日式「爐端燒」搬到眼前！台北銷魂居酒屋 橫膈膜＋奶油燒酥嫩多汁
「庄屋居酒屋爐端燒」以一夜干、海鮮為主的居酒屋，還加入船槳遞餐的爐端燒元素，讓大家除了享用日本直送的一夜干外，也能品嘗爐端燒的特色美味！這裡的食材從日本築地空運來台，加上濃厚日式氛圍，不僅品質有保證，還有種瞬間移動到日本居酒屋的錯覺，適合好友、同事、家人一起享受輕鬆、自在。 (2020-08-06 12:00)
「找茶」秘境正夯！網美文青走入新北坪林 喝出時尚新茶流
飲茶、品茗過去被視為「老派」的代名詞，隨著近期不少風格茶店正夯，讓許多網美文青不再獨鍾咖啡館，反掀起「找茶」風潮。然而所謂「潮人」當然不能只是跟風，講究者直接往產地找去，探尋茶職人的堅持如何淬鍊出茶韻，像是位於緊鄰大台北地區的茶葉產區新北坪林就成為另類的「找茶秘境」。 (2020-06-08 11:15)
麵線有13種口味！新竹浮誇居酒屋 加了鹹酥雞、燒肉超邪惡
新竹東門市場人氣名店「享初食堂」2020夏日新菜單上市！超洗腦！超邪惡人氣麵線四大天王：「大」蚵仔麵線、鹹酥雞麵線、雞排麵線、牛五花燒肉麵線之外，酥脆油條、大腸、魷魚米花、炸雞皮、日式炸豬排、豬肋排、日式叉燒、鮮蝦、蝦味鮮蚵等多達13種口味，你吃了幾種？ (2020-05-01 14:32)
爆漿雞佛＋酸辣湯底超夠味！高雄超狂拉麵 能免費加麵2次
山禾堂拉麵 位於鼓山美術館附近幽靜的美術南三路，在中壢、台中、草屯、台南和岡山也都有分店。大招牌是費時三日秘製的叉燒，那好味道足叫人一訪再訪，百吃不厭。湯底以濃郁豚骨湯頭為主的四、五種，濃度可以調，醬油、泡菜、地獄、蔥爆都是大推的口味。 (2020-04-25 10:00)
半夜也能約喝茶！台中逢甲新開幕茶館 必喝創新奶蓋肉肉草莓
最近台中有間年輕人推讚的逢甲商圈喝茶聊天新據點「HOLLA TEA好樂茶食」，從逢甲夜市徒步約10分鐘即抵，自去年12／8試賣，2020／1／6正式開幕至今，以開揚舒適的空間，豐富美味的茶點美食和新鮮好喝的飲品獲得大好評。重點是，話匣子一打開，閨密、麻吉們，那可是得聊他個三天三夜的。 (2020-04-16 12:03)
銷魂酥炸饅頭！隱身台北巷弄的文青早餐 必點燉肉板烤吐司
中和起家的《福來早餐》，甫至台北展店時我就吃過，當時的印象還不錯，早餐憑藉用心與美味，這幾年生意越來越好，陸續開了幾間分店，《福來早餐古亭店》是最新的一家，緊鄰師大學區商圈，吐司的味道依舊很好，加上改良版起司煉乳炸饅頭，不斷進步的職人精神更是值得推薦。 (2020-02-27 12:00)
青蔥多到滿出來！南投正宗博多拉麵 可免費加麵、還有療癒甜點
位於草屯的山禾堂，對這家店的職人拉麵精神跟可愛逗趣的甜點，留下深刻的印象。走進店內，便看到店家的自助檸檬水就放在門口，也因為他們不收一成服務費，如果想解渴，一切都得靠自己！拉麵店最靈魂的就是湯頭，乳白色豚骨湯頭在熬煮時會添加許多蔬菜水果，把豬的雜味降低許多。 (2020-01-20 17:00)
沒訂位吃不到！隱身京都巷弄的高級料亭 必吃濃郁「香煎鵝肝」
「在京都去一間好的旅館，即可見千年職人精神的濃縮！」一位非常熱愛與熟悉京都的家族長姊如此告訴我。我想我完全可以想像，特別是當我去完一家始於 1870 年的京都高級餐廳後，一頓餐帶給我的感動與文化探索，不亞於住上一晚好旅館。 (2020-01-18 11:17)
北屯最頂級！職人特製「隱藏版丼飯」海膽、鮭魚卵鋪滿滿
正統日本料理貴不可攀？傳統懷石料理口味又太輕淡？那你最該來北屯試試這味！讓擁有8年日本廚藝經驗的【楓上屋】歸國主廚，帶你品嘗「遵循傳統，發揮創意」的職人手作日料！ (2020-01-02 18:37)
台中精誠巷弄細火交織的匠心料理：獨門醬汁鰻魚飯超滿足
在現代這個美食滿街跑、打卡盛行且資訊飛快的社會，往往比拚的內容都已不是食物的美味程度，而是料理的華麗精緻與被炒熱的話題，市面上已鮮少有默默耕耘、以自身所學努力鑽研開發屬於自己專屬風味的職人店面。 (2019-12-22 16:38)
日本人也愛吃！仙台銷魂烤牛舌料理 炭火烤過超香、Q彈帶勁
身為烤牛舌始祖的《味太助》，是仙台市最具代表性的牛舌名店，長年佔據日本美食網站第一名，連日本人都非常推薦《旨味太助》，還是老師傅在製做呢，原本就是烤牛舌愛好者的我，一定要到創始店朝聖啊！《旨味太助》離仙台車站有一點距離，但附近的青葉通一番街是逛街購物好去處，散步過來便不覺得遠了。 (2019-12-19 12:00)
外皮超酥脆、肉汁爆多！嘉義人氣炸雞店 還有限量炸半雞
嘉義美食多，萍子推薦嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken，位於嘉義東區車水馬龍的新生路上，講求衛生健康並保持食材新鮮脆度，堅持現炸原則，近期推出炸半雞、薄皮炸雞，雞肉鮮嫩無比，外皮香酥脆可口，自家熬煮多小時飲料，必喝洛神花茶、珍珠海燕窩、芋頭鮮奶西米露，滑溜滿滿餡料口感。 (2019-12-16 17:00)
商業周刊／亞洲 首都心臟間的世外桃源
人口密集的亞洲，要在國際大城中找一處避世之所已不容易，有些旅店卻無謂面對人潮，甚至貼近群眾，靠著頂尖設計營造出世外桃源，走進門內便是禪意世界。 (2019-12-02 17:19)
嚴選茶葉、佛手柑調味！大直職人飲料店 喝得到稀有伯爵綠茶
台灣是手搖飲料王國，萍子推薦「茶室比亞英式伯爵鮮奶茶專賣Shakes Pure Tea」，主打英國殖民在地茶，加入台式創意思維的手搖飲特色，不走浮誇系漸層飲料，講究原物料食材熬煮。7大產品堅持、支持在地小農契作、使用天然台灣甘蔗液糖、白珍珠無色素無添加等，造就英式貴族茶天然好喝芳香風味。 (2019-12-02 17:00)
排骨外酥內嫩！高雄新興區「8人氣小吃」 麵線裡還放了肋排
新興區屬於商業住宅區，雖然幅員不大，但人口卻很密集，而且方圓200公尺內就有10幾家銀行，為了龐大的外食人口，也發展出許多道地美食，今天主打小吃類，從不到10年的新店到30年的老店通通有，跟著巷仔內的一起來挖掘吧！ (2019-12-02 12:00)
東京鰻魚品牌「鰻重總本家」插旗台灣 8/17進駐林口三井
東京老舖的關東風醬烤鰻魚風味，現在台灣也吃得到！來自日本東京「鰻重總本家」將於8月17日登台，在台開設首間海外店鋪，店點選在MITSUI OUTLET PARK林口，以正宗關東風味以及懷舊日式店鋪為特色，將用經濟實惠的價格，推出香嫩醬烤的美味鰻魚飯。 (2019-08-02 17:01)
免千元爽嗑A5和牛！高雄最猛定食 小菜還吃得到黑鮪魚刺身
提到東港強，有在看網路直播拍賣的，一定知道這家第一個將和牛引進直播平台的和牛專賣店。東港強專門銷售日本品牌和牛和各式海鮮，和牛既然賣得嚇嚇叫、貨源又充足，乾脆自己開起餐廳也不奇怪，跨越高屏溪，就在美術館青海路蹦出店面來，直接把和牛送到你餐桌上。 (2019-07-05 17:00)
【廣編】哈日族新選擇！日本職人極緻美食 「北魂」丼餐吃出健康
哈日族又有新選擇了！位於新北市三重區的「北魂」餐廳，原汁原味移植日本烹煮食材的「職人精神」，忠於食材原味並結合台灣當地食材，做出令人驚嘆的極緻丼飯，高CP值的料理及用餐環境，一躍成為區域高人氣美食。 (2019-04-26 20:01)
透視米其林／高餐大院長鼓勵在地食材入菜：「黑金老菜脯」才是世間難得美味
提起米其林三個字，她在話筒中直說「我們沒有像媒體這麼一窩蜂啦⋯⋯」儘管對於「星星」來台樂見其成，但身為國立高雄餐旅大學的廚藝學院院長，楊昭景更像一位尊重土地的母親，不斷教導學生面對米其林並非把重點放在摘星和追逐光環，真正該引鑑學習的是背後的職人精神，更要做一個先驅者，不只是追隨者。而她認為最重要的是——「對在地食材的愛惜和尊重」。 (2019-04-11 13:00)
台北米其林／摘星仍不忘初衷！鮨野村續拿一星
2019台北米其林指南熱騰騰摘星名單出爐！去（2018）年獲得一星認證的日本職人高檔壽司「Sushi Nomura鮨野村」，今年依然保持水準，再次拿下一星；鮨野村以日式精緻料理聞名，主廚野村裕二人氣超高，許多顧客對他的握壽司讚不絕口，吸引眾多饕客慕名而來。 (2019-04-10 10:50)
台北米其林／謙安和走極簡路線續拿一星！主廚展現「職人精神」獲肯定
《2019台北米其林指南》10日由米其林指南國際總監公布。曾獲得紐約及東京米其林三星的日本料理「謙安和」，去（2018）年在台北獲頒米其林一星殊榮，今年依舊維持水準，再次拿下一星的肯定，可說是實至名歸。 (2019-04-10 10:43)
藏在冬山市場裡的文青豆花 吃得到職人堅持和傳統風味！
近些年，偶爾會在菜市場裡發現一些文青風格的美食小店，像是東門市場的魚バカ立吞壽司、東三水市場裡的合興八十八亭，這次的宜蘭小旅行又在冬山市場裡發現了專賣鹽滷豆花的飛魚食染，日雜風的設計感豆花店就在豬肉攤的隔壁，這種衝突感超接地氣的。 (2019-04-01 17:00)
日本職人精神帶回台灣！北市3款米飯糰專賣「有故事的米」
嚴選在地和日本食材，以米飯糰為招牌，室內空間卻走法式調性，這是米販咖啡的樣貌，正符合期望吃到食物而非食品的概念，初嚐一口，即可感受到店家所要傳遞的概念：食物的原味。除了三種米飯糰外，也吃得到印度餐廳想想廚房合作的飯糰聯名套餐。 (2019-01-29 16:15)
北漂返鄉青年！洪榆橙推薦高雄鳳山小散步3景點
生長於屏東的榆橙，和許許多多的南部孩子一樣，畢業後就留在北部討生活。從小就喜歡藝術的她，在公關公司工作幾年後，體內蜷伏已久的藝術魂覺醒，於是考上北藝大藝術管理研究所進修，並在指導老師的引薦下進入國藝會從事藝術行政工作，一晃眼就是7年。順遂的求學、工作經歷，讓她感到自己或許一輩子都不會離開台北。 (2019-01-26 21:36)
