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巨大廣島炸鮮蠔豪邁食材 豬排相形失色

講到日式炸豬排,我的第一個念頭會先想到杏子豬排和勝博殿兩家店,畢竟它們把日式炸豬排帶到一個新境界,自此以後台灣豬排店的食材幾乎都向它們看齊了,而在台南最近因為朋友慶生的關係,找到了不輸前兩家的[小吉藏 日式炸豬排專賣店]。

立食風行、煎餃也來站著吃 麵衣薄脆不油、內餡飽滿

吃日本拉麵會點份日式煎餃,某天剛好經過五權路這一帶,發現了這家[御餃子 煎餃專賣店]正在開始裝潢,其實平常騎車也不是說有這麼特別愛四處張望,但一看到有餃子的字樣總是特別會被吸引。這天下午跑來吃金帛霜淇淋,剛好暼見對面御餃子已經開始在營業,就順道過來嘗嘗。

清真為店名卻沒有太多回教規矩 餃子館竟以火鍋盛名

台灣人對於火鍋的喜愛,我想想應該是差不多從我唸書的那一年開始的。那時候最夯的應該是可利亞火烤兩吃,在火鍋的外圈就是烤肉,一度蔚為風潮,後來到現在有麻辣鍋、小火鍋、三媽臭臭鍋,幾乎火鍋不管春夏秋冬都是不敗選擇。

日本旅遊達人青木由香掛保證的10家餐廳(上)

青木由香小姐平時經常造訪、宴客聚餐、喜歡到無法克制的嚴選餐廳。三天兩夜旅行的用餐就以此做決定吧!

眷村家常菜嚐到滿滿的感情 份量大、就怕客人沒吃飽!

我想也許很多人會跟我一樣困惑於眷村菜到底是什麼樣的風味。就我理解就是一些麵、湯、滷味(這是重點),還有一些家常菜,談不上什麼精緻大菜,卻能嚐出滿滿的感情,另外眷村濃厚的感情也是其特色之一,比方說那些榮民伯伯、爺爺奶奶的親切笑容,總讓人有一種回家的視、味覺。

台北傳統市場15大名店出爐 億長御坊奪熟食類冠軍

為了發掘更多隱身在傳統市場的特色攤商,將市集特色美味傳遞給更多民眾,北市市場處特別舉辦「天下第一攤」評選活動,吸引百餘家店鋪報名。經過網路投票與專家評選後,依照「熟食類」、「小吃類」、「香腸類」、「生鮮食材」、「百貨雜貨」等5大類別,共計15家店家脫穎而出。

動手做碗屬於自己的拉麵 九州一風堂兒童廚房親子同樂

你(妳)曾想過自己動手做一碗屬於自己的拉麵、甚至是煎餃?那會是什麼樣的味道?在台灣diy慢慢發酵的現在,會不會某一天某間有名的「牛肉麵」也開起這樣適合親子的兒童廚房呢?今天就讓小虎帶大家到日本九州福岡的拉麵名店「一風堂」,去體會一下和小朋友一起動手做拉麵的樂趣吧!

難得「糊塗」 水餃皮當麵條煮家常味飄香20年

糊里糊塗把水餃皮切成麵條煮成家常麵,卻意外走出自己的風格,賣了21年的糊塗麵,老闆夏廣明說每道端上桌的菜餚都是自己喜歡吃的,要讓客人來到這不僅吃得飽也要吃得開心。

窄巷內無名小店眼利才找得到 厚皮水餃現擀現包夠新鮮

話說有天在網路上看到格友說高雄有家在晚上才開始營業的餃子店,而且沒有招牌,又位在隱密的巷子裡面,神秘總是讓人好奇,想不到過幾天因為約了客戶要到高雄,於是走出獅甲站才發現那家餃子店就在附近。

午餐食客/店員包到手軟!南機場韭黃水餃一咬噴汁

終於來到夢寐以求的南機場夜市了,不怕你笑,這可是午餐妹的南機場初體驗呢!首站來到同事大推的「秀昌水餃」,只見店員揮汗如雨,辛苦包出一顆顆圓潤飽滿的水餃。

香氣比起韭菜更濃郁的茴香餃子 沾店家特製醬油更加分

煎餃、鍋貼、水餃和蒸餃...任何跟餃子有關的食物我都很難抗拒,並不是很難抗拒猶豫到底吃不吃的問題,而是很難抗拒不一次吃到撐的問題,所以聽到哪裡有餃子好味我就想跑去嘗嘗,可能上輩子是老山東北方人的麵食魂在燃燒。

咔辣姆久放在拉麵裡?豚骨風搭配微辣感想一口接一口

曾經到訪過西門店的熊喵,其實對於NAGI凪豚骨拉麵還頗為懷念,除了最愛的麵屋武藏之外,包括NAGI凪跟樂麵屋都是熊跟喵最常造訪的拉麵店之一,而這次接受NAGI凪的邀請,與格友隨裕而安一起造訪NAGI凪忠孝店。

午餐食客/揭開麻膳堂幕後秘「辛」 麻辣麵一吃上癮!

去年底於信義威秀開設分店的「麻膳堂」,窗明几淨的空間,加上老闆徐安昇對於餐點品質的要求,在美食一級戰區打開了高知名度。

每天限量一百份!15cm巨無霸鍋貼 比臉還要大

只要上網搜尋關鍵字「大鍋貼」,可以發現一長串對大鍋貼的討論,不過,要多大才能被稱為「大鍋貼」?永安市場捷運站附近,有間專賣麵食水餃的小吃店,就推出比臉還要大的鍋貼,一份僅六粒的鍋貼,吃下的飽度卻比一分10粒鍋貼還要更撐!

頂味執餃 打破低價 堅持中的美味 讚!

25 元一粒的冷凍水餃會不會捨不得買?在新北市三重光明路巷弄裡的一間水餃工坊,卅餘歲的江家夫妻檔正為著滿牆的年節前訂單、與幾位中年太太們一塊揮汗包著各式水餃!探訪現場一盤盤堆疊著淡紅色的大個兒水餃,這款名為「海之味鮮黑豚」的餃子一粒售價正是新台幣 25 元,江太太笑稱:「每個客人初次問到這款海鮮總匯餃子的價錢都直覺反應『很貴吆!?』;但看過包餡食材及吃過之後,總又是稱讚有加,續訂的回籠客人可是愈來愈多呢!」

午餐食客/15cm巨無霸鍋貼 想吃要快!每日限量100份

比臉大的鍋貼哪裡找?午餐妹偷偷告訴你,中和「楊家麵食水餃館」有在賣!每到用餐時間,小店裡的20多個座位,總被聞香而來的饕客擠到滿滿滿。最知名的巨無霸鍋貼,只見老闆娘把鍋貼拉長到15公分後,立刻放到鍋子裡去煎得金黃酥脆。

這不是瘋人院!「杜鵑窩咖啡」黑白貓出沒

杜鵑窩是一間很奇特的咖啡廳,連店名都有夠怪,一般知道這名字意義的人都會不禁想問:「杜鵑窩?難道這店裡面的人都有問題?」不過老闆看起來真的頗有事的,但這真的是咖啡廳不是瘋人院,但如果你覺得他同時也是個瘋人院,那瘋子老闆們也默認這本來就是一群瘋子開的一間小咖啡廳。

金黃、口感酥香 佳佳香鍋貼鳳山店一樣餡料多味道佳

之前每一次出捷運站都會看到對面巷道佳佳香鍋貼的招牌燈亮著,外面有個中華觀光夜市的地標,但是這條我怎麼看都不覺得有觀光夜市的熱鬧啊!不過我倒是不知道佳佳香鍋貼原來是連鎖店哩!

咖啡冰沙、濃湯也有餃子元素? 三重餃子宴一試難忘懷

這家位於三重的頂味執餃,然後上個月小虎辦了一場很有趣的「吃貨團」,這也算是我寫部落格來的初體驗,一切都要感謝頂味執餃的老闆立中和葳葳夫婦,而且還提供了十五位朋友免費享受了這場精彩的餃子宴,相信當天參加的朋友應該都吃的很高興吧。

午餐食客/粒粒塞滿鮮蝦肉的水餃 挑逗著饕客味蕾

位在台北車站附近的「豪季水餃」可說是巷仔內的美食,受到附近上班族喜愛,不少人還會先打電話預訂,就怕晚來吃不到。店家的水餃現包現煮,水餃皮比餛飩皮厚實,又不像麵疙瘩硬硬的難以入口。

耐著性子排隊非吃不可 齊味餃子館小菜征服客人的胃

我很少願意排隊等用餐的,但這家店是兆君特別帶我來,說是味道真的很不賴,也只好耐著性子等待,看著小小的店裡多半都是父母帶小孩來用餐,櫃子裡的小菜已經所賸無幾,兆君急著去跟老闆娘把我們要吃的東西全點起來,以免真的上桌了沒得吃。

午餐食客/麻辣燙辣勁直衝腦門 藝人就愛這一味 

雲友們請準備好開水和衛生紙,《午餐食客》含淚推薦「韓記老虎麵食館」開辣啦!店家自開幕以來便深受不少藝人朋友喜愛。招牌餐點「老虎麻辣燙」,辣勁直衝腦門,湯頭卻神奇回甘;另一道麻醬拌花生粉的「紅油炒水餃」,香氣十足,是店內人氣推薦,讓食客們豎起大拇指…

從Cafe轉型中式家常菜 kiki廚房辣麵搭菜脯蛋

這家位於忠孝東路四段216巷內的kiki廚房,其實原本是kiki Cafe,跟kiki thai都在熊爺奶家樓下(都是土生土長東區人),之前每次說要來試試早午餐,但總是只用嘴巴說說而沒有實際行動。直到前兩個月左右,熊媽突然在路上拿到一張傳單,熊才發現kiki Cafe已經轉型成kiki廚房。

大胃王的天堂 華漾港式飲茶各式港點不怕你吃

中崙的華漾大飯店就在市民大道上,以交通來說非常方便,搭捷運到忠孝復興站在走過來,位置就在微風廣場斜對面。走進華漾大飯店之後,很容易就能看到這個港式飲茶用餐區,整體挑高頗有氣勢。基本上在裡面用餐,因為桌椅不會排的太擁擠,環境非常舒服。

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