記者華少甫／台北報導
位於松山區的12MINI，26日正式營業，身為石二鍋的新品牌，店家主打用新鮮蔬果搭配豚骨、搭配不同風味的健康湯頭，一共有八大系列，分別是原味、孜然、綠咖哩、酸白菜、南瓜起司、辣味、泡菜、泰式酸辣，幾乎都有牛豬雞肉可供選擇，希望讓客人吃到美味的經典鍋物料理。
▲泡菜豬肉鍋味道濃郁。（圖／記者華少甫攝）
12MINI取「石二鍋」的諧音12，並結合「迷你」的英文MINI，店家延續石二鍋對火鍋的講究，同時還給客人更精巧、好外帶的精緻小火鍋。
▲泡菜豬肉鍋味道濃郁。（圖／記者華少甫攝）
石二鍋已經有八年的歷史，全台已有超過50家的直營分店，鑽研火鍋多年，他們也將這份心意帶到12MINI的菜色上面，店家對每個環節都很用心，希望客人吃進嘴中的每一口，都充滿溫暖感動。
▲綠咖哩雞肉鍋口味偏微辣，頗有泰式風味。（圖／記者華少甫攝）
湯頭跟食材，就是12MINI的靈魂跟骨架，店家會用保溫預熱鍋，將餐點煮好後，再倒入鍋中，客人也就不用再分心顧火爐，可以盡情享用涮嘴美味。附餐一律都是白飯，客人可以加點泡麵或是烏龍麵，如果想要額外多一碗飯，也可加點。
▲孜然豬肉鍋有滿滿的香氣。（圖／記者華少甫攝）
店家的鍋物裡面用料非常實在，包括高麗菜、季節時蔬（油菜）、雲耳、金針菇、花椰菜、鵪鶉蛋、蛋餃、魚餃、香菇丸、九層塔、花枝貝、米血、甜不辣、豆腐、蟳味棒、蛤蜊、豆皮，以及客人選擇的肉品。
蔬果方面，店家嚴選各地農夫用心栽培的飽滿蔬果，選用通過認證的新鮮肉品，在實驗廚房裡嘗試過上百種配方組合，拿捏出完美的食材比例，才打造出口感鮮甜、令人口口滿足的好滋味。
▲南瓜起司雞肉鍋味道濃郁，加了兩片起司。（圖／記者華少甫攝）
店家的飲料分成兩種，分別是「媽媽私釀好味」及「老爸經典傳承」，都是現做，最推的是「酸甜烏梅初戀飲」跟「洛神桑椹紅顏飲」，都是原本石二鍋裡沒有的飲品，而正直檸檬冬瓜冰沙、好農黑豆茶等經典也被引入店中。
▲「酸甜烏梅初戀飲」跟「洛神桑椹紅顏飲」都是原本石二鍋裡沒有的飲品。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至3月底止，到店裡消費滿500元，出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯正直檸檬冬瓜冰沙喔！
▲即日起至3月底止，到店裡消費滿500元，出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯正直檸檬冬瓜冰沙。（圖／記者華少甫攝）
12MINI
電話：02-2546-4981
地址：台北市松山區慶城街1號B1
營業時間：周日～周四11:00~21:30，周五周六11:00~22:30
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