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餐飲業「毀滅性低潮」 老餐廳推「真空包料理」名菜搶商機

新冠肺炎疫情影響,國內餐飲業陷入毀滅性低潮風暴,多家業者不敵景氣紛熄燈號,其中不乏知名大飯店與開業20年以上餐廳,雲林一家福州料理餐廳在斗六市屹立不搖25年,第三代大廚傳承自「前總統蔣經國」御用主廚的創辦人曾道政爺爺拿手菜,在這防疫非常時期,將傳承美味使用真空包裝販售,殺出一條血路。

豬排夠味、口感紮實!嘉義高CP值定食 還附茶碗蒸、飲料、甜點

八谷輕定食是嘉義熱門平價定食餐廳,該店主打日式炸豬排、日式咖哩,餐點價格平價,定食非常豐盛,除了主餐之外,還有茶碗蒸、梅子醋、飲料、甜點等,讓人可吃飽飽,CP值很高,日式厚切豬排真厚切且口感紮實、咖哩香酥雞腿用料實在且嫩口,讓人吃起來非常滿意。

影/不到1500元吃到日本和牛、波士頓龍蝦 初魚鐵板燒插旗信義安和商圈

CP值超高的人氣名店的初魚料亭再開新店了!旗下第8家店「初魚亭板鐵板燒(安和)」在3月1日正式幕,一樣是無菜單料理,不過收費1100元+10%就可以吃到日本和牛、波士頓龍蝦、廣島生蠔等高級食材,讓附近住戶三天兩頭就到餐廳裡用餐。

越晚越多人!台南深夜排隊麻辣關東煮 必點超大片碳烤雞排

因為時間大約將近11點半夜,所以我挑了這家位於北區鄰近成大的「小東路麻辣關東煮」用餐,之後再到隔壁的「小東路品壹燒烤」續攤,一行人吃喝聊到凌晨快兩點才散去!餐點內容都是平價實惠且口味都還不錯的特點,關東煮生意超好需要排隊等候;用餐位置都是露天座,且不提供洗手間且環境衛生很一般。

蔥花隨你加到爆!台中銷魂豚蝦拉麵 湯濃郁、舒肥叉燒超嫩

深夜來碗熱呼呼拉麵是上班族時的小確幸,以前很喜歡華美街的拉麵小店,很溫馨的小店跟實在拉麵份量,現在搬家到中華夜市改名為麵屋聚,依舊維持著小店風格,隱藏在巷弄裡面也是一樣營業到深夜時間,因為肺炎疫情關係沒辦法飛日本,還好台中還有不少好拉麵能一解日本拉麵相思之愁啊!

蔬食主義者也能吃!勝勢勝政日式豬排推「新豬肉」套餐

伊勢路勝勢日式豬排與靜岡勝政日式豬排在3月同步推出2020年食材新話題的新豬肉OMN!PORK套餐,讓蔬食主義者也有新選擇。除了可供蔬食主義者品嚐的植物肉料理,還有薑汁醬燒鮪魚腹肉套餐及搭配廣島牡蠣、腰內豬排的鮟鱇魚三拼套餐。

必吃自製炸海鮮卷!新竹快炒宵夜老店 清炒田雞鮮美滑嫩

黑食堂阿坪師帶我來一家不錯吃的小炒宵夜店,在武陵路段純貞對面,說至少營業了30年,以前的店面在經國路的笑傲江湖旁邊,這大概只有像他這種在地生長或久住的才會曉得,從晚上5點開到凌晨3點,吃飯喝酒皆宜,就是偏遠了點。

湯濃、肉肉香Q!桃園超邪惡雞湯拉麵 必吃滷大腸丼飯+炸溏心蛋

期待已久「あお.実家 和食処」(原麵屋嵐山)總算又開始重新營業啦!位於桃園區寶山街210巷、雙峰路交叉路口的「あお.実家 和食処」,店面小巧溫馨,搭配販賣機點餐的模式,讓人有種一秒來到日本的錯覺!

老店再出發!龍山寺古早味什錦麵 必吃肉絲炒麵、酥脆炸排骨

星期六跟美姬來龍山寺拜拜,中午不知道要吃什麼,美姬她突然想到說附近的麗珠什錦麵重新開張,於是我們就過來了,外面看起來果然沒變,有的只是換了店面,上網看查一下,接班人是由之前老闆娘親授,那就進去吃吃看有沒有不一樣吧。

吃得到每公斤要價30萬元食材 西班牙海洋大廚客座台中鹽之華

繼2018年邀請西班牙先鋒派廚神帕可・隆賽羅來台客座後,台中知名法式餐廳鹽之華2020年2月28至3月1日將邀請西班牙米其林三星餐廳Aponiente主廚安吉爾・萊昂來台客座,而且還帶來帶來每公斤要價30萬元食材微藻粉末。

太罪惡!首爾隱藏版餐酒館 「奶油辣醬牛小排義大利麵」超過癮

這次我要推薦這間超好吃的義大利麵,BOBIRED!!!바비레드,本店是在江南,但是在弘大還有鐘閣站都有分店,大家可以挑近一點的分店。我點的是非常招牌的레드크림파스타,RED CREAM PASTA,超好吃的啊!

加了松阪豬!新竹古早味芋頭米粉湯 吃得到中卷、炸虱目魚肉

新竹的東門市場是上次來新竹發現的,那天晚上來看到裏面好熱鬧,這次趁著去楊梅看仙草節,想說順便來這裏吃晚餐好了,在市場裏走了好多圈之外,最後決定一開始進來的這家東門米粉攤,這家從中正路口進來就可以看到,會選這一家是因為看起來最有古早味,沒辨法來新竹不吃米粉好像說不過去。

沒訂位吃不到!隱身京都巷弄的高級料亭 必吃濃郁「香煎鵝肝」

「在京都去一間好的旅館,即可見千年職人精神的濃縮!」一位非常熱愛與熟悉京都的家族長姊如此告訴我。我想我完全可以想像,特別是當我去完一家始於 1870 年的京都高級餐廳後,一頓餐帶給我的感動與文化探索,不亞於住上一晚好旅館。

凌晨3點也吃得到!台中日料居酒屋 酒蒸蛤蜊鮮甜又大顆

對一個夜貓子來說,宵夜外食的選擇其實有點可憐,都固定那幾種類型,除了鹹酥雞、麻辣鍋、滷肉飯麵以外,想吃日料或燒烤還真的沒幾家開很晚的,最近知道在健行路有家「魚貳拾居酒屋」竟然營業到凌晨三點相當難得,GOOGLE評價也不錯,雖然評論數不多,但分數也在4分上下算還不錯。

焗烤豬排+溫泉蛋超邪惡!台中定食吃到飽 白飯、冰淇淋免費續

台中公益路上我們很喜歡的日式定食吃到飽,遇見和食推出新菜單了!點一份主餐350元起,就有八道附餐無限續點,以及自助區私房小菜、日式小品、白飯、湯品、冰淇淋、冷熱飲品無限吃到飽。點主餐就有超過30道美味無限吃到飽,平日還免服務費,商業午餐搭配飲品小菜吃到飽更超值只要258元!

蒲燒或白燒都美味 盤點台北市10家鰻魚專賣店

頂著新加坡米其林必比登推介餐廳光環的的「三河屋」鰻魚飯專賣店在去(2019)年底開幕,讓台北市鰻魚控多了用餐新選擇。除了新開幕的三河屋,台北市已有多家鰻魚飯專賣店,像是老牌的肥前屋,2019年進軍台灣市場的江戶川等,《ETtoday新聞雲》整理出台北市10家人氣鰻魚專賣店來讓大家參考看看。

創意肉捲烤過更香!台北低調法式鐵板燒 吃得到鹿兒島A4和牛

上回和美食家徐天麟大哥一同探訪了隱身在士林的松濤日本料理,發覺隔壁還有另一家同樣低調的高級鐵板燒店,天麟哥說,這家鐵板燒是國宴級師傅駐店,用料講究奢華,佐味用的醬汁更是一絕,連法國廚藝界都對其獨門醬汁自嘆弗如,於是立馬和天麟哥約了下次聚餐的時間,美食家私房口袋好店怎可輕易放過!

周年慶比百貨公司還殺!墾丁超狂海鮮燒烤 點泰國蝦就送生啤

每次來到墾丁什麼地方不會去,但絕對不會錯過墾丁大街的六少爺,從去年開張到現在已經擴大營業,今年9月已經從一個店面拓展到2個店面,可以容納200人的座位,六少爺是墾丁著名餐廳蝦匠活蝦料理的旗下品牌,這次週年慶期間我們剛好來訪,整個被老闆的氣勢嚇到,哪有人週年慶做的比百貨公司還誇張的!

開箱/曼谷新玩法!「美食觀巴」1.5hr遊20景點還能順便摘星

容易塞車的曼谷有解套玩法了,今年6月中問世的「Thai Bus Food Tour泰國美食觀巴」從舊城區唐人街出發,車遊經過考山路、大皇宮、鄭王廟等20個景點,坐在車上就能輕鬆瀏覽,並摘下2家米其林必比登美食餐廳,為懶得規劃行程、沒時間慢慢逛的旅客提供新選擇!


+49元升級火烤套餐!台南人氣麻辣鍋 還有限定芋頭牛奶鍋

南部唯一提供火烤兩吃門市的火鍋店,+49元就可升級火烤套餐,除了嚴選各式頂級食材,最近還推出十一月限定每日限量的芋頭牛奶鍋,再加上杯裝哈根達斯冰淇淋無限享用吃到飽,物超所值CP值高。

小菜免費吃到飽!台中超夯韓式料理 海鮮煎餅焦酥、料超多

這個月在台北、高雄與新竹評價都相當好的韓虎嘯韓式料理也來台中JMALL開店了!先前在IG跟FACEBOOK上面看過不少推薦,自然相當期待,想不到開店半個月後才來,晚餐時間竟然依舊是大客滿,生意也太火!JMALL應該是三不五時在東海中科這帶就會跑來覓食的地方,韓虎嘯能進駐真是太好了,聚會又多了個選擇。

熊熊泡在牛奶中超療癒!基隆平價鍋物 剝皮辣椒鍋微辣鮮美

天冷了,該來個暖胃又暖心的鍋了!其實台灣人愛吃鍋,一年四季都適合吃!所以店家也不斷的推陳出新,來滿足饕客的嘴。上回來到基隆的暖鍋物品嚐到令人驚艷的剝皮辣椒雞腿鍋與牛奶鍋,看到泡湯小熊在湯鍋裏慢慢的融化,真的超可愛的。

中午只賣2.5小時!台南佛心自助餐    炸豬排+5樣配菜只要70元

中午限定只賣2.5小時的自助餐店,所有食材都是當天備料現做現賣,限量供應晚來真的會吃不到,夾好夾滿價格卻超佛心,讓許多小資族月底不用再吃土。店面外觀很低調,走過路過不小心就錯過,聽老闆娘說他們開20多年了,都是自家人一起經營。

網友口碑最好!「3大來台名店、日式拉麵」曝光 花月嵐招牌拉麵征服台人胃

美食就是吃不完還吃不膩!近年來陸續進軍台灣的各國美食,總是吸引不少台人前往嚐鮮,到底哪些日式拉麵以及來台名店在網友心目中留下好口碑的呢?DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》,調查整整9月榮登網友3大最愛,快來看看自己的口袋名單第一名上榜沒。

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