撰文攝影/陳小可的吃喝玩樂、整理/實習記者張宜樺
來金門監獄買金門燒餅?金門三天兩夜住在金門裕園洋樓民宿,老闆娘熱情的向我介紹許多金門美食,其中印象最深刻的就是金門「監獄燒餅(烈嶼阿嬤)」。民宿老闆娘提到金門監獄燒餅都是收容人手工製作,女生做燒餅,男生做麵線,讓他們在牢中能有收入可以寄回家中,很少觀光客知道的金門燒餅伴手禮,成為我這次的金門行程之一。
監獄燒餅(烈嶼阿嬤)交通
金門監獄燒餅的取貨地點就在法務部矯正署金門監獄,汽車和機車可停在旁邊道路。我當天中午打電話,約好下午時間來拿燒餅(金門監獄燒餅和麵線一定要先訂才能來拿喔!),可惜知道金門監獄燒餅訊息太晚,已經買了太多麵線,不然我也會順便買麵線。
鼎金手工養生麵線
有多種口味,包含原味、南瓜、菠菜、紅麴、胡蘿蔔等。天然原料,不含任何色素,絕對養生。製作流程:和麵作業>原料萃取>壓板捲皮>出線作業>首次曝曬>收線作業>摺線作業>乾燥曝曬>成品包裝,均在麵線班收容人的團隊合作之下完成,職人手工!
陽光麵線
名為陽光是因為鼎金麵食坊也是要看天吃飯的,如果日照充足,濕度良好,麵線產能便能全開,取名陽光希望向上天借光。
烈嶼阿嬤的燒餅
包含兩種口味,甜的上面放白芝麻(是黑糖口味),以及鹹的上面放黑芝麻(青蔥加絞肉),古早味傳承於一位來自烈嶼的熱心阿嬤!
訂購須知
訂購說明
監獄燒餅取貨
依照約定時間準時來到金門監獄,在門口說明有訂燒餅就進來拿了!裡面戒備森嚴,只能拍自己的燒餅。電話訂購金門監獄燒餅或麵線,要先想好數量,現場取貨也要拿剛好的錢喔(不找零)!
菜單價錢
金門監獄燒餅有甜、鹹兩種口味,甜的上面放白芝麻(是黑糖口味),鹹的上面放黑芝麻(青蔥加絞肉),古早味傳承於一位來自烈嶼的熱心阿嬤。大8入裝140元,小16入裝160元。
監獄燒餅評價
紙盒裝很精緻,當伴手禮也很可以,我買了甜、鹹各半綜合,我怕吃不完就訂小的燒餅,但也不小呢!燒餅拿到手還是溫熱的,上車就忍不住嚐鮮。金門監獄燒餅好吃嗎?原本以為會還好,沒想到超好吃!鹹燒餅內餡香,還有一點點肉汁,蔥的香氣很夠,加上燒餅酥脆很有層次,讓我忍不住連吃了兩個。
甜燒餅也不簡單
除了明顯的黑糖香,尾韻還有淡雅的桂圓香氣,黑糖味道很濃很香,我好愛喔!這次一個特別的購買經驗,如果不能來金門監獄現場購買,也可以透過線上訂購,只是我覺得現吃比較好吃!
監獄燒餅(烈嶼阿嬤)
地址:金門縣金湖鎮復興路1-5號
電話:082-336-161或082-332-283轉504
營業時間:08:30-12:00、13:30-17:00
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