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火焰和牛排+現刨松露 「犇極上」夏季新菜吃得到5種頂級食材

犇鐵板燒位於微風南山的「犇 極上 Ben Teppan Suprême」全面推出5道夏季新品,使用食材包含了海膽、魚子醬、日和A5和牛、黑松露及加拿大藍龍蝦,新菜單也將會出現在8道式套餐組合中。

犇廚魔館轉型鐵板燒旗艦店 多道1991年經典菜色重新回歸

犇鐵板燒連續5年獲得十大頂級鐵板燒排行冠軍,集團永續發展的計畫中,擬定了全新策略,回歸以「鐵板燒」為料理核心。11月1日起將DAIMON‧犇廚魔館轉型為「犇 極上 Ben Teppan Suprême」,以犇餐飲集團最高端鐵板燒旗艦店為概念,選用台式頂級食材及經典日式鐵板燒料理,並結合法式烹調技術及奢華簡約的擺盤。

日本A5和牛與伊勢活龍蝦都吃得到 犇鐵板燒再推獨創菜單

自與米其林三星名廚梁經倫(Alvin Leung)2018年合作客座晚宴,以及2019年協同開設Daimon·犇 廚魔料理後,犇持續以現代烹調、台灣豐富的味覺底蘊及在地食材為特色,推出獨創鐵板燒菜單新菜色。

米其林三星主廚梁經倫坐陣 「Daimon‧犇廚魔館」信義區轟動開幕

位於台北微風南山大樓商場一樓,由香港米其林三星主廚梁經倫(人稱廚魔)、美國DBUB集團及台灣知名鐵板燒品牌「犇」合作的中餐廳「Daimon‧犇 廚魔館」,雖然3月底就開始試營運,但一直到7月2日才由梁經倫宣布正式開幕,長達3個多月的試營運,就是希望經由不斷的調整之後,呈現最好的服務與餐點給客人。

胡椒餅不是胡椒餅 香港廚魔的台灣味跟你想的很不一樣

位於台北微風南山大樓商場一樓、由香港明星主廚梁經倫(Alvin Leung,、人稱廚魔)與美國DBUB集團及台灣知名鐵板燒品牌「犇」合作的中餐廳「Daimon‧犇 廚魔館」試營運中,除了客人用餐會分別在三個不同地區、有著不同的體驗外,梁經倫也把許多大家熟悉的台灣味重新解構,再以他的方式來呈現,讓人有種見山不是山的感覺,同時要讓料理比看到的更好吃。

以愛麗絲夢遊仙境發想 Daimon‧犇廚魔館用餐分三個體驗區

由香港明星主廚梁經倫(Alvin Leung)、人稱廚魔,由他與美國DBUB集團及台灣知名鐵板燒品牌「犇」合作的中餐廳「Daimon‧犇 廚魔館」,4月開始試賣中,最特別的是客人用餐會分別在三個不同地區、有著不同的體驗。

廚魔在台首家餐廳Daimon‧犇廚魔館試賣中 訂位同步開放

由香港明星主廚梁經倫(Alvin Leung)、人稱廚魔,由他與美國DBUB集團及台灣知名鐵板燒品牌「犇」合作的中餐廳「Daimon‧犇 廚魔」,自3月26日起開始試賣,訂位也同步開放。初期試賣每晚只開放2個餐期,每個餐期只接受10組客人用餐。

想吃多少就買多少 犇牛肉食堂牛肉可以現切現秤現場烹飪 

除了與廚魔合作在微風南山一樓開設Daimon 犇廚魔館之外,犇鐵板燒在5樓還有進駐一個新品牌「犇牛肉食堂」,除了將鐵板燒以日式定食、蓋飯的呈現之外,還引進日本銀座當紅秤斤秤兩、現切現賣的潮消費方式,讓顧客想吃多少就吃多少牛肉。

微風南山引進上百個餐飲品牌 信義區百貨美食進入戰國時代

微風南山今(10)日正式開幕,全館店櫃業種配置中餐飲就占了45%(伴手禮等不計算在內),單純以品牌數量計算,就有超過130個餐飲食品相關品牌進駐,根本就是一個美食中心,除了直接跟台北101、ATT 4 FUN及新光三越搶食客,同時也讓信義區的百貨美食進入戰國時代。

微風南山開幕!32家獨家餐廳美食進駐 5大必吃名店報你知

微風南山今(10)日正式開幕,全館店櫃業種配置中餐飲就占了45%(伴手禮等不計算在內),除了5、6、7、46、47及48樓都是餐廳樓層,2樓-4樓也有美食櫃位,地下美食街還有更多美食品牌進駐,單純以品牌數量計算,就有超過130個餐飲食品相關品牌進駐,其中32家是獨家餐廳美食。

超過130家進駐 微風南山各樓層餐飲品牌全攻略

微風南山即將於1月10日正式開幕,全館店櫃業種配置中餐飲就占了45%,如果單純以品牌數量計算,超過130個餐飲相關品牌進駐,其中包括米其林名廚開設的Daimon‧犇廚魔館(2月底開幕)、首度登台的BLUEBOTTLE COFFEE,以及7家高樓層餐廳等,以下為各樓層餐飲品牌完整名單。

廚魔在台首家餐廳落腳微風南山 Daimon‧犇廚魔2019/2/15開幕

摘下米其林28顆星的香港明星主廚梁經倫(Alvin Leung),人稱廚魔,由他與美國DBUB集團及台灣知名鐵板燒品牌「犇」合作,將在台灣微風南山開設的中餐廳「Daimon‧犇 廚魔」,地點就在微風南山的一樓,預計2019年2月15日正式開幕。

微風南山引進超過70家餐飲品牌 其中有32家都是全台獨家

微風南山終於敲定2019年1月10日正式開幕了!這次引進的品牌中餐飲比重也是很高,再加上美食街與甜點食品櫃位,估計進駐微風南的餐飲品牌有超過70家,據了解,其中全台獨家的餐廳約有32家,尤其是46、47、48高樓層餐廳大半都是全台灣獨家,其中還包括LVMH集團餐廳旗下的CÉ LA VI高級酒吧餐廳。

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