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甜甜圈速成食譜大公開!秘訣竟是「黑松沙士」 裹上糖霜省時輕鬆

前陣子做甜甜圈做上癮,研究了很多不同的甜甜圈做法和食譜,無意中看到Youtube上有一則黑松沙士甜甜圈的影片,好奇試看看,發現其實還滿簡單。黑松沙士甜甜圈可以利用沙士的氣泡減少發酵的時間,讓製作過程更省時更輕鬆,以這個原理來說,應該用可樂和雪碧也是可以的。

台北少見銅板價老麵店!乾拌麵搭魷魚羹、好口味讓周湯豪念念不忘

想在台北市找間好吃又便宜的乾麵、魷魚羹麵,必來隱身巷弄的「300巷Liao MaMa魷魚羹」,開業30幾年,好吃到康熙來了都推薦!銅板美食乾拌麵可選細麵或粗麵,加入沙茶提味,麵條很有Q度,綜合羹湯有韓國魷魚,也有裹魚漿的肉羹,配料豐富,鮮味十足。

朝聖台灣版《你的名字》IG打卡場景!順遊苗栗神隱少女隧道看海

有到竹南旅遊的話,一定會搜尋到崎頂子母隧道和崎頂車站,經過媒體不斷報導之後,在IG上真的很紅!原本的舊鐵道在新鐵道通行後便廢棄了好多年,2005年這裡登錄為苗栗縣歷史建築,崎頂子母隧道在地方政府的觀光規劃之下,再結合了周邊景點,變成了崎頂隧道文化公園,也讓大家假日多了一個休閒的好去處。

其實難度不高!烘焙新手也能挑戰「毛線球麵包」 最推薦葡萄奶酥

「毛線球麵包」是這陣子很火紅的麵包,也是新手烘焙很愛挑戰的麵包食譜,其實毛線球麵包就是手撕麵包的延伸版,雖然看起來有點技術,但是難度沒有想像中的高。這天因為家裡有奶酥內餡,所以我直接做了這款毛線球麵包,比我想像中的還簡單,做完頗有自信。

搶併桌也要吃!萬華指標性早點「廣州街牛腩湯」 白菜滷熟客必加點

華西街夜市攻略44家後,主戰場慢慢轉向廣州街,這家「廣州街牛腩湯」算是萬華早餐的指標之一,雖然我更常吃的是「勇伯米苔伯」,但從今天開始我會分一半的買注給這家的魯肉飯和牛腩湯,白菜滷也可以算是個人吃過前三,據說排骨湯也很有水準。建議避開用餐時間,如果你不想連併桌也要搶位子的話。

用餐時段必客滿!台中鄉民瘋傳「市場麵攤」 50元乾麵飽足感滿分

阿隆麵攤是台中向上市場的超人氣麵攤,以販售麵食和小菜為主,用餐時間幾乎都是天天客滿。大家都說阿隆麵攤份量多、價格便宜、食物好吃,列為向上市場必吃美食!

霧峰美食特搜!7間必訪小店雞白湯拉麵、銷魂雞滷飯人氣爆棚

來霧峰遊玩怎麼錯過在地好吃的美食呢!位在霧峰街上的樹仁商圈藏著許多美味小店,無論是經典台味還是異國美味,透過這篇一次報你知!

飯上全是多汁嫩肉!台中高CP值鴨肉飯 還附免費藥膳清湯喝到飽

說到台中西屯高人氣鴨肉飯一定要推薦「禾冠宏傳統鵝肉店」,無論鵝肉、鴨肉都很好吃!招牌鴨肉飯上頭鋪滿軟嫩的鴨肉,多汁味道香,再搭配免費鴨骨清湯,只要銅板價就能吃飽喝足CP值很高。生意非常好,用餐時段門口走廊都是人,要耐心等候。

湯頭溫潤又鮮甜!高雄必吃紅燒牛肉麵 還有免費豆花隨你吃到飽

「南台灣小麵館」是高雄楠梓德祥路上專賣麵食料理的餐館,有乾麵、湯麵、燙青菜、滷味、湯品等料理,推薦必吃辣子雞麵,細扁麵拌入醬汁香辣夠味,還能吃到厚厚的帶皮雞肉!另外還有很受歡迎的肉燥麵,麵條淋上費時燉煮、肥肉比例較高的肉燥,吃起來滑順香醇非常涮嘴。

屏東最美麵店再度暫時休息「找回初衷」 最晚6月中旬後重新營業

隱藏在巷弄內超級隱密的平價麵店「阿里港義成伯の麵店」,因為充滿日式風情的庭園造景而有「屏東縣最美的麵店」之稱,2021年年初曾經休息2個月調整狀態,今年5月19日第三代小老闆再度公告要暫時休業來找回初衷,休息時間至少到六月初至中旬。

脆Q豬皮膠質化口!板橋人推獨門蝦醬麵飄油蔥香 川燙豬心超軟嫩

「小食隱於市」即便在這個網際世界,還是有不少小吃藏在市場周邊,即便你就住在附近也沒能發現。「龍行天下」這小吃攤便位於我很常去辦事的板橋莒光郵局邊上,我就硬是沒發現這讓我一吃上癮的「蝦醬麵」,頗受板橋區美食里里民喜愛的滷味也有兩把刷子,尤其把豬肝丟進去滷這味真是好注意。

視味覺雙重饗宴!嘉義營業3.5hrs麵攤 小菜薄又透淋上醬油超對味

到嘉義除了吃火雞肉飯,還可來吃這家每天只營業3.5小時的「南京路老麵店」!原本只是想來吃碗乾麵,但被老闆隱藏的刀工給嚇到了,真的是高手在民間,將豆干切的又薄又透,根本是小當家來著。來這裡絕對不能錯過家常滷味,因為在切菜的同時也是場表演秀,擺盤就像是五星級飯店。

客家米粉超紮實!南庄遊子回鄉必吃50年小吃店 勾勾麵晚來吃不到

來到南庄老街第一站,我們不是往老街走而是往市場走,因為我們要去吃「英姐小吃店」!英姐小吃店是南庄在地50年的小吃店,據說也是很多回鄉遊子必訪的在地美食,我們這天來的時候發現生意真的很好。

無人打擾放空好去處!花蓮私藏秘境大公開 遠離塵囂賞絕美蔚藍海

酷熱的夏天最適合到海邊遊玩放鬆!花蓮七星潭海濱公園旁藏有一處在地人才知道的私房海景秘境,無邊無際的湛藍海洋彷彿遺世獨立的靜謐氛圍,緩慢步調很適合迎著海風放空。不僅可以在觀海平台上拍美照,還能坐著欣賞浪漫海景,享受無人打擾的自在時光非常舒服。

IG瘋狂打卡新景點!爽拍澎湖夢幻彩繪「長髮公主」燈塔、海盜碉堡

IG打卡新秘境!澎湖白沙鄉講美社區隱藏一座療癒燈塔,紅白相間的塔身畫有細緻逼真的「長髮公主」,童話故事角色瞬間現身在一片藍海前,讓人忍不住少女心大噴發,拿起相機拍不停。一旁還有舊時的軍事哨站,隨著戰事結束逐漸開放給民眾自由參觀,並彩繪成充滿童趣的海盜「碉堡」,為旅途留下回憶的寶藏。

期間限定!萌翻天「抹茶糰子」降落苑裡海岸 算準抹茶指數衝一波

一年一度夢幻爆表的「灣麗抹茶海岸」來了,無敵翠綠景緻隨便拍都超美!苗栗苑裡的「出水沙灘」擁有綿延數百公尺的海岸線,每年3至5月份都有數不盡的綠藻覆蓋在圓滾滾的岩石上,彷彿一顆顆撒上抹茶粉的糰子般可愛到不行。趕緊拿起手機查詢抹茶指數,趁著最佳觀賞季節來訪,盡情感受自然之美。

打破「蚵」板印象!桃園會牽絲的起司蚵嗲 還塞入霸氣爆汁大干貝

傳統蚵嗲己經不夠滿足大家味蕾!中壢開有一家評價超高的蚵嗲專賣店,除了傳統蚵嗲外還推出創意十足的「干霸嗲」,包入大顆蚵仔、干貝等豐富內餡,滿滿鮮味光看就讓人食指大動。不僅如此,還有超濃郁的「起司蚵嗲」,一扒開爆量起司牽絲都快牽天邊,起司控與海鮮控絕對不能錯過。

住進會呼吸的百年老宅!馬祖石砌絕美旅舍 衫木香氣環繞療癒爆棚

馬祖北竿的「大宅三院青年旅舍」由百年歷史的「坂里大宅」所改建,花岡岩築成的傳統「閩東式建築」以平砌、人字砌等不同工法,打造出通風透氣的特性,因此也被稱為「會呼吸」的百年老宅。除了可以感受復古又典雅住宿氛圍,夜晚還可以到「坂里沙灘」夜追藍眼淚,欣賞知名的天然景色。

宜蘭古早味小店!人手一碗搶吃炸蛋豬排 完整還原羅東夜市老味道

「上品佑食堂」位於羅東竹林國小附近,原是傳承自羅東夜市老店的美食好味道,相信對很多在地人來說,這可是非常棒的回憶。現在襲這份美味,加上新的元素,不但美味依舊,乾淨明亮的環境更是加分。除了道地美食還有不常見的客家湯圓,平價餐點,一家大小來吃都不會荷包大失血,很值得嘗試。

三重排隊「神級油蔥乾麵」開到深夜2點!療癒鹹香直衝腦門超銷魂

午夜時分,寂靜的三重洛陽街開始湧現滿滿人潮,大家全來朝聖這家夜裡僅亮起「麵」招牌的小攤。這家深夜麵攤幾乎無人不知、無人不曉,主打在地家常小吃,其中油蔥乾拌麵絕對是來訪必點,療癒油香瞬間填滿舌尖超銷魂,一吃驚為天人的滋味還被網友譽為是「神級油蔥乾麵」。

滿溢迷人炭燒香!台中少見「黑糖蜜地瓜」悄悄熱賣 想吃得碰運氣

逢甲夜市的靠近福星路和文華路口處,有一間專賣「黑糖蜜地瓜」的神秘小攤默默飄香在地,更是目前網路、粉專都零資訊的隱藏版美食,有別於常見蜜地瓜,改用黑糖、麥芽糖漿佐以慢火炭燒,將層層黑糖熬進地瓜外衣,散發誘人焦糖色澤,如果想嚐鮮還得碰碰運氣。

婆媽尚愛這味!台北大同百年雞捲 肥瘦適中酥脆紮實濕潤不乾口

傳說中的大稻埕百年美食「永樂雞捲大王」之前位於永樂市場青草街巷弄內,現在開至延平北路二段、捷運大橋頭站附近,搬家後人氣依舊強強滾。招牌雞捲以豆腐皮為外皮,包入肥肉、瘦肉及洋蔥後下鍋油炸,外皮紮實酥脆不油膩,內料濕潤不乾口,沾滿獨特醬汁療癒到不行,讓饕客直呼太過癮,涮嘴到停不下來。

夜貓族首選!桃園深夜排骨酥煮到「骨肉分離」 軟嫩夠味滿吸精華

天氣冷想喝排骨酥湯我都會跑來吃「天品排骨酥麵」,他們家營業時間24小時,在桃園算是老字號小吃店,你看招牌舊舊的就知道了。「天品排骨酥麵」有賣魯肉飯、乾麵、排骨酥湯、排骨酥麵等,不少夜貓族都喜歡來他們家吃宵夜,或是去豆豆龍涮涮鍋那邊吃火鍋。

吃一次就記住!網友推高雄創意小吃「肉鬆麻醬麵」獨特香氣好涮嘴

果貿社區美食又一家!高雄內惟一帶一間經營50年的山東小吃,去年搬遷至果貿社區,憑著好吃又平價的料理成為在地人也愛人氣美食,其中網友激推創意十足的「麻醬肉鬆乾麵」,將大把肉鬆拌入自家配方的麻醬麵裡,咀嚼中感受得到濃濃的麻醬香與肉鬆鹹香,兩者搭配起來格外獨特好涮嘴。

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