記者華少甫/台北報導
位於南京東路上的Ulove羽樂歐陸創意料理,前身叫做維一義大利麵餐廳,許多人知道這間店的原因,除了餐點好吃之外,還有就是店老闆林維聖,就是「晨神」林依晨的弟弟。店裡的座位共76位,包括左右兩邊的沙發區共40個座位,長桌有20個座位,小包廂則有16個座位,由於座位數眾多,非常適合企業或是親友包場。
淡江法文系畢業的林維聖,因為對美食有興趣,過去幾年都在南京東路的巷內開店「維一義大利餐廳」,2017年12月才轉到大馬路上開了這間Ulove羽樂歐陸創意料理,「羽樂是我女兒的名字,Ulove則是希望客人都會愛上這間店。」也因為姊姊林依晨的好人緣,許多人都慕名而來這間店用餐。
▲奶油東方老酒義大利麵有花雕酒的奶香味。(圖/記者華少甫攝)
奶油東方老酒義大利麵
季節性海鮮多是以白蝦類、鮭魚、透抽之類為主,正常西餐是用白酒或紅酒,店家使用花雕酒,並以當季新鮮海鮮搭配鮮奶油,吃起來有花雕酒的奶香味,口感濃郁。
▲香料辣味牛筋牛肚燉飯結合中式料理跟西式料理的作法。(圖/記者華少甫攝)
香料辣味牛筋牛肚燉飯
中式料理結合西式料理的作法,吃起來微辣,「因為我們有加入特製的辣醬。」主廚解釋,這款燉飯口感偏台式風味,米心偏硬,「但我們的米心跟辣度都可以作調整。」
▲紐西蘭小羔羊建議吃5~7分熟。(圖/記者華少甫攝)
紐西蘭小羔羊
紐西蘭進口的小羔羊,建議吃5~7分熟,吃起來比較軟嫩,搭配美式料理常用的烏絲特醬,口感溫和,羊肉也有孜然香氣,主廚說:「小羔羊的腥味原本就就不像成羊那麼重,我們會用法式淋油的方式煎烤,吃起來更溫和。」
▲即日起至3月底止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份黑松露薯條。(圖/記者華少甫攝)
黑松露薯條
坊間的調味薯條大多有調味,店家的黑松露薯條製作時會先拌勻義大利松露,加上現刨的帕瑪森乾酪,入口時可以吃到起司跟松露的香味,可搭配酸奶醬、番茄醬及蜂蜜芥末籽醬。
好康分享活動,即日起至3月底止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份黑松露薯條喔!
Ulove羽樂歐陸創意料理
電話:02-2578-2656
地址:台北市松山區南京東路四段162號
營業時間:週一~週五11:30~22:00,15:00~17:30,休息時間周六周日11:30~22:00
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