爽嗑鮮蚵!台南佛心「60元痛風魯肉飯」 必點海產湯給料超霸氣

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

台南平民小吃也要讓你吃的很浮誇!台南這家「七股鮮」魯肉飯虱目魚料理海安店,店的招牌魯肉飯,肉燥鹹香迷人又滿滿膠質,據說吃過一次就會上癮。隱藏版鮮蚵魯肉飯,是以招牌滷肉飯,再鋪上半份的新鮮蚵仔搭配半顆滷蛋,不超吸睛還超滿足。一碗只賣60元的佛心價,CP值超高。

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▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

招牌必點的還有現煮的海產湯,吃的到白蝦、小卷、蚵仔、蛤蠣、虱目魚肉、虱目魚皮、魚丸等,湯鮮料多,海味滿滿,也是不容錯過的好味道。喜歡專屬台南味家常料理的你,一定要嚐嚐。隱藏版鮮蚵滷肉飯不在菜單上,需另外跟老闆點才能吃的到。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

「七股鮮」魯肉飯虱目魚料理,主要是專賣台南味的無刺虱目魚料理,招牌魯肉飯據說完全不輸市區的老店肉燥飯。這次來新開的海安店用餐,海安店開幕約2個月左右,店的位置是在海安路三段,隔壁就是「蚵男」,這一代路寬車少,停車也很便利。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

雖說是賣魯肉飯虱目魚湯,但是有別於台南的一些老店環境簡單無裝潢,「七股鮮」魯肉飯虱目魚料理用餐的環境舒適度還不錯,少了老店的油膩或老舊,整體也乾乾淨淨的。聽說許多外出工作的勞工朋友,用餐時間就喜歡來這裡點上一碗魯肉飯配一碗海產湯,滿足口腹之慾外還能吹吹冷氣小休息一番。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

鮮蚵魯肉飯小碗

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

招牌魯肉飯其實就是我們常說的肉燥飯,七股鮮的魯肉飯聽說是店裡的扛霸子,吃過的人都會喜歡。肥瘦比例上偏肥肉帶皮居多,因為滷製得入味又帶有口感的Q度,所以吃來並不會讓人覺得油膩不敢入口,咀嚼時感受一下滿滿的肉燥鹹香味跟膠質,有夠銷魂又涮嘴,果然很厲害。你們看!光是這個醬色跟油亮感就知道有多厲害。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

想吃的澎派一點的朋友也可點隱藏版吃法「鮮蚵魯肉飯」。鮮蚵滷肉飯是特別請老闆幫我特製的,一碗小碗魯肉飯加上半份鮮蚵再加一點蒜酥更夠味。而且老闆還多送半顆滷蛋,是不是很佛心!你看看這飽滿的蚵仔跟銷魂滷肉飯在一起是不是很吸引人!因為鮮蚵魯肉飯是特製不在菜單上,所以大家如果想吃這個隱藏版鮮蚵滷肉飯也可以跟老闆說,老闆就會幫你特製。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

鮮蚵瓜子肉飯

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

瓜子肉飯是以古早味瓜子肉燥為主,肉燥則是瘦肉居多也比較細緻,古早味的瓜子肉熬燉方式多了點甘甜味,吃來會略略回甘在口中,香氣也比較淡雅。喜歡吃肥肉燥的朋友建議點滷肉飯,不敢吃肥肉的朋友則可以選擇瓜子肉飯比較合適。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

瓜子肉飯也是請老闆幫我特製成隱藏版鮮蚵蓋飯,大碗瓜子肉飯加了半份鮮蚵半顆滷蛋,售價也是超甜的價格,份量上較適合男生吃,女生會吃不完。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

燙魚皮

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

新鮮的鮮燙虱目魚皮搭配五味醬,入口滑順,魚肉香氣很足,能嚐到魚肉本身的甜味和豐富的膠質,喜歡吃魚皮的朋友也別錯過。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

海產湯

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

店裡招牌必點的還有現煮的海產湯,一碗就能吃得到白蝦、小卷、蚵仔、蛤蠣、虱目魚肉、虱目魚皮、魚丸等,海鮮料多又新鮮,湯頭鮮美帶甜,絕對讓你喝完一碗湯還想再多續一碗,很推薦大家一定要來喝喝看。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

魚肚湯

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

虱目魚湯是以無刺的虱目魚肚搭配蒜酥跟薑絲,最簡單的煮法最是考驗食材的新鮮度。「七股鮮」的虱目魚肚後度跟油脂都很豐富,魚刺跟鱗片得處理也很乾淨,完全不用擔心小孩或老人吃不安心。新鮮的虱目魚肚魚肉嫩又有彈性,在湯頭上也因為是以濃郁的高湯打底,精華都在湯裡頭,喝來特別鮮。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

涼拌洋蔥醋

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

吃肉燥飯魚肚湯配點涼拌洋蔥醋最對味,微酸開胃的涼拌洋蔥搭配柴魚跟海苔絲,洋蔥絲爽脆又超解膩,夏天吃也很適合。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

燙青菜

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

燙青菜保有清脆度,肉燥細緻醬汁帶點日式柴魚的香氣,果然肉燥滷得好真的很能幫燙青菜加分。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

「七股鮮」招牌魯肉飯的肉燥香跟Q彈口感讓人一吃就難忘,完全不輸市區的知名老店,搭配鮮蚵的隱藏版吃法,飽滿的鮮蚵也是讓人超滿足,價格又實惠。魚肚湯肥厚的虱目魚,油脂豐富又新鮮魚刺的處理也很乾淨,現煮的海產湯湯鮮料多,雖然是間看似簡單的店,但藏著的美味讓人會想一訪再訪。

▲▼七股鮮滷肉飯虱目魚料理。(圖/台南好Food遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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