「半半醬」涮嘴夠味!台南超正宗韓式炸雞 椒鹽酥嫩、紅醬帶辣勁

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

點評:超讚的!

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

文、圖/台南好Food遊

喜歡韓式炸雞的朋友看過來!台南又多一家正宗韓式的「譚歐巴韓風美食」,店裡的餐點小至餐具以及醬料都是從韓國採進的純正韓國貨,疫情三級警戒期間,老闆也順勢推出了布帳馬車,把店內經典的餐點做成了外帶型態來販售, 讓客人可以解解饞。

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▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

「譚歐巴韓風美食」的店面位置就在新營的中華路上,距離新營交流道約有8~9分鐘,備有特約停車場,不管是來用餐或室外帶都不用擔心停車的問題,原本就是新營超夯的韓式料理店,疫情三級警戒期間無法內用,老闆拗不過客人的要求,於是在店門口擺起布帳馬車小攤位,以外帶美食繼續服務客人。

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

譚歐巴布帳馬車以外帶餐點為主,道地韓式石鍋拌飯、韓式燒肉、豆腐鍋都有,價格也很平價,新產品韓式炸雞有原味椒鹽、甜辣洋釀(辣)、蜂蜜芥茉(不辣)3種口味可選,也可以點半半炸雞(紅醬與蜂蜜芥末各半),不過目前韓式炸雞僅有晚間時段才有供應,因為是每日限量建議事先預訂比較不會撲空。

韓式炸雞原味椒鹽

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

為了方便客人食用,「譚歐巴韓風美食」的韓式炸雞首波推出的是以無骨雞丁來製作,每日新鮮採買的雞肉,以韓式的炸粉醃料過醃後再油炸,起鍋後會依照客人選點的口味加入胡椒鹽或是辣醬,原味椒鹽的韓式炸雞,外酥裡嫩,因調有韓式醃料,所以單是原味椒鹽的炸雞吃起來就有帶點泡菜與韓式辣醬的味道,單吃其實就很夠味。

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

半半炸雞(甜辣洋釀、蜂蜜芥末各半)

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

半半炸雞一半的甜辣洋釀跟一半的蜂蜜芥末組成,裝在紙袋提著走,真的很方便,而且這個份量3~4個人一起吃都很可以,老闆還會隨餐盒附上醃蘿蔔幫助解膩,話說吃韓式炸雞時醃蘿蔔真的是非常重要的關鍵。

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

經典的韓式炸雞紅醬甜辣洋釀帶點辣勁跟甜甜的洋蔥味,還有些微的酒釀香氣,越吃越涮嘴,真的好吃到連手手都要吃下去,我私心最愛的蜂蜜芥末口味,相較於甜辣洋釀的口味算是比較甜又溫和的醬,甜甜又酸酸,滿滿清新感,吃起來也更不膩口。

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

小孩可以選原味或蜂蜜芥末,不辣口味很涮嘴;大人嗜辣者必選甜辣洋釀,微重口味超下酒。3種口味不同感受,放冷依舊好吃,外帶回家味道也不會走鐘。

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

敲碗敲好久的譚歐巴韓式炸雞,從去年去用餐就一直建議老闆開賣,一路等到今年,終於開賣了,3種口味真的一點都不讓人失望,老闆說未來還會推出有帶骨的韓式炸雞,讓韓式炸雞可以更有韓味。

▲譚歐巴韓風美食 。(圖/台南好Food遊提供。)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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