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不只蜂蜜蛋糕!一之鄉轉型開起咖啡館賣原創甜點

今年1月底有件震驚烘焙界的大事,就是由黃和仁在40年前創立的彌月蛋糕第一品牌「一之鄉」由遊戲廠商「樂陞」併購。雖然樂陞董事長許金龍承諾40年內不會轉賣品牌,但樂陞也查覺一之鄉這個品牌與年輕族群愈離愈遠,接手後逐漸導入行動電子商務,同時門市也正在轉變中。

來自日本北國的味道 4家進軍台灣的北海道人氣拉麵

大家最熟悉的就是醬油、鹽味、豚骨及味噌,當然也有許多拉麵為求創新,研發出各種不同的湯頭,像是9月9月試賣的一幻拉麵就是以蝦頭熬煮湯頭,是北海道人氣拉麵之一。除了一幻拉麵,進軍台灣的北海道拉麵還有札幌炎神拉麵、旭川梅光軒拉麵及山頭火拉麵。

服務至上的火鍋店海底撈台灣一號店 9月14日試營運

在大陸以服務至上的火鍋店「海底撈」終於要開幕了,預計在9月14日開始試營運,營業時間為早上11點到下午2點30分、下午5點到晚上10點。海底撈在大陸的評價除了價格平價、鍋底好吃之外,最大特色就是各種超乎預期的服務,像是入口處設有美甲服務、擦鞋服務,等候用餐的顧客可以免費使用,上完廁所有熱乎乎的毛巾遞上,甚至還有帶小孩服務。

不一樣的烏龍麵!稻庭養助的麵是「細的」

這幾年日本的烏龍麵大舉進軍台灣市場,像是三田製麵所、丸龜烏龍麵、稻禾烏龍麵及讚岐烏龍麵等,而大多數台灣民眾對於烏龍麵的印象就是粗粗的、口感有勁,多數人可能不知,日本的烏龍麵也有細扁型,但口感依然是Q彈有咬勁。

中秋節就是要烤肉啊!台北8家人氣日式燒肉店

中秋節要做啥?當然就是要烤肉啊!每到中秋節台灣總是「萬家烤肉萬家香」,烤肉活動成為台灣在中秋節另類特色。不過,如果覺得準備食材有點麻煩,但又烤肉及大口吃肉,日式燒肉店是不錯的選擇,尤其是不少燒肉店都有澳洲和牛,入口即化的口感絕對可以滿足烤肉及吃肉的慾望。

一幻拉麵試賣出現300公尺排隊人龍 下午5點就完售

只用蝦頭熬煮湯頭的一幻拉麵在今(9)日展開試賣,即使是平日,但還沒開始營業就出現排隊人潮,中午時刻排隊隊伍已長達300多公尺,而且還沒到下午5點,甜蝦湯頭就已經用完,第一天的試賣結束。

韓式烤肉再一家 人氣店家新麻蒲海鷗即將登台

又一家韓式烤肉要進軍台灣了!在全球擁有500家分店的韓式烤肉新麻蒲海鷗(마포갈매기)即將登台,台灣1號店地點落在華視附近。韓式烤肉新麻蒲海鷗是許多人前往韓國旅遊的美食口袋名單之一,這裡的招牌是豬肉橫隔膜、環狀烘蛋及韓式拌飯,是許多人必點菜色。

中秋節連假最想前往的10大城市!東京奪冠

中秋節即將到來,一連3天連假,出國旅行似乎是個不錯的選擇。Skyscanner 八日公布2015年台灣民眾中秋節連假期間最想前往的10大城市,無論是單獨旅行的民眾又或是帶小孩的家庭旅行,台灣民眾中秋節最想出國旅遊的城市第一名皆由「東京」拿下;依旅客特性不同,第二名則分別為大阪、沖繩。

早午餐一條街 板橋新埔站巷內300公尺內就有5家

自從「好初」早午餐爆紅之後,這幾年板橋地區的早午餐店就一家家的開,沒想到早午餐店也有「聚集經濟」,在新埔站2號出口後面的的一條小巷子(文化路270巷),不到300公尺就有5家早午餐店,而且每家都各有特色,每到假日總是一位難求。

只用蝦頭熬煮的湯頭的一幻拉麵 試賣祭出半價優惠

來自北海道、只用蝦頭熬煮湯頭的一幻拉麵原本宣布11日開幕,現在最新消息是9日搶先試賣,而且在9月9日至9月18日期間,只要出示優惠圖(不計任何形式),就能夠以半價吃到拉麵。

秋季到!太食記引進泰國野生藍鑽蟹

時序漸漸入秋,正是品蟹的最好時機!太食記引進來自泰國南部暹羅灣深海海域的100%天然野生藍鑽蟹,9月起產地直送空運來台,真空包裝只需泡水就可解凍。除了全蟹之外,太食記也推出藍鑽蟹即食蟹肉罐頭,全程由手工剝取,將蟹腿、黃金蟹管肉及藍鑽蟹肉三個部位裝罐。

北海道一幻拉麵9/9搶先試賣 直到湯頭用完

預計在9月11日開幕的北海道一幻拉麵,日前宣布9月9日開始搶先試賣,除了甜蝦醬油、甜蝦鹽味、甜蝦味噌三種口味之外,還有台灣限定的甜蝦加上豚骨湯頭的口味,早上11點開始營業,賣到湯頭使用完為止。

打破對台灣料理既定印象 楊震宇做的是新台灣料理

楊震宇(Chef Erik, Bruner-Yang),現年才30歲就獲食藝界奧斯卡之譽的《James Beard Award詹姆斯比爾德基金會大獎》提名入圍「年度最受矚目新銳主廚」,其所開設的台式拉麵餐廳也被美食評鑑Zagat評選為華府必嚐十大美食之一,而《New York Times紐約時報》旅遊版也推薦其為前往華府時必吃的美食餐廳。

文華東方義大利餐廳高貴不貴 晚餐套餐2千元吃得到!

文華東方酒店在去(2014)年5月開幕,立刻成為全台灣最高貴的頂級住宿飯店,雖然住房費用不便宜,但文華東方酒店裡的餐廳卻是高貴不貴,以義大利餐廳Bencotto來說,4道菜色的晚餐套餐不到2000元就吃得到(1800元),而5道菜色套餐價格是2200元。而午間套餐更便宜,3道菜色是980元,4道是1280元。

難以抵檔的抹茶冰淇淋誘惑!台北3家人氣抹茶甜點店家

台灣對於日本料理喜好度很高,就連和果子與抹茶也有不少擁護者,尤其是抺茶製成的各種點心與冰品常讓他們難以抗拒。初心菓寮是最近人氣很旺的日式點心店,除了初心,另外平安京茶事與和茗甘味處也是賣有抹茶點心的高人氣店家,想抓住夏天的尾巴嗎?來品嚐一下抺茶冰淇淋吧!

大片海苔、波菜、鴳鶉蛋 與眾不同的家系拉麵大和家

2012年由一風堂掀起一股的日本拉麵風潮,之後許多日本拉麵品牌相繼來台,其中有家2013年7月成立的橫濱家系拉麵大和家,是大台北少見的家系拉麵。家系拉麵是日本拉麵的派別之一,最早是起源於日本橫濱市,除了是用豚骨熬製湯頭之外,使用大片的海苔、波菜、鴳鶉蛋,以及中粗直線是其特色。台灣分店由於是日本總公司直營,除了湯頭有微調外,其他口味幾乎跟日本一樣,如果想吃日本原味也可以直接跟店家說。

站著吃也很美味!台北地區4家「立吞」壽司店

日本的「立食風」近年來慢慢吹到台灣來了,台北地區的「立吞」壽司店就有4家,從最早開的阿吉師壽司立吞,接著有上引水產立吞及西湖小立吞,今年ATT 4 FUN又有新開一家立吞壽司沃壽司,不過阿吉師最近網路評價兩極,西湖小立吞最近人氣則是愈來愈旺,上引水產立吞人氣依舊。

上海名店Home's總廚客座遠東 私房菜台灣也吃得到 

香格里拉台北遠東國際大飯店自9月4日起至13日期間,邀請上海知名Home's私房菜餐廳總廚暨創辦人王炬明於39樓上海醉月樓客座10天,帶來中港巨星每訪必點的本幫燻魚、特色紅燒肉、上海砂鍋醃篤鮮、八寶全鴨等菜色,單點價格180元至2,200元不等,同時亦供應1,800元及2,580元兩款套餐。

世博美食大賽 台灣隊擊敗7國獲總冠軍

8月27日在時尚之都義大利米蘭舉行的「2015世博會美食與時尚世界大賽」,計有杜拜、米蘭、馬來西亞、台灣、中國、德國、西班牙、日本等8國選手參賽,雖然台灣隊在遭遇到食材被海關查禁、比賽途中停電,但在隊長黃品棠領軍之下仍是擊敗7個國家獲得首屆世博美食大賽總冠軍。

9月新開餐廳大爆發 4家即將開幕又令人期待的餐廳

近期一家一家各具特色的餐廳陸續開幕,像是8月就有八色烤肉、吉豚屋及Lee's Sandwiches三家新餐廳,而9月也相當精采,除了9月1日開始試營運的拉拉熊主題餐廳外,接下來還有添好運信義店、一幻拉麵,以及憤怒鳥與Rody小馬主題餐廳,都是很多人期待的餐廳。

添好運阪急店9/13開幕 全台9道主廚推薦新菜9/7上市

米其林港式點心店添好運的第4家分店阪急店將在9/13開幕,為了慶祝新店開幕,站前店、信義店及台中店各推出3道主廚推薦新菜,不過其中擁有高人氣的豉油王炒麵信義店續賣,而香鬆炸豆腐則是移到台中來賣,至於原本站前店及信義店的主廚推薦,9/7起就不再販售。

水星逆行注意事項 12星座9月旅遊運勢(下)

9月6號金星終於在獅子座恢復順行,16號土星離開了天蠍並且結束逆行的同時,在每次行星逆行期間我們的體驗都相當寶貴,這次金星恢復順行時,將提升我們在對個人能力方面的自信。

濃郁甜蝦湯頭的北海道一幻拉麵預計9月11日開幕

用甜蝦頭來熬煮湯頭的北海道一幻拉麵官方公布了台灣店開幕時間,時間是9月11日,同時也公布了營業時間為11:00~23:00,全年無休。

排再久也要吃!東京「築地市場」不可錯過的3間餐廳

遊東京必去的築地市場,即將在2016年11月搬家、並改名為「豐洲市場」,餐廳也會跟著全部轉移,讓許多台灣旅客紛紛打算趕快前往朝聖。外國網站《livedoor NEWS》就選出築地市場內排再久也要吃的3間知名餐廳,趁著搬家前,趕快來留下你的築地美食回憶吧!

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