐,而看準這波外帶外送商機,許多飯店業者也推出各種母親節外帶大餐,從粵式家宴到牛排套餐都有,在家也能好好犒賞辛苦的媽媽。 (2022-04-25 12:10)
台北市信義區的漢堡控看過來!捷運市政府站對面的基隆路巷弄內,最近又開了一家新的漢堡店「Burgerverse Taipei」,主打漢堡肉全都是使用「和牛」製作,完全沒添加豬肉。而慶祝開幕,4/21~4/24推出買一送一優惠,凡購買任何一款口味和牛漢堡送奶油乳酪或山葵或椒麻和牛漢堡3選1,每日限量60個。 (2022-04-21 09:00)
「慢一點,靈魂才跟得上」緩慢金瓜石明信片上這樣寫的。循著山間小路蜿蜒而行,緩慢金瓜石位居金瓜石山尖路上,須爬48階樓梯才能抵達,不過到了此,服務人員的盛情款待及貼心服務,讓人卸下一身疲憊;偌大陽台可以眺望茶壺山、基隆山,時間彷彿按下了靜止鍵,捨不得離開。 (2022-04-01 08:30)
台灣人不只愛吃烤鴨,對燒鵝也十分熱愛,台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理新推出「神仙乾坤燒鵝」,除第一吃「掛爐片皮燒鵝」外,主廚還變化出「松露鵝油拌細米粉」、「桂花冰梅醬鵝腿」、「烈火津白濃鵝湯」美味,打造一鵝四吃,可供4~6人享用,需3天前預約。 (2022-03-29 16:41)
台北六福萬怡酒店去年10月起全面暫停訂房,轉做防疫旅館,震撼市場,由於過了防疫客回台高峰期,六福評估後於今(22日)宣布,將回歸觀光旅館行列,參照萬豪國際集團「衛生清潔承諾」標準,以高規格進行全館清消作業後,預計於4月18日迎接一般旅客,入住卓越客房一晚,只要2,399元。 (2022-03-22 09:44)
去年底剛開幕的高雄洲際酒店,隨著備受矚目的WA-RA日式餐廳展開試營運,餐飲陣容更臻完整!這回入住兩晚,抽空體驗了WA-RA日本傳統特色的藁燒料理,以及SEEDS大地全日餐廳新推出的奢華酒香焰燒海鮮盤,分別品嚐到不同烹調手法下的食物真味。 (2022-03-08 11:00)