「簡單又好吃的炒米粉,你們都可以在家裡自己輕鬆做的。」香港米其林二星餐廳主廚鄭錦富當旋風來台於記者會現場示範教學,平凡的家常菜透過他的一雙巧手,彷彿重生的美味。 (2013-10-19 08:53)
繼本店之後,熊帶家人造訪只提供和牛的Moe三店,整體價高量精但有專人幫烤,肉質極優超多汁。其實在寫部落格之前,熊跟家人原本就屬於愛肉一族(特別是牛肉),熊家四人都屬於無牛肉不歡者,熊爸跟熊更是牛肉重度愛好者。 (2013-10-18 11:15)
「平民的鼎泰豐小籠包,而且不輸鼎泰豐!」顧客詹先生這樣的評價聽起來十分誘惑人,指的就是這間位於台北公館商圈的江浙餐廳金雞園,這家店自民國62年開業以來,擄獲許多饕客的胃,連藝人周杰倫在出名之前也是這裡的常客,日本節目製作單位也曾專程跨海來拍攝。 (2013-10-07 11:30)
「肉伯」,它是間30多年老店的「代名詞」,道地的「火雞肉飯」陪伴台南人走過半甲子歷史,即使移時易世,這間老舊的鐵皮屋仍賣著不變的味道,也是許多台南人的共同回憶。 (2013-10-04 08:00)
位於日本北海道的旭川市,主要以醬油拉麵聞名,與札幌的味噌拉麵和函館的鹽味拉麵有「北海道三大拉麵」之稱,又旭川市內拉麵店數量非常高,素有「拉麵王國」之稱。為了讓前來觀光的遊客可以嚐到旭川拉麵的精華,經過當地人精跳細選後選出8家拉麵店,成立一座「旭川拉麵村」。 (2013-09-27 16:50)
古人說:「民以食為天」這句話用在現今社會更是適合不過,現代人不只吃飽還要吃巧,更追求口味的多變,但有些食材卻並非取之不盡、用之不竭,像是海鮮類的食物,過度的濫捕更是會影響海洋生態的食物鏈平衡;部分業者理解於此,開始推出「永續海洋」的飲食概念,選用海洋食物鏈底層的生物做為料理食材。 (2013-09-15 09:05)
2013台北美食展今(14)、明兩天在花博圓山爭豔館盛大登場,本次展覽共邀請臺北市超過150家知名餐飲業者共襄盛舉,展區表現出臺北美味多元創新的元素,規劃了中華美饌、夜市小吃、道地美食、幸福甘味、泰式風味、異國風味與美味醬玩等七大主題展區將台北市各項美食齊聚一堂。 (2013-09-14 18:11)
夏威夷的美食,吃進嘴裡會讓人抬不起頭來?在檀香山威基基海灘一帶,有間甫開門便大排長龍的人氣店家,賣的不是坊間常見的美式料理,而是道地的「牛尾湯」,據當地的日、韓、台籍遊客表示,來到夏威夷,一下飛機便急著想品嘗的,就是這股純正的濃濃夏威夷味。 (2013-09-05 10:20)
誰說生魚片一定都貴桑桑?誰說吃生魚片一定要特地到高級日本料理餐廳吃? 內湖737巷夜市的美食商圈就有一個專門的攤販「鴻文生魚片」唷! 自從米特媽在737發現這攤平價、美味又方便的生魚片攤販後, 鴻文家的生魚片就常常出現在我們家的餐桌,尤其是週末消夜的同場加映! (2013-09-04 11:00)
雲林是布袋戲的故鄉,這趟行程除了可以瞭解布袋戲的製作和發展外,還有許多特色伴手禮。新、舊文化並陳的雲林,有熱鬧非凡的台灣傳統市場,仍保留濃濃傳統早市的味道;歷史雖來不及留住,不過現在走在街上,仍有雲林第一大城的氣勢。 (2013-08-29 08:00)
位於板橋中山路上的「陳新炒手」以餛飩出名,皮薄料多的好滋味讓店內總是高朋滿座。這裡的餛飩,可曾是多家百貨公司的人氣佳餚,但歷經人生起伏,老闆重新出發,每一道菜色,背後都蘊含著一段故事。 (2013-08-22 10:20)
中崙的華漾大飯店就在市民大道上,以交通來說非常方便,搭捷運到忠孝復興站在走過來,位置就在微風廣場斜對面。走進華漾大飯店之後,很容易就能看到這個港式飲茶用餐區,整體挑高頗有氣勢。基本上在裡面用餐,因為桌椅不會排的太擁擠,環境非常舒服。 (2013-08-16 11:20)
位在湘南海岸周圍的海灘旁,有間看起來清清爽爽,海風從透開的窗戶不停吹入「江之島小屋」。來到日本自助旅行,若吃膩的簡單即時的蓋飯和拉麵,也無力負擔價格不斐的懷石料理,像江之島小屋這般供應簡單海鮮蓋飯的料理店值得一試,用海苔先包裹住飯碗,看起來頗有神祕之感。 (2013-08-14 19:56)
為推動台灣好行觀光人潮,桃園今夏除了推出人氣超旺的慈湖線,更規劃小烏來線,讓遊客可以輕鬆前往欣賞小烏來的瀑布溪谷、體驗天空步道的秀麗,走訪小烏來泰雅族的合流部落,還有各種觀光農場、工廠都可以到達,共經過12個站點,一天下來交通不用400元,超值玩上一整天。 (2013-08-07 07:01)
觀光工廠提供民眾假日休閒的好去處,目前桃園縣境內21家觀光工廠,包括白木屋、麗嬰房、金蘭醬油、可口可樂等知名企業,可說是食衣住行育樂全都包,讓桃園不但成為全國觀光工廠密度最高的縣市,獲得優良觀光工廠的比例也居全國之冠,還有全國唯二的觀光工廠國際亮點-郭元益糕餅博物館。 (2013-08-02 16:55)
走在台北東區街頭不是西式餐館就是茶街簡餐,但是想省荷包又吃得飽的小資族,這樣的開銷實在吃不消;其實有一間默默在繁華東區經營十多年,不但全年無休還24小時營業的小吃店,菜單內容多達兩百樣,讓小資族就算天天吃都吃不膩! (2013-08-01 09:30)
走進永吉路30巷不難發現這家排滿客人的彭記臭豆腐,老闆只賣兩樣東西,一是炸臭豆腐,二是蚵仔大腸麵線,但每天一到用餐時間排隊人潮不曾間斷,原因無他,老闆「用心」於攤位上的兩樣口味,讓兩坪不到的店面打出名號。 (2013-07-18 10:10)
日本拉麵頻頻來台展店,儼然進入拉麵戰國時代,不過有一家充滿武士魂的拉麵業者,勢如破竹殺進台灣市場,且擠身台北東區,以日本知名武士宮本武藏為主題,將武士魂融入拉麵製作及店面裝潢,刀光劍影就潛伏在燈具和擺飾中;廚師邊甩麵、伴著元氣的吆喝聲,道地的日本拉麵也隨之上桌! (2013-07-17 18:27)
從前住在果貿社區的時候,下午放學回家,經常會吃到媽媽買回來熱騰騰的蚵嗲,一看到這個就知道媽媽又去內惟市場買菜了。對於這種圓鼓鼓的炸物,形狀很令人好奇,熱到會燙嘴的內餡吃起來雖然有點棘手,但淋上甜辣醬和醬油膏後,還是因為止不住口水而鼓起勇氣地一口塞進嘴裡。 (2013-07-17 12:30)
在拉麵店林立的台北市區,偶然看見這間「三友拉麵」,會以為又是哪一家連鎖店日本進軍台灣,但其實不然,這是一間充滿「本土人情味」的拉麵店;開業短短半年,已成為民生社區的熱門店家,到了用餐時間高朋滿座,連知名歌手陳昇大哥也是常客。 (2013-07-11 00:01)
外地人若不走進這昏暗的巷弄內,絕對不會發現這間「越夜越多人」的小吃店,但事實上,在地人都知道這裡是不僅是傳承50年的美味,也是半夜時肚子餓的宵夜好去處;店裡的「滷味」是招牌,特色是不加醬油,一樣飄香半百年。 (2013-07-08 10:25)
澳門旅遊除了賭博、啖美食,飯店比拼也是一大重點。各間與賭場連接的豪華酒店,不只裝潢頗具巧思,更以多樣性的宣傳手法為吸客要點。在澳門有間堪稱「賭城淨土」之酒店,和其它賭場酒店不同,酒店獨立不設賭場,融合澳門當地文化色彩,入住酒店,竟能在其中感受到一股純淨氛圍。 (2013-07-04 17:59)
台灣小吃魯肉飯如果改用牛肉,還會一樣受到歡迎嗎?牛角麵包如果包了牛肉,還會一樣堅挺嗎?台北國際食品展29日推出創意牛肉料理對抗賽,由中餐名廚張立峰研發魯牛肉飯、烘培名廚杜佳穎烘焙牛肉牛角麵包,使用的都是國產新鮮美味的牛肉食材。 (2013-06-29 16:19)
「一天不喝奶茶,整天都不舒服啊。」若有機會一訪香港茶餐廳,在入席前撐大耳朵,可能會聽見臨座的香港人這樣感嘆。對於香港人來說,茶餐廳不只是供應一天三餐到消夜的來源,更是香港重要的飲食文化。地狹人稠的香港,各式茶餐廳便有兩千多間,然而,所有的茶餐廳的重要特點「茶」,怎麼做才出色夠味? (2013-06-27 18:06)