全部收集完畢了嗎？今年以來開幕的五家話題十足拉麵店
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二，以自己的名字命名的MORIZUMI森住康二拉麵在7月登台，是繼蔦拉麵、一蘭拉麵之後話題十足的拉麵店，另外，麵屋一燈姐妹品牌豚骨一燈、韓星GD最愛的日本拉麵東京油組也是在年初開幕，這5家很有話題的拉麵店大家都吃過了嗎？ (2017-08-12 11:00)
台中屋台風拉麵店 柚子香味四溢的雞湯拉麵
前兩年日本拉麵大舉來台灣開分店以後，這一年變成超多台灣本土屋台拉麵紛紛開張，不過比起幾年前的拉麵熱熱潮來說，現在的拉麵口味幾乎比較多家也變得較相似日本味了，這篇想介紹的是在科博館旁邊西屯路上的【有囍豚骨拉麵】，遠遠就能看到屋台攤車，其實它是不遠處的『黑提灯串燒酒場』的連鎖分店。 (2017-08-07 17:00)
曾摘星、拉麵界鈴木一朗來台展店 MORIZUMI 7/26開幕
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二，但後來經歷了破產、重新再起，在日本開設了3家MORIZUMI森住康二拉麵，現在也要來台展店，首家門市座落在台北SOGO忠孝館，預計7月26日正式開幕，每日限量400碗。 (2017-07-24 17:04)
凪拉麵主廚生田智志：拉麵最大成本就是在湯頭
一蘭拉麵上個月在台北風光開幕，把台灣的拉麵市場推向一個高峰。過去，一直有日本拉麵進入台灣市場，包括有一風堂、屯京及凪等知名連鎖品牌，與一蘭拉麵一樣，這3家都是豚骨湯頭，其中凪的創辦人、也是社長生田智志還曾在一蘭拉麵工作並且當上店長。 (2017-07-21 13:01)
高雄時尚風麵店！12道工序將「麵線」料理成台式pizza
NoodleMix 禮面作是一家連鎖品牌，目前高雄只有一家分店在辛亥路上，而且已經經營了數月，上次來附近用餐，竟然沒有發現。店家主打精緻中式麵食，跳脫傳統麵食小吃店格局，以時下最流行的時尚風，吸引年輕族群以及小家庭的青睞。 (2017-07-08 12:00)
東京拉麵排名TOP 5 有2家在台灣也開了分店
一蘭拉麵最近登台掀起一股風潮，讓日本拉麵再度成為美食界的討論話題，雖然最近來台的日本拉麵店愈來愈多，但許多老饕們還是喜歡到日本吃最原汁原味的拉麵，而日本東京則是日本超級激戰區，而在地人最愛的拉麵店是哪些呢？《ETNEWS新聞雲》幫大家整理日本美食網站Tabelog東京區拉麵排名TOP 5的拉麵店給拉麵控參考看看。 (2017-07-05 15:30)
愛吃鬼們看過來 上半年22家新開美食餐廳超級懶人包
今(2017)年上半年在餐飲界最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵，不但引吸超多粉絲去排隊，超過250小時連續排隊打破了當初香港排隊紀錄，再來就是第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦（Tsuta)拉麵」、世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」登台，以及在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」，開幕時一樣造成話題，總計上半年新開幕的餐廳也有22家。 (2017-06-29 18:59)
排不到一蘭 嚐看看這3家同樣來自日本的豚骨拉麵名店
一蘭拉麵自6月15日開幕以來，除了話題不斷之外，連續排隊人潮也打破香港紀錄，最近雖然熱度雖然有小減，但用餐時間仍然要等上1、2小時才能吃到。其實，這幾年日本拉麵持續的來台展店，除了一蘭拉麵之外，台北市還有3家同樣來自日本、同樣也是豚骨湯頭的拉麵店，其味道並不會輸給一蘭拉麵。 (2017-06-28 23:44)
師承日本的高雄大胃王拉麵店 可以免費加麵2次超飽足
由三位高材生一起創業的山本堂拉麵，經營邁入第二年。想當初他們對日本拉麵的喜愛，特地赴日向日本師傅學習，後來各自在北、中、南各開了分店，成績相當不錯。高雄店在美術館附近，一年多後再來，門口前的樹葉已經相當茂盛，快擋住招牌。 (2017-06-24 12:00)
一蘭人氣的真相－吃過這碗就滿足了嗎？
一蘭拉麵的台北店開幕在即，店家早就預期排隊的人潮會非常洶湧，因此提前推出了「優先入座」的服務，但兩人竟要花上6000元台幣買伴手禮才能免排隊！在網路上引發了熱烈的討論，大家怎麼看呢？對於不急著跑去朝聖的朋友，可能毫無影響，但已經蓄勢待發的人，難免會產生很多負面的情緒。 (2017-06-20 18:27)
每日限量100碗！宜蘭羅東也有日本九州拉麵
想要在宜蘭羅東吃碗好吃的日本九州拉麵，不用飛日本就可品嚐，萍子推薦羅東一心拉麵，每日限量100碗拉麵，賣完就沒有了，湯頭每日熬煮10幾個小時的新鮮豚骨湯頭，麵條Q彈有咬勁，肥中帶瘦的炙燒叉燒有水準，店內唐揚雞、炸豆腐具有特色，宜蘭羅東美食推薦，讓你一吃就愛上店內的好滋味。 (2017-05-22 15:00)
「叉燒」如花朵綻放！新竹超人氣鷹流系拉麵店
身為日本拉麵愛好者的我，一定要來推薦一下這一家不輸日本拉麵的『麵屋浩Hiroshi』，這一家是目前網友公認新竹第一名拉麵！老闆浩哥，以前是鷹流拉麵的店長，現在自己在新竹開店，所以是鷹流系拉麵的意思。 (2017-05-19 12:00)
競爭愈來愈激烈 台北站前商圈7家人氣日本拉麵店
連續兩年摘下米其林一星的東京拉麵店「蔦（Tsuta)」4月底在HOYYI北車站開幕，引爆一波朝聖人潮。其實，最近台北車站逐漸翻轉，三大商場匯聚的人潮讓美食陸續進駐，以日本拉麵為例，除了蔦（Tsuta)拉麵之外，台北車站附近還有另外6家來自日本的拉麵店。 (2017-05-16 20:00)
大阪必吃超人氣排隊拉麵！招牌「紀州鴨拉麵」超銷魂
濃郁的湯頭、Q彈的麵條，一碗好的日本拉麵會讓人回國依然念念不忘！位於大阪福島區的《燃えよ麺助》曾在去年被日本人評選為大阪地區最好吃十大拉麵店，隱身在巷弄內的小店面外觀完全沒有裝潢，一不小心就會擦身而過，門口尚未打開就已吸引大批人潮排隊，期待著品嚐招牌「紀州鴨拉麵」的美味。 (2017-04-27 14:00)
全球唯一、台灣限定 一風堂的赤白牛肉麵5/3上市
當日本拉麵與台灣牛肉麵相遇，會擦出什麼火花？日本超人氣拉麵品牌「一風堂」來台五周年了，特別向台灣美食牛肉麵致敬，推出台灣限定版的「赤/白牛肉麵」，即將於5月3日上市。 (2017-04-26 22:28)
向台灣牛肉麵致敬 一風堂將推出台灣限定拉麵「牛肉麵」
日本拉麵店推出牛肉麵？沒看錯，來自日本的一風堂慶祝來台五週年，特地以台灣的國民美食牛肉麵發想，研發精選5種食材所研發的一款台灣限定拉麵「一風堂 赤/白牛肉麵」，分別以「赤(紅燒)」、「白(清燉)」推出兩碗全新產品，預計5月3日上市，你喜歡哪一種呢？ (2017-04-20 11:00)
台中網路人氣拉麵店 湯頭濃郁可以免費加麵！
記得應該是兩三年前開始，日本拉麵不斷有店家跨海到台灣開分店引起一波拉麵熱潮，現在變成了台灣人開拉麵店成為一股新風潮，而且要不就是屋台或隱密巷弄或深夜食堂，不過有些吃來吃去都會覺得不同店家不同位置，端上桌的卻好像都是SOP製作出來的，只是台灣人開的拉麵店這兩年也進步不少，其中也不乏更加用心追求日本拉麵水準的好店。 (2017-04-04 12:00)
高雄拉麵控必看攻略大全 6間日系拉麵大PK！
早期原本隨著中國移民而流傳到日本的拉麵，在經過了將近百年的演化之後，如今可以說是已經與日本文化完全的畫上了等號。而日本拉麵也從最原始的中華湯麵進化到了現在讓人眼花撩亂的各種派系與口味，從湯頭到麵條、配料等不同的組合搭配，拉麵可以說是一種有無限變化的食物，至今仍然還不斷的在進化。 (2017-04-01 12:00)
拉麵控注意了 本周連兩家日本拉麵開幕 來排隊吧
台灣的拉麵風潮不停歇，除了一蘭拉麵、米其林拉麵「蔦」兩家重量級拉麵宣布登台之外，而且在3月最後一周就有2家拉麵開幕，一家3月27日開幕、有日本日本沖繩三大必吃拉麵之一的「琉球新麵-通堂」，另外一家則是3月29日開幕、麵屋一燈旗下另一個品牌豚骨一燈，而且全都開設在統一時代百貨B2美食街。 (2017-03-27 11:00)
日本沖繩必吃拉麵「琉球新麵-通堂」將來台快閃21天
愈來愈多的日本拉麵進軍台灣市場，對於拉麵控來說超幸福。除了一蘭拉麵、米其林拉麵「蔦」之外，有日本日本沖繩三大必吃拉麵之一的「琉球新麵-通堂」，將來台快閃21天，快閃店將於3月27日於台北統一時代百貨B2開幕，正式門市預計下半年在台灣成立。因為快閃店，只有10-12個坐位。 (2017-03-22 11:00)
台中百元日式拉麵小店 自熬濃郁的雞白湯頭！
台中西區勤美誠品到向上市場週邊，這一年變成拉麵熱門戰區，應該差不多有十多家拉麵店或攤位在短短一年之間相繼開張，而且多以台灣人開業居多，慶幸的是這一兩年台灣人開的拉麵店口味都精進非常多，越來越趨向日本風味製作，當然口味要跟日本完全一樣重的話比較難，畢竟客人還是台灣人居多！ (2017-03-13 15:00)
台南麵館完美詮釋台式麵魂 能夠吃到8種知名麵條！
大家都知道日本拉麵很厲害，但台灣也有相當多製麵達人。禮面作 Noodle Mix串聯全台職人，在這可以吃到合進關廟麵、全福興的鍋燒意麵、立成製麵的山東大麵、雞蛋意麵、水餃皮；還有國寶手工麵線大師潘順龍的麵線、栗園米食的粄條、聖光牌純米米粉等，用心呈現出一碗看似普通，卻滿載台式麵魂～ (2017-03-13 12:00)
超人氣Lady M領軍 1、2月7家新開幕美食餐廳整理
2017年已經過了2個月了，在這期間新餐廳還是不間斷的開幕，除了Lady M這家重量級美食之外，還有韓星GD最愛的日本拉麵、王品新品牌牛排飯、東京米其林指南推薦的穴子料理，以及幾家人氣美食相繼開出分店。 (2017-03-07 11:00)
台中新開幕人氣拉麵店 吃得到粉嫩低溫牛拉麵
之前跟朋友聚會的時後，朋友有提到在烏日有一間很好吃的狸匠拉麵，說湯頭濃郁且很接近日本味道，就讓我還蠻想吃看看的，沒想過沒多久，忠孝夜市的狸匠拉麵也開幕了耶，讓我還蠻驚喜的，這樣就不用跑到烏日去吃了，哈哈。忠孝夜市的狸匠拉麵位於忠孝路的尾巴，位置上比較靠近台中火車站哩。 (2017-03-04 15:00)
