泰國菜照著自然環境與民族融合所造就出的飲食特色,不只滿足了味蕾,也填滿了喜愛者的心靈,其中常見添加的香料與植物還具有療癒效果。在學習泰國菜的同時,如果還能深入瞭解食材特性與各地方菜系的沿革與差異,將有助於泰國菜的學習更加精進。 (2017-06-17 16:30)
位於青島東路上的連進酸菜白肉鍋,開店不到1個月,店裡主打鮮醇的湯頭跟「四絕」,其中,類似韓式燒肉吃法的「肉包菜」更是一絕,堪稱私房老饕吃法。好康分享活動,即日起至7月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可以獲得「排骨酥、肉丸、冬粉任擇一」的優惠喔! (2017-06-07 11:30)
位於青島東路上的冠軍咖啡南洋館,占地超過百坪,開店不到1週,受到附近上班族的喜愛,店裡除了主打新加坡、越南、泰國三種國家的特色料理,連飲品都相當特別。好康分享活動,即日起至7月底止,只要到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得咖啡掛耳包一份喔! (2017-05-16 11:30)
到泰國除了香味四溢的街頭小吃和酸辣的道地泰式料理是必嚐外,你知道其實在靠近曼谷的城郊還有現採水果吃到飽和超新鮮的海鮮大餐,讓你一趟就能吃得超過癮嗎?腹地廣大的水果園,榴蓮、山竹和芒果等水果一應俱全,幫你補足所有豐富維他命。在地人大力推薦的私房海邊生猛海鮮,不僅比市區更便宜,新鮮度更是現殺現煮的高水準,走過這樣的獨家行程,泰國再去10次都沒問題! (2017-04-12 14:00)
位於信義區巷弄的Sammi Thai,主打店家自製的醬料,泰式火鍋更是受到許多客人的歡迎,店裡有許多招牌餐點,以下就來一一介紹;好康分享活動,即日起至5月31日止,只要到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得9折優惠,啤酒也有買2送1的優惠喔! (2017-03-26 11:30)
這家位於弘大延南洞附近的Soi延南(소이연남),是一家非常誇張的排隊美食店。我第一次吃這家是去梨泰院的一區美食集合中心,但是那算是分店。這個才是本店。他的排隊人龍好誇張啊~因為我第一次吃的時候印象很好,味道非常棒,因此我這次為了要吃到這家,也就跟著排隊,至少30分鐘以上是必須的,大家可以挑離峰時間來可能不用這麼久。 (2017-02-09 10:00)
許多人出國旅遊,除了觀光行程之外,也希望能學習當地料理的道地作法;泰國旅遊人數年年攀高,到泰國旅遊學作菜,也成為近幾年的風潮,廚藝教室除了教料理作法之外,也會在市場教導學員認識食材,讓學員與泰國料理更貼近。 (2016-06-15 00:59)
十幾年前,能夠到當年最高檔、位於中泰賓館的Thai & Thai泰國餐廳用餐,是一件多麼奢侈的事情,所以在Thai & Thai吹熄燈號之前,米兒去過的次數用五隻手指頭都數得出來,當年吃了什麼說真的也記不得,總之抱著朝聖心態去的,每次只覺得好好吃。 (2016-05-04 12:00)
第一次在 鮮鹽堂 吃到泰式口味的鹽水雞,整個驚艷了我們XD原來小虎喜歡的輕料理可以這麼多元,還有辣醬和油蔥滋味,店家提供的配料頗多,不知道是我們太久沒吃鹽水雞,還是它進化了?澎湃程度真是令人滿足!很想天天都來一份泰式鹽水雞,ㄎㄎ....喜歡這類料理的參考看看吧~ 聚餐時又多一項選擇了^^ (2016-04-26 10:00)
沿著邦鮑灣農村走到盡頭,就是一大片海洋,也是搭船前往跳島浮潛的所在地。建築在海面上的邦鮑灣農村,隱藏著一間由比利時人開設同時是一間旅店、酒吧的泰式餐廳「The Buddha View」,餐廳裡雙腳騰空的座位十分誘人,往下看就是海水的透明餐桌,度假氛圍四溢。 (2015-11-08 14:01)
有些朋友問我:「台灣有沒有道地的泰國料理,或是泰國的麵食」,老實說就我去過四次泰國的經驗,台灣的泰式料理多多少少都有因應台灣人改了味道,但這無可厚非畢竟每個國家都有自己的飲食習慣。所以,我最常回朋友的答案是:「我不在乎道不道地,我也不懂什麼是道不道地,對我來說好吃才是王道」。 (2015-08-02 12:00)
想到泰式料理不能不提到冬蔭功(泰式酸辣湯),然而來到清邁旅行超多次,終於在北方的湖畔餐廳吃到了最令人魂牽夢縈的冬蔭功,自此每次回到清邁一定要來到湖畔餐廳大快朵頤一番。 (2015-04-23 15:00)
位於重慶北路跟長安西路口君福海悅大飯店二樓的御珍軒,是去年吃過相當滿意的一家港式飲茶,上個月經過發現他們家推出週年慶85折優惠,相當的心動,不過一直找不到時間再訪,趁著清明連節的最後一天趕快跟美姬來用餐。 (2015-04-21 17:00)
清邁,泰北第二大城,也是泰國歷史上最重要的古城之一,其所孕育的文化意涵,造就了清邁古城的絕代風華,也因其特殊的歷史背景,造就了多元化的特色美食,就如同台灣的台南一般,本篇清邁行的第一篇攻略是集結了小盛幾年來在清邁所吃的特色小吃,之後還有不同的主題再一併介紹。 (2015-03-14 15:00)
清邁南方的清邁門附近是小吃的集散地,雖然先前介紹過一次清邁門的小吃,但後來又發現了其他幾攤還不賴的美食,因此決定再次寫這篇介紹小吃,看經過了這幾次的旅程之中,清邁門又多了多少美食隱藏其中。 (2015-01-31 17:00)
台中逢甲夜市每次來逛街都會有新發現,這一家黃金左腿與黃金右腿其實是同一個老闆,只是一個以燒烤為主,一個以炸物為主,還有豬光寶氣也是同一個老闆經營的。這老闆真的很有創意,之前黃金右腿也超紅的阿! (2014-10-15 15:00)
這間烤魷魚,我們大推!!因為這個攤子就吸引到我,上頭的魷魚看起來就很新鮮 再加上排隊的人潮、魷魚更新的速度 就讓我覺得很新鮮。站在一旁一直被香氣給迷漫,真的給它吞口水一隻 40,三隻 100 。 (2014-07-12 10:53)
青木瓜絲一般家常泰式料理用涼拌,但SUKHOTHAI行政主廚李明荏(阿明師)將黃薑粉、椰奶製成的粉漿拌入木瓜絲後,上酥炸粉入鍋油炸,上頭放上三隻炸白蝦;酥炸過的木瓜絲鎖住水分,口感外酥脆、內帶汁,搭配用長江豆、花生、蝦米等混上特製的羅望子、魚露及椰糖製成的木瓜醬 (2013-12-13 17:47)