鴨肉蔡是鐵皮搭建的小店,規模並不算大,沒想到卻靠著鹹水鴨一炮而紅,遊客爭相嘗鮮,店內沒有菜單,完全是靠食材來點菜,店家會依人數來調整份量。 (2017-08-19 12:00)
在高雄開店2年多的山本堂,創立者是擁有高學歷的年輕人,因為對日本拉麵情有獨鍾,不惜放棄電子新貴的百萬年薪,到日本學習拉麵道的精神跟烹煮拉麵的技術,店裡用頂級鹼水製作的拉麵Q彈有勁,加上熬煮8小時的豬骨味湯底,色澤白潤、口感滑溜,讓簡單的拉麵變成不簡單的料理。 (2017-08-19 11:30)
因日本直營總店要求不得具名評論其他業者,一家在台灣有近10家連鎖的日系拉麵名店店長分析說:「平價、高價拉麵價差高達1百多元,除了純日系品牌有高額授權金之外,湯頭燉煮時間與品管也是影響價格的關鍵。」 (2017-08-17 22:10)
「2008年,我在台大念書,跟學弟妹聊天時,大家都抱怨,台灣賣的日本拉麵很貴。」野崎孝男說:「台灣的日式拉麵價位很兩極,日本連鎖拉麵品牌太高,低價的又偏向台式拉麵,不夠道地,我想做一個讓大家不用花太多錢,輕鬆就能享用平價日式拉麵。」 (2017-08-17 19:00)
許多人都認為金色三麥只是一個「啤酒餐廳」,他們繼7月首次進軍啤酒調酒市場,推出混搭醬油、豆腐、楊桃汁三款創意「鮮」酒;並於大直美麗華店以都市熱帶叢林概念、打造全新酒吧空間Sky Bar「鮮」體驗,今夏再添新鮮台味,選用雲林良作工場「究好豬」、彰化溪州「番茄方舟」、天使串番茄等在地「鮮」食材,推出8道全新創意料理。 (2017-08-15 17:30)
台中火車站前的「川子麵線」,走的是文青風~麵線口味更是創新的搭配上鹽酥雞、香腸,份量大碗結合台中老店的醬料!像是瑞益香油、東泉辣椒醬等等...... (2017-08-15 12:00)
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二,以自己的名字命名的MORIZUMI森住康二拉麵在7月登台,是繼蔦拉麵、一蘭拉麵之後話題十足的拉麵店,另外,麵屋一燈姐妹品牌豚骨一燈、韓星GD最愛的日本拉麵東京油組也是在年初開幕,這5家很有話題的拉麵店大家都吃過了嗎? (2017-08-12 11:00)
到宜蘭玩想吃碗美味拉麵不用等回到台北,在宜蘭當地就有3家超人氣拉麵店,老闆都很用心在拉麵製作上,不過缺點是因為好吃,用餐時間可能要跟大家一起排隊。 (2017-08-11 18:00)
源自美國芝加哥的「深盤披薩」,不僅厚度是一般的2到3倍,內餡還塞進爆量的肉料、蔬菜和起司,鏟起披薩,牽絲起司有如尼加拉瀑布般壯闊,現在不用看網路圖片望梅止渴,台北東區也吃得到了。 (2017-08-11 16:00)
第一次訪港去賽馬,馬兒在場上衝刺以及群眾的叫喊,想到還是讓人熱血沸騰。今天就帶大家來看看香港賽馬,從場地、交通、時間,如何下注都會提到! (2017-08-10 17:00)
你吃過「炸牛排」了嗎?這可是目前日本、台灣同步流行的高檔次平價美食!不過兩三年的時間,炸牛排在日本幾乎已經紅透半天邊。但是專賣「炸牛排」的餐廳在台灣確實還是稀缺少見,「虎次日式炸牛排專門店」橫空出世,無須飛日本,經典炸牛排輕鬆搬到你面前。 (2017-08-10 12:00)
大份量的「肉多多」,連鎖展店速度相當快,桃園也開了一間,主打「肉食」為主的火鍋,還能把菜盤換成肉,在年輕消費族群與真正肉食者中相當受歡迎。 (2017-08-10 10:00)
早聽聞「赤峰街」這條路,但不是台北人的自己,卻因為這回滿心高昂的要前往「誠品R79」,才發現原來這附近就是赤峰街。在赤峰街很有名的莫過於小器、產出,這次我們帶著忘年之交,趁著暑假安排了台北兩天一夜的小旅行~ (2017-08-08 15:00)
前兩年日本拉麵大舉來台灣開分店以後,這一年變成超多台灣本土屋台拉麵紛紛開張,不過比起幾年前的拉麵熱熱潮來說,現在的拉麵口味幾乎比較多家也變得較相似日本味了,這篇想介紹的是在科博館旁邊西屯路上的【有囍豚骨拉麵】,遠遠就能看到屋台攤車,其實它是不遠處的『黑提灯串燒酒場』的連鎖分店。 (2017-08-07 17:00)
台中一直都是網路上熱門打卡非去不可的一個城市,不論在景點或是美食上都能算是佼佼者,這次SOLO要來分享台中近期一些熱門景點 (2017-08-05 20:01)
位於大分縣日田市的豆田町,因為保留許多江戶時代街道景觀,歷史氣息濃厚,所以又被稱作是九州的小京都。當地除了有歷史設施供參觀外,還有許多名產林立,非常適合隨興的到處走走。 (2017-08-05 14:00)
五月底才開幕的蝸牛壽司,是由一對年輕師傅所開,熱愛日本文化和美食的他們,從高中時期就開始在日本料理店實習。在開店之前,他們至少曾在數家日式料理店工作過,對於自己的店很有想法,認為只要方向對了,即便腳步較慢,也終有抵達的一天,也因為這樣的精神和蝸牛很像,於是把店名取為「蝸牛壽司」。 (2017-08-05 12:00)
平常到羅東夜市都是驅車前往,這次搭乘火車跟著人群走不小心也走到夜市內,隨手買了夜市裡的米糕覺得很好吃,其實如果不想進去羅東夜市人塞人的話,這間「米糕家」是個很不錯的選擇,口味就和台中清水的筒仔米糕很像,淋上醬汁之後好美味! (2017-08-04 10:00)
對於這樣讓我喜歡的店,總是需要一些時間去慢慢消化。還記得是在某個假日,與好友臨時約來這間很神秘的樓梯好陡,在忙完工作之後先獨身前往的我,走上了這座通往老城市的樓梯,小心翼翼地、以輕巧的步伐往前走,生怕一個不注意就跌倒了,心想這座樓梯真的是很陡,這店名還真是沒有在亂取呢! (2017-08-02 10:00)
義美食品引進代理、以富山黑醬油拉麵聞名的「麵家いろは(麵家IROHA)」去(2016)年12月在新竹縣竹北地區開出台灣第1家店,經過半年後,官方終於宣布要北上開店了,地點就在台北市松江路上,至於開幕日期則尚未確定。 (2017-07-25 21:36)
日本第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦(Tsuta)」與世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」,今年4月由和億生活集團引進台灣,首家店都開設在台北的HOYII北車站,現在第二站即將前進台中了,目前正在招兵買馬籌備台中開店事宜,地點有可能就在台中市西屯區。 (2017-07-25 20:00)
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二,但後來經歷了破產、重新再起,在日本開設了3家MORIZUMI森住康二拉麵,現在也要來台展店,首家門市座落在台北SOGO忠孝館,預計7月26日正式開幕,每日限量400碗。 (2017-07-24 17:04)
如果有一間小吃店,可以做到週休二日、休得還是禮拜六日,肯定很有兩把刷子,我口袋名單中其實不乏這樣的店,對於上班族來說只能靜待時機,總會有些因緣際會讓我能如願以「嚐」《樺林乾麵》只在平日營業,早上六點半賣到下午兩點,要吃他也不是說那麼困難,一大早早起趁打卡鐘響前來吃就行了。 (2017-07-22 15:00)