吃得到沖繩大尾蒜蝦飯！台南超道地日式咖哩　必吃唐洋雞、炸餃子

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。

點評：好想吃蝦蝦！

▲丸飯食事處。（圖／台南好Food遊提供。）

2021年初新開幕的「丸飯食事處」，主打和洋料理，在台南已經累積不少知名度，招牌的蝦蝦飯還原了沖繩古宇利島的KOURI SHRIMP蝦蝦飯，近期再推出平日限定又限量的「京都鳥巢咖哩丸飯」，疫情期間想吃的安心也可以選擇蝦蝦飯豪華外帶全家餐，7個品項餐點小食再附飯附湯，適合4~5人享用，超值又享受。

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台南外帶餐盒推薦｜丸飯食事處

「丸飯食事處」店就開在台南中西區的興華街上，鄰近北門路、台南火車站與東菜市，疫情緩為二級也陸續開放內用服務，採預約，並須配合實名制跟量測溫度，保護自己也保護他人。若不想外出用餐，也可以選擇外帶餐點，自取或外送都可以，還可以事先電聯就有免下車取餐服務，真的很方便省時。

京都鳥巢咖哩丸飯

在日本京都超人氣的鳥巢咖哩飯，因為外型很像鳥巢，讓人看過一眼就難忘。

百分之百還原京都鳥巢咖咖哩飯，咖哩用的是日式風味的咖哩，採熟成方式先將辛香料拌炒熟成後再添加蔬果熬煮，做工繁複更能呈現色香味俱全的醇香濃厚咖哩，微微的辣是讓人舒服的辣，小孩也能接受。

以純正的日本壽司米，用日料師傅傳授的煮白飯技巧，丸飯的米飯本就特別的香Q彈牙，搭配日式熟成咖哩，不偏軟爛的咖哩飯就是好吃，上層鋪上炸洋蔥絲營造鳥巢般的樣子，也增加不少口感，半熟溏心蛋超邪惡。足足有200克重量的鳥巢咖哩，咖哩中還有幾塊的雞肉，不但超吸睛，飽足感也有。

這次點了丸飯的全家餐外送，包含七菜一湯，非常豐富，份量也滿夠的，適合4~5人享用，從米飯到生菜沙拉、主食沖繩蝦蝦、炸物、甜點、湯品都有了，一般家庭吃一餐剛剛好。

必吃海味蝦蝦沖繩蝦蝦(10尾)

丸飯的扛霸子沖繩蝦蝦上桌，10尾的大蝦蝦都是先炸過再以奶油香蒜去炒製，還原了沖繩古宇利島的蝦蝦飯口味，而且小改良後比沖繩的蝦蝦飯來還要少了點奶油的油膩感，非常爽口。劃開背的蝦蝦，炒的時候醬汁都可以很入味，彈牙Q脆，搭配櫻花漬蘿蔔還有新化知名的薯片，解膩又趣味

每一隻蝦蝦都是剝除蝦殼跟去除過腸泥，只留下尾端，所以整尾咬一咬就可以直接吞下去，完全不用剝殼也不用怕弄髒手。

日式唐揚雞選用了雞腿肉酥炸，外皮酥脆裡層咬下肉嫩又會噴汁，搭配上起司醬增加了鹹香滋味，層次感更豐富。

和風炸豬排的厚度非常好，肉的嫩度跟紮實度口感都不錯，也不會乾乾柴柴，雖然是外帶但依舊可以嘗到酥脆外皮，搭配明太子醬多了鮮味，口味濃郁，令人驚豔。

近幾年街頭超夯手拿小點心魚薯條，套餐裡也能吃到，甜不辣經過油炸的香氣真的超迷人，酥酥脆脆像餅乾又像炸物，不油膩好涮嘴。

把日式餃子炸的酥酥脆脆的，邊邊的角角好酥脆，內餡也不會很乾硬，兼具香氣與口感。

丸飯的甜銀絲卷一直是我最愛的，能把鹽酥雞裡面不起眼的銀絲卷華麗變身大概也只有丸飯了，酥炸後的銀絲卷佐上煉乳再撒上奶粉與蔓越莓果粒，取名為踏雪尋莓真的硬是把銀絲卷從菜市場夜市給拉到精緻甜點店。一口咬下奶香與果香都在一起了，口感也綿密到像是在吃起司乳酪蛋糕，鹹甜鹹甜的不膩口，私心推薦大家一定要吃吃看，就算你不是點套餐，單點都很值得嚐嚐。