許多人也許曾疑惑,為何有些經典法式甜點並不總是一個樣?但經典人人會做,都做得一樣就不好玩了。在當代法式甜點潮流中,「重新詮釋」(revisité)是一個不可不談的重要創作手法。和法國菜的邏輯相近,法式甜點既然能由不同元素層層堆疊而成、便也可以一一拆解。如何以不同手法重組經典甜點,便是重新詮釋的心法、也是避免抄襲爭議的高招。 (2019-06-21 17:43)
台灣的夏天是屬於芒果的澄黃與芳馥!大倉久和大飯店在6月份將台灣盛產的芒果端上桌,推出芒果調酒、芒果雪酪,以及鋪滿了香甜芒果的芒果水果塔,無論是喜愛芒果的朋友,或是到了夏天忍不住要應景一下的人,都不能錯過清涼美味的芒果飲品與甜點。 (2019-06-17 12:33)
當摩托車停駛於巷弄,一陣微涼的風從右側彿來,在頂著艷陽高照的好天氣的日子,這股涼意正是透進心間,「今日的霜淇淋是西瓜口味的唷,叫做瓜特美人」。或許,那是來自小涼院霜淇淋,帶著清涼溫度的迎接。 (2019-05-28 12:00)
近期各大超商在銷售商品上打得火熱,接連推出聯名及獨家商品,迎接夏日的到來,別具特色的消暑冰品接連上市,此次萊爾富再推出復刻古早味飲品「花生牛奶冰沙」,夏天想來一杯飲料解渴消暑,又有新選擇囉。 (2019-05-28 10:30)
夏天來了!P&T柏林茶館以Summer Daydream為主題,推出夏季新菜單,除了將甜食冰品常見的雪酪、粒粒冰製成醬料編入餐桌外,更以櫛瓜、水田芥、風乾橄欖、酒漬蕃茄等夏日田園食材,搭配墨魚、軟殼蟹、章魚等當季海味,推出10多清涼又好吃的菜色。 (2019-05-26 12:09)
宜蘭人專屬優惠!宜蘭礁溪寒沐酒店為禮遇在地居民,MU TABLE自助餐廳特別推出午餐優惠,凡設籍在宜蘭縣或身分證號碼G開頭,可享平日700元(6折)+10%、假日900元(76折)+10%。 (2019-05-21 10:42)
「要讓N°168 PRIME 牛排館不只是一家牛排館!」這是N°168 PRIME 牛排館敦化店新任主廚歐俊辰(Cage Ou)到任後的第一個想法。除了主菜增加了牛排以外的餐點外,歐俊辰還將他的法式料理手法、創意與任性及大人感的孩子氣融入餐點之中,讓大家可以吃到更精緻的餐點。 (2019-05-03 11:25)
台灣燒肉市場一直不退流行!連鎖火鍋業者馬辣國際餐飲集團也跨足燒肉市場,在西門町開燒肉新品牌「哞哞屋」,主推雙人套餐,最低只要1280元(桂丁雞加究好豬套餐),最貴的「世界三大和牛」套餐價格2980元,每人不到2000元就可以吃到美、日、澳的頂級和牛。 (2019-04-25 16:49)
在永康商圈起家的ICE MONSTER(前身為冰館),在搬到台北市東區、進軍信義區,還到中國大陸、日本和美國拓點之後,在隔了7年之後重返永康商圈,在鼎泰豐旁新蓋的「璞園信義」大樓一樓開設《永康創始店》,4月17日正式開幕。新店將推出色彩鮮麗的限定冰品「獨角獸綿花甜」,預計將再掀起一波打卡熱潮。 (2019-04-16 22:02)
如同其店名【2 in One】的代表作就是兩種不同的冰品通通擠在一個容器裡,這樣特色的作法,讓你一口冰淇淋、一口濃郁冰沙,兩種願望一次滿足! (2019-04-07 12:30)
米其林三星主廚雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno回來了!受台北蘭餐廳(Orchid)之邀,Yannick本次回台專程為參與「師徒傳承」的系列活動,為蘭餐廳主廚基爾達Gildas Périn站台,同時這也是在台北STAY餐廳於2017年宣布歇業後首度返台。 (2019-03-15 08:26)
台南之於我,不只是一個位於台灣南部的城市。象徵台灣的過去、足跡裡盡是久遠年代的在場證明;新與舊的並存,囊接來自四面八方的人們,在土地裡種下新的故事篇章;偶爾日本的氣質,但少了一些拘謹,在艷陽下的台南不只是溫暖,更十分絢爛。 / Cherry. (2019-02-02 16:00)
早在國外已經風靡好一陣子的貨櫃市集,在台北信義區的COMMUNE A7也帶起風潮,而桃園也出現了網美必打卡拍照的貨櫃屋—「G10 GO貨櫃市集」,花漾旅途這次要帶你去逛逛之外,還要發掘好吃好拍的店家! (2019-01-21 18:58)
抹茶控快看過來!GODIVA今(14)日起推出冬季限定的抹茶巧克力霜淇淋系列,使用原料包含來自於日本鹿兒島的抹茶粉,並以廣受喜愛的GODIVA香草白巧克力霜淇淋為基底,口味有抹茶霜淇淋與抹茶黑巧克力霜淇淋兩種。 (2019-01-14 09:22)
The Antipodean位於內湖港墘路,離捷運港墘站約10鐘路程,雖然隱身在住宅區中,平均單價也稍高,卻因店內美味健康、拍起來又好看的巴西莓碗而受到歡迎,假日沒事先訂位會吃不到。 (2019-01-05 13:00)
靈光一閃,拇指與中指一彈的插畫,是不然早午餐店的有趣招牌,位於誠品敦南書店對街的位置,這裡供應從早上九點開始到晚上九點不同時段的餐點,還有全天候的甜食、小點與各種飲品,簡約的空間設計,是略帶幾分的居家舒適,今日是飄著細雨的陰天,不然有陽光,應該會更怡人才是。 (2018-12-04 17:00)
6月開幕新濠天地摩珀斯酒店有著自由形態外骨骼結構,成為澳門超搶眼新地標,而「天頤」是該酒店的中餐廳,同時也是澳門當地首家無菜單料理高級中式餐廳,總廚黃贊奇和行政總廚范健華會根據每天取得食材來開菜單,部分招牌菜的主要食材全年保持不變,但是可能根據季節搭配不同的蔬菜、海鮮和水果。范健華說,開幕至今應該做出了上千道菜。 (2018-10-26 20:00)
茶葉品牌TWG Tea創立十週年之際,特別推出限定限量主廚套餐,將具有代表性的新加坡南洋美食叻沙融入義式燉飯,並以茶入饌,TWG Tea十週年茶香限定的叻沙海鮮燉飯套餐從10月8日起到10月18日於台北101購物中心五樓旗艦茶沙龍限量供應。 (2018-09-26 22:34)
自稱是螞蟻人的老闆娘,長相甜美嬌小,喜歡吃甜食關係,以自學方式學會製作甜點,並於五月的時候,在漢神百貨旁邊開了小小的手作泡芙甜點店。老闆娘懂得抓住現在流行元素,以浪漫粉紅色系,打造出森林花園的美感,成為許多網美拍照打卡的熱點。 (2018-08-24 17:00)
店內各種佈置大小道具相當完整,一開門入內,八隻貓都在店裡全部都跑了過來,木作空間加上貓咪們,整個暖黃燈光感覺相當溫馨。 (2018-08-05 10:00)
吞吞手作泡芙 位在新崛江及漢神百貨本館旁,提供多種法式冰淇淋泡芙及閃電泡芙,滿足螞蟻們的甜食胃,偶爾還有期間限定款口味,完全讓少女心大爆發! (2018-07-25 15:00)
eslite hotel誠品行旅為讓旅人能一次盡享漢堡的一百種滋味,一樓無國界料理餐廳The Chapter Café即日起至8月31日推出暑假限定「小周末吃個堡」活動,每周三晚餐時段每位只要777元+10%,即可無限享用多達七款融入日、韓、泰、台、美、中等各國國民美食元素的小漢堡,以及美式炸雞、薯條、洋蔥圈等深受喜愛的美味炸物。 (2018-07-02 17:09)
在台北想找間有氣氛約會餐廳與姐妹淘、家人、好友聚會,萍子推薦桂香私宅Flower No’5 RSVP,位於民生東路與龍江路巷弄中,沒有招牌,非常低調散發桂花香氣的老宅,主打歐陸義法料理,採電話預約制私宅,現今平日推出午間輕套餐,價格更親民,給予饕客不同味蕾享受。 (2018-06-25 17:00)
進入台灣市場第二年銷售碗數創下100萬碗的金子半之助,即將在台灣市場搶先推出專為女性設計的天丼「錦天丼」,選用鮮甜Q彈的蝦仁搭配富含膳食纖維的日本舞菇,而且為體現有如和服的多層次感,錦天丼的炸物使用兩種面衣,鮮蔬沿用經典的天粉面衣,海鮮食材採用雞蛋比例較高的蛋皮面衣。 (2018-03-08 11:00)