▲「晶華軒粵式家宴」母親節外帶餐。（圖／晶華提供）
記者黃士原／台北報導
本土疫情升溫，母親節在即，不少民眾選擇把母親節大餐延後或改成外帶餐，而看準這波外帶外送商機，許多飯店業者也推出各種母親節外帶大餐，從粵式家宴到牛排套餐都有，在家也能好好犒賞辛苦的媽媽。
晶華酒店
針對疫情的影響，主廚團隊延續去年大受市場好評的外帶家宴形式，推出5款「母親節闔家外帶餐」，分別是「晶華軒粵式家宴」、「宴會廳台菜家宴」、「俱樂部滬式家宴」、「Robin’s戰斧牛排饗宴」、「三燔日式鍋物家宴」，套餐價6,800元至9,800元。
晶華軒粵式家宴以「粵式小滿漢」打頭陣，主菜則是餐廳招牌料理「蟲草花鮑魚燉雞湯」、「豉汁香蒸籠虎斑」與「上湯帝皇蝦炆伊麵」，每套9,800元。「宴會廳台菜家宴」每套6,800元，主打為媽媽滋補的養生湯品「慢燉螺頭廣肚烏雞」，前菜推出以台式冷漬手法料理的老滷牛腱、五味軟絲、烏魚子等六款「古早味酒家菜」，搭配彈牙的「乾燒虎蝦」，以及廣受好評的「椒鹽白鯧」。
▲台北喜來登大飯店-「五星外帶分享餐」。（圖／台北喜來登大飯店提供）
台北喜來登
台北喜來登積極備戰、再推出先前大獲好評的「五星美饌外帶分享餐」服務，主打每個月四套由宴會廳廚藝團隊精選的家常美饌供選擇，月月變化菜色、包含獲賓客喜愛多年的人氣拼盤、肉類、海鮮與時蔬等四菜一飯的健康菜色、每組1,200元(適用4人)，平均每人只要300元即可嘗到星級美饌、亦有精選湯品優惠價800元，當日現做的豐盛料理輕鬆外帶、飯店大廚在家上菜。
四月份菜色以寒舍廚藝團隊擅長的台式風味揭開序幕，精選館內米其林粵菜餐廳招牌的「燒臘拼盤」油嫩的烤鴨、叉燒與海蜇的臘味三拼、香嫩不膩的「白玉菜脯滷蹄膀」、鹹香下飯海味濃厚的「蔭油豆豉炒鮮蚵」與台式經典家常菜「鴨胸豚頰肉滷味拼盤家常魚皮白菜滷」四道台味手路菜。
▲君品酒店母親節外帶自取中式套餐。（圖／雲朗觀光提供）
雲朗觀光
因應母親節外帶餐飲的需求，君品酒店、翰品酒店新莊、翰品高雄與兆品酒店台中相繼推出外帶餐。君品酒店即日起至5/3，推出西式和中式兩款五人份套餐，每套2,999元起，內含六款菜色、另加贈6吋玫瑰夫人蛋糕；並有加價購優惠，加899元可享加拿大水煮活龍蝦一隻。翰品新莊於5/7至5/8，推出兩款五人份中式套餐，每套3,680元起，4/30前預訂享8.8折優惠。翰品高雄5/7至5/8推出六人份外帶桌菜，每套3,980元。兆品台中於4/30、5/1、5/7推出中式合菜，每套五人份5,800元，4/27前預訂享早鳥優惠價3,888元，數量有限，售完為止。
▲漢來宴會廳母親節外帶大餐，連兩年熱銷一空，今年延續好評再推出限量版的6人中式套餐。（圖／漢來美食）
漢來美食
漢來美食旗下多家餐廳今年針對母親節檔期，除了有嚴守防疫措施下內用的母親節大餐之外，也迎合現況推出外帶式母親節餐點。包含兩個宴會廳各推出限量版的6人中式套餐，8道菜7288元，菜色澎湃豪奢比擬年菜；想要家常一點，也可選擇漢來蔬食、上海湯包，有4人、6人套餐，餐價2670~3887元;西式餐則有焰牛排館推整套3~4人份大餐，6180元起，前菜、沙拉、湯品、主菜與甜點等皆備足。另外，焰牛排館日後也將開放「類外燴」的客製化預訂服務，由專人將餐點、餐盤送到府並協助擺盤與餐後的收拾服務。而母親節蛋糕也有一款比賽冠軍蛋糕。
高雄福華飯店
為了推廣不集中於母親節當週慶祝，可分散群聚風險，高雄福華飯店特別於4/23~4/29推出母親節外帶料理加碼優惠快閃訂購活動，珍珠坊/江南春外帶桌席原價6,888元、優惠價6,199元，Smile One涮涮鍋外帶海陸餐原價5,888元、優惠價5,199元，麗香苑西式料理的招牌香料豬肋排原價680元、優惠價520元，快閃活動取貨日為4/30、5/1，也鼓勵民眾提早過節，給媽媽一個難忘的回憶。
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