藏壽司除了壽司類主食很受大家喜愛,其麵食類也十分受歡迎,光是麵食菜單一年即可熱賣高達30萬碗。有鑒於冬季向來是熱食暢銷的季節,藏壽司推出多款全新熱食,其中胡麻辣味噌担々麵為首款辣味麵食,而柚子胡椒水菜烏龍麵則是台灣限定獨賣款,至於熱銷冠軍茶碗蒸,則是升級為松茸茶碗蒸。 (2017-11-14 19:29)
常看周花花文章的人都知道,我非常喜歡所有關於「台灣」的事物,屬於這片土地的好,應該用各種形式推薦給大家知道,舉凡巷弄小吃、市場美食,全是我愛的標的。《饞食坊》在老饕界算是小有名氣了,不僅料理是以台灣精神做延伸,老房內裝潢更是引人入勝,是間非常值得一訪的餐廳。 (2017-10-11 17:00)
很多人以為常去日本就是日本專家,事實上二者好像沒有直接關聯,如果沒有帶著好奇的眼睛,其實很多人只是以慣有的方式旅遊而已。像是吃日本料理,其實仔細觀察,就可以發現很多誤會和錯誤在裡面。Independent網站針對此題整理了相當完整的報導,趕快看看自己是不是也在此列,下次到日本時,特別注意一下吧! (2017-10-09 19:01)
在高雄開店2年多的山本堂,創立者是擁有高學歷的年輕人,因為對日本拉麵情有獨鍾,不惜放棄電子新貴的百萬年薪,到日本學習拉麵道的精神跟烹煮拉麵的技術,店裡用頂級鹼水製作的拉麵Q彈有勁,加上熬煮8小時的豬骨味湯底,色澤白潤、口感滑溜,讓簡單的拉麵變成不簡單的料理。 (2017-08-19 11:30)
林明健繼2016年12月開設可以吃到經典法餐新風貌的Chou Chou法式料理餐廳之後,2017年7月於台北市敦南商圈再開出營業到凌晨2點的LONGTAIL Restaurant & Bar,除了提供跨國界當代料理,也能喝到創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒,夜貓族有了新地點來填飽肚子了。 (2017-08-09 21:54)
位於台中的菁色涮涮鍋,取「菁」字是有「新鮮蔬菜」之意,店裡的菜盤沒有火鍋料,主打的海鮮也都非常新鮮,不會用加工食材,老闆是以前知名日本料理的採購,因此對於食材非常要求,值得一提的是,店裡除了吃火鍋之外,還有隱藏版的粥料理,CP值非常的高呢! (2017-06-29 11:30)
拉麵是文化。中午吃到的拉麵,應該是今年以來吃過最好吃的拉麵。無意間看到臉書上有人介紹這一間位於大阪福島的「烈志笑魚油 麵香房 三く」,便決心前往了。 (2017-06-21 15:00)
已經經營一年多的麵寶荒武者拉麵店,吃過的朋友評價還不錯。其實這家店是一位年輕老闆自行創業開設的拉麵店。出身於台灣,卻從小在日本長大,直到青少年時期才回來台灣就讀,出了社會後,進入竹科工作,工作了幾年,因大環境影響產業,最後選擇離開。 (2017-06-17 12:00)
台灣すき家第17家門市即將跟大家見面了,這次門市落腳地點是在板橋、土城一帶的頂埔店,預計6月15日正式開幕,這也是台灣すき家在新北地區的第5家門市。不過對於其他縣市的朋友來說,超級希望すき家展店會離開大台北地區,像是到桃園、台中及高雄展店。 (2017-06-13 13:27)
外型很鄰家女孩的「你好。日食堂」老闆葉蕙菱(Mia),其實血液裡有一點點叛逆。之前原店賣的是早午餐,但她覺得太普遍、太多人賣,去年12月索性改做食堂,主打日式煎餃、沾麵。她說:「該說我孤僻嗎?其實是不想一窩蜂,現在想做的,是嘉義還沒這麼流行的食物。」 (2017-06-08 16:02)
日本的代表性美食之一「拉麵」。不論是種類還是風格都多得令人眼花撩亂。而此篇MATCHA小篇就為您解惑以及詳細介紹,拉麵的各個種類,還有點餐方法、吃法,以及推薦的東京名店!喜歡拉麵的您千萬不能錯過! (2017-05-30 15:00)
有去過日本便利商店的人有沒有注意過,其實日本的7-11、FamilyMart、Lawson都有很多自己的原創零食,重點是看起來也都很好吃(笑!究竟日本人私底下都喜歡吃哪些便利商店零食呢?每個便利商店會介紹五樣人氣零食,讓我們來一探究竟吧! (2017-05-23 15:00)
宜蘭礁溪開了一家提供礁溪在地蔬食與現撈魚獲料理的日式和風定食,老闆是我的良師益友,有智慧的他總是給我不少建議與幫助;他從以前就很喜歡自己料理餐點,尤其最愛現撈魚獲的鮮魚料理,讓我們經常有機會吃到他的好手藝。如今,對料理很龜毛又很有想法的他終於開店了! (2017-05-03 12:00)
位於大安區的「大安9號」,開店將滿1年,與一般涮涮鍋不同的是,他們還有許多日本料理,不僅鍋物食材用料新鮮道地,日式料理也是台灣少見的創意,招牌「海鮮箱壽司」是限量,建議來店前要先預訂;好康分享,即日起至6月底止,到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得一份手工甜點喔! (2017-04-28 11:30)
有著圓滾滾外觀、黝黑顏色,還有雙水汪汪大眼,如小黑球般的超萌力小點,是「錦小路物語」的鎮店之寶,其中,抹茶沾醬鍋不但有堆到爆滿的煤炭精靈,還有白玉丸子、新鮮果物等其他配料,讓視覺、味覺都得到超療癒享受。 (2017-04-06 19:11)
晚上才出現的招財貓御佃煮,是可愛的貓咪餐車,提供美味日式關東煮。嚴選新鮮食材,搭配自熬柴魚湯頭,吃得到香醇鮮美滋味。老闆和闆娘兩人原本在桃園上班,帶著對料理的熱情回到高雄,不斷研發湯頭和醬料,讓大家可以吃到獨家的創意吃法。 (2017-03-07 17:00)
總覺得日式料理難度很高嗎?其實有些在家也可簡單做出道地的傳統日本料理,錦水TAIPEI料理長枇杷阪仁就在上週以講座方式,傳授如何使用當令食材,在家做出高級會席料理之一的「帆立釜飯」。 (2017-02-24 11:00)
鬼金棒中山店從2016年10月4日起每週二暫定營業,取而代之新品牌「勝王」,每週二只賣一種拉麵,一週營業時間只有一天,每個週二還沒開始營業,店前就排滿等著吃拉麵的死忠客人,目前勝王營業已進入第21週,將於2月21日推出第13款拉麵「舞菇本鰹中華蕎麥」的改版。 (2017-02-20 20:26)
曾位於東區商圈的「漁串場居酒屋」,現在遷址至八德路一段的華山文創園區繼續經營,以全新的面貌推出新菜色:無菜單漁夫料理。而Wisely也應邀與朋友相偕過去用餐,並且看看他們跟以往的菜色口味有什麼不同? (2016-10-27 17:00)
來到四國高知中土佐町的黑潮工房,你就能體驗到視覺、味覺的雙重享受,這道外熟內生「鰹魚半敲燒」一咬下去會先感受到稻草的濃厚香氣及表皮的酥脆口感,接著伴隨的是魚肉的鮮嫩多汁,兩種不同的滋味在口中噴發,讓人一吃便印象深刻。 (2016-10-22 13:00)
以日系風格居酒屋型態經營的「八兵衛博多串燒本店」,這次推出了秋冬新品的『海鮮丼』料理,除了由來自日本的師傳親自去宜蘭南方澳挑選多項新鮮食材,搭配台灣生產的越光米所煮成的溫醋飯做搭配,共計有2組商業午餐和4組限定晚餐。 (2016-10-13 12:00)
在日本說到壽司,除了壽司之神小野二郎開設的數寄屋橋次郎,東京還有許多人氣壽司店,其中位於銀座的久兵衛更有壽司屋之王的美譽,而二代目店主及大將今田洋輔更有日本壽司之父的稱號,微風信義45樓的九本陣特地邀請今田洋輔於10月12、10月13日來台客座,讓微風主顧客不用出國也能吃到美味壽司。 (2016-10-13 08:01)
前陣子據說台北有間很厲害的丼飯開幕了,而且價位也不高,讓大口立馬狂奔來搶先品嘗啦!位於台北市中山區南京東路二段上的「丼賞和食」,有生食類與熟食類丼飯,另外還有多款餐點可供選擇,重點是最貴的無雙特大盛戰艦丼裡頭竟然出現龍蝦,且一碗也才賣590元,真是佛心來的價格! (2016-07-25 12:00)
鑽石頭山位於夏威夷歐胡島上,山形有如鰹魚頭,一面環海,一面環山,兩種風貌,一覽無遺;1825年英國庫克船長帶著水手來到夏威夷,山上因為爆發的火山結晶石頭而閃閃發光,從船上遠眺誤以為山上有鑽石,因此取名為「鑽石頭山」,現已是夏威夷最著名的地標。 (2016-06-05 01:59)