文、圖／Darren 蘋果樹
天氣冷想喝排骨酥湯我都會跑來吃「天品排骨酥麵」，他們家營業時間24小時，在桃園算是老字號小吃店，你看招牌舊舊的就知道了。「天品排骨酥麵」有賣魯肉飯、乾麵、排骨酥湯、排骨酥麵等，不少夜貓族都喜歡來他們家吃宵夜，或是去豆豆龍涮涮鍋那邊吃火鍋。
「天品排骨酥麵」就在桃園中正路上，鄰近桃園觀光夜市，附近不好停車。從桃園夜市口走路過來不到5分鐘，店面外觀感覺很有氣勢，有人說招牌看起來舊舊的就是好吃，我覺得多少有點道理。
「天品排骨酥麵」內用座位不多，點好餐點後餐具自取，還有調味佐料也是依喜好適量添加。
冷藏櫃內有涼拌小菜，價格不貴。
「天品排骨酥麵」的排骨酥湯頭有芋頭、冬瓜、菜頭、苦瓜等口味，我選了芋頭排骨酥湯，另外之前吃過冬瓜排骨酥湯也不錯。
排骨酥就是先炸過再加湯蒸煮，排骨會吸收湯汁精華，他們家的排骨酥軟嫩夠味，唯一要說的就是，如果都是瘦肉不要排骨該有多好。
排骨酥湯頭看起來有點油亮，喝起來倒是香甜順口，尤其是天氣冷喝上一碗排骨酥湯，真的會讓身子慢慢暖起來。
天品排骨酥麵的筒仔米糕上面有菜餔、肉絲和蝦米，米糕咬起來口感偏軟，調味我覺得偏淡了些，搭配調味沾醬或辣椒醬會更好些。
小菜我拿了一盒豬頭皮，吃起來很香脆但偏油了些。
Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》、粉絲專頁
【你可能也想看】
►趁熱吃最過癮！萬華排隊系手工現作蟹殼黃 咬下滿嘴蔥香太滿足
►賣到哪排到哪！桃園神出鬼沒「麻糬餐車」 人氣必點奶油、白頭翁
讀者迴響