▲屏東最美麵店之稱的義成伯の麵店。（圖／饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子的旅食天堂提供）
記者黃士原／台北報導
隱藏在巷弄內超級隱密的平價麵店「阿里港義成伯の麵店」，因為充滿日式風情的庭園造景而有「屏東縣最美的麵店」之稱，2021年年初曾經休息2個月調整狀態，今年5月19日第三代小老闆再度公告要暫時休業來找回初衷，休息時間至少到六月初至中旬。
▲麻醬乾麵。（圖／饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子的旅食天堂提供）
第三代小老闆在公告寫到，當初接下簡單家庭式傳統麵店時，「我們的初衷，是想營造出一間充滿溫度與回憶，讓在地人有一個舒適漂亮的環境，能吃上一碗記憶中的味道。讓日式建築與台式古早味衝撞出不一樣的火花」。這這幾年來，他知道他在意的不僅僅是店有沒有賺錢，而是這間店能帶給來用餐的人什麼感受。
第三代小老闆也提到，但大概從前年底起，「我們開始疲態，逐漸忘記當初是如何快樂的把工作與夢想連結在一起。去年年初，我關閉了義成伯兩個月，除了能陪陪因為工作忙碌而忽略的家人以外，也是沈澱自己與檢視檢討義成伯正在面臨的問題」。只是兩個月的沈澱白費了，麵店的內部改革失敗了。
▲內部裝潢充滿濃厚日式風情。（圖／饗食客棧。淘氣猴vs肥獅子的旅食天堂提供）
「我決定讓義成伯在五月中旬再次停下腳步，應該至少到六月初至中旬吧！」第三代小老闆在公告表示，只是這次重新開始的不是義成伯麵店，而是身為麵店負責人與店裡的夥伴，還有接下來要找尋的新夥伴。他們都要回到最初的原點，找到共識、找回初衷、記得有努力就有收穫及被肯定的感覺，並且不要再遺忘。
義成伯の麵店屏東縣里港鄉的小巷子內，店門口充滿日式濃厚氣息，完全不像間麵店，走進大門映入眼簾的木製建築環境令人驚豔，還有一個很大的庭園造景，池塘內種植許多植物和游姿優雅的錦鯉魚，客人可以在石頭鋪的小徑上拍照，也可以坐在迴廊上欣賞眼前一片美景，彷彿一秒到了日本。
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