視味覺雙重饗宴!嘉義營業3.5hrs麵攤 小菜薄又透淋上醬油超對味

Viviyu小世界

Viviyu小世界 viviyu

集合愛吃、愛玩、愛旅行的朋友! 親子旅行說走就走~

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

到嘉義除了吃火雞肉飯,還可來吃這家每天只營業3.5小時的「南京路老麵店」!原本只是想來吃碗乾麵,但被老闆隱藏的刀工給嚇到了,真的是高手在民間,將豆干切的又薄又透,根本是小當家來著。來這裡絕對不能錯過家常滷味,因為在切菜的同時也是場表演秀,擺盤就像是五星級飯店。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

 ▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

表訂中午11點半營業,每天營業3.5小時,但營業時間未到,門口已經排了一堆外帶人潮,讓我開始緊張了起來。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

原本我在後面跟著排隊,後來才知道不是在排內用,而是在排外帶,現在外帶的人比內用的人還多。內用的民眾只要量完體溫就可以入座了,不用傻傻跟著排。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

如果是開車前往的朋友可以停在「夜世界停車場」,可以免費停放。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

門口噴完酒精之後就會由闆娘安排座位,來到這裡內用可以直接進入。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

店家會告知用餐順序號碼,安排好桌號,再到櫃檯前方去夾小菜即可。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

滿滿的小菜有許多不同品項,雖然沒有價格標示,但是價格很實在,來到這裡絕不能錯過小菜。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

站在小菜櫃前真的很容易失守,如果不是人數太少,我應該還會想繼續夾,如果可以來個大全配應該會很大盤!

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

不要以為只有內用才會這麼浮誇!「南京路老麵店」就連外帶小菜也是很講究,打開來真的是充滿驚喜。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

內用的擺盤真的不是開玩笑,每一種都切的好細。除了豬血糕因為要方便夾取且要有口感之外,其他都切地好薄,老闆有經過思考擺放順序。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

餛飩乾麵

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

選了我最常吃的餛飩乾麵來比較一下南北差異,麵條比起桃園的陽春麵,「南京路老麵店」較粗且口感也更有嚼勁,淋上滷汁前記得要拌一下,讓麵條可以吸附滷汁,口感會更佳。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

餛飩不小顆,咬下後可以吃到加入蔥肉的內餡,蠻好吃的。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

麻醬麵

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

乾麵加入滷汁和麻醬的醬汁,有著花生的香氣,同樣也需要拌均勻再吃,相同的麵條搭配不同的醬汁別具風味。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

用麵碗來當比例尺就知道這盤滷味真的很大盤了!上方還撒了滿滿的青蔥,吃起來更香,淋上醬油膏的滷味可以搭配麵一起吃比較剛好。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

綜合小菜盤

老闆特別出來告知這盤因為有肉會比較貴,但我覺得這價格真的很可以,對我這北部人來說沒有特別貴,反而是很實在的價格。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

肉片切的很薄,但老闆真的很會擺盤,不是切完通通往盤子一丟就沒事了,美麗的擺盤讓視覺效果更升級。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

明明夾的時候是完整的豆皮,沒兩三下功夫就切成如此細絲,像是在吃涼拌菜的感覺。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

米血糕搭配一旁切成細細的蔥花,吃起來香氣十足,這盤滷味裡應該就是米血比較沒入味。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

小豆干切的像是涼拌干絲一樣薄。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

辣椒醬

吃小菜時建議可以沾些辣椒醬一起吃,不會太辣,讓口味更添層次,搭配著滷味一起吃剛剛好。

▲▼南京路老麵店。(圖/Viviyu小世界提供)

這次來到「南京路老店麵食館」真的是高手在民間,隱藏在麵館裡的小當家就是你!如果不吃麵也要點盤小菜來見證一下老闆了得的刀工,很親民的價格。

加入Viviyu旅遊美食世界粉絲團接收即時訊息不漏接

『VIVIYU小世界』~遊遍全台.放眼世界

【你可能也想看】

►考生請進!如何拜文昌帝君正確流程懶人包 準備供品&禁忌一次看

►鋪滿大腸!盤點桃園10家銅板價麵線 饕客最愛四寶麵線藏身飲料店

►隱身南崁市場正中央!日式懷舊咖啡館 招牌可頌層層堆疊外酥內軟

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

身分證「3碼中2碼」住飯店2.2折!

CoCo珍珠鮮奶茶買1送1限時1天搶喝

相機準備!衝桃園規模最大落羽松秘境

筆記!三峽4000棵櫻花林「最美花期」

「長生塩人」拉麵店插旗台東

跨年飛東京!5日自由行免2.5萬元

桃園「全台最美圖書館」12/17試營運

208元吃鍋不限時免費自助吧老闆請客

台南30元大型飯團每日限量販售4小時

3家訂滿!信義區高樓餐廳跨年夜超搶手

熱門行程

Facebook 上等你來找