向台灣牛肉麵致敬　一風堂將推出台灣限定拉麵「牛肉麵」

▲一風堂推出台灣限定拉麵「牛肉麵」。(圖／取自一風堂臉書)

記者黃士原／台北報導

日本拉麵店推出牛肉麵？沒看錯，來自日本的一風堂慶祝來台五週年，特地以台灣的國民美食牛肉麵發想，研發精選5種食材所研發的一款台灣限定拉麵「一風堂 赤/白牛肉麵」，分別以「赤(紅燒)」、「白(清燉)」推出兩碗全新產品，預計5月3日上市，你喜歡哪一種呢？

紅燒赤牛肉麵的湯頭以醬油為基底，另外加入八角，最後加入炒蕃茄增加甜味，售價290元；清燉白牛肉麵湯頭使用鹽為基底，呈現與台灣清燉牛肉麵一樣的清爽湯頭，最後再加入洋蔥、黑胡椒來提升香氣，售價290元。另外，拉麵中使用的鹽玉子，一風堂運用與「茶葉蛋」調味滷製方法、並且加入了國寶茶元素，成為了「國寶茶半熟蛋」。而限定配料是高菜與涼拌香菜筍乾，真的很「台味」。