記者陳涵茵／日本報導、攝影
濃郁的湯頭、Q彈的麵條，一碗好的日本拉麵會讓人回國依然念念不忘！位於大阪福島區的《燃えよ麺助》曾在去年被日本人評選為大阪地區最好吃十大拉麵店，隱身在巷弄內的小店面外觀完全沒有裝潢，一不小心就會擦身而過，門口尚未打開就已吸引大批人潮排隊，垂涎著招牌「紀州鴨拉麵」的美味。
▲《燃えよ麺助》是大阪近期討論度最高的人氣拉麵店。
▲小小店面完全沒有過多裝潢，憑著美味對決。
▲紀州鴨拉麵與特製金色貝拉麵是店內兩大招牌。
《燃えよ麺助》從福島站步行至麵店大約3分鐘的距離，開幕不到幾個月就成功引起話題，2位合夥人曾在老字號《金久右衛門》拉麵總店工作過，如今出來自立門戶自然背負著不少期待。平日下午1點半店外已亮出「限定數完賣」的招牌，為品嚐傳說中的美味，隔日只好早起乖乖排隊。店面從早上11點半開始營業，11點就陸續出現排隊人潮，中午用餐時間一到，排隊隊伍還得延伸到黃色招牌之後。
▲就連平日中午也需要排隊。
▲一路排到馬路上的黃色招牌後。
雖然店面不大僅有10個座位，但翻桌率還算快速，店內的「紀州鴨拉麵」與「特製金色貝拉麵」都是招牌口味，麵條Q彈順口，最厲害的在於它的湯頭，有別於一般拉麵濃郁到底的醬油基底，添加白蔥與柚子香的清爽感讓人想一口接著一口。由貝殼湯頭熬煮而成的金色貝殼拉麵，味道鮮甜順口，上頭重頭戲採用半熟的紀州鴨與里脊肉，湯頭、麵條與肉片的完美搭配是就算排到天荒地老也想品嚐的銷魂美味。
▲進店面後自己點餐。
▲小小店面L型座位僅有10個用餐位子。
▲霸氣的大塊叉燒肉，金色貝一碗780日幣，紀州鴨一碗870日幣。
《燃えよ麺助》
地址：大阪市福島區福島5-12-21
營業時間：11：30～15：00、18：00～21：00；星期日11：30～16：00；星期一公休
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