外皮超酥脆、肉汁爆多!嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店 還有限量炸半雞

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

文、圖/萍子

嘉義美食多,嘉義人下午茶想吃點鹹食炸雞,萍子推薦嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken,位於嘉義東區車水馬龍的新生路上,講求衛生健康並保持食材新鮮脆度,不定期研發,職人精神老店,堅持現炸原則,近期推出炸半雞、薄皮炸雞,雞肉鮮嫩無比,外皮香酥脆可口,自家熬煮多小時的嘉義在地飲料,必喝洛神花茶、珍珠海燕窩、芋頭鮮奶西米露,滑溜滿滿餡料口感。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

如何造訪嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken交通?可搭乘到台鐵「嘉義火車站」,騎車約10分鐘路程,若是外地旅客,可以在嘉義火車站「前站」租車,在騎車來此。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

隱身在整排民宅中,斗大的大海報,介紹著嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken,現今這裡提供外送服務,想吃直接下單即可。秀姨炸雞冷飲專賣店目前有新生店、友愛店2間分店,總店在嘉義新生店。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

看似很樸實簡約的開放式吧台,一覽無遺長條型空間,前方設置了炸物區,可直接觀看,讓你食用安心。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

抬頭仰望可見上頭有一整排圖文並茂介紹海報,不同特餐、套餐方案,價錢從69元麥克兒童餐、1號特餐139元、脆皮炸排餐109元、超值9塊雞329元,非常多選擇,很豐富,價格實惠,很超值。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

值得一提是這裡講求現點現炸,且剛炸好的炸雞,熱騰騰出爐,會先放在前方一個保溫香保溫,保持炸雞的鮮嫩脆度,非常用心。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

光看透明玻璃保溫箱,上頭琳琅滿目的炸雞,金黃色澤,保有脆度,非常酥脆的炸雞外觀,讓人食指大動。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

這裡的炸雞看起來不油不膩,全出自嘉義這間老店店老闆娘秀姨,講求食物新鮮,講究油的新鮮使用外,火侯掌控,對於脫油機掌控,造就這美味炸雞可口程度。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

萍子建議來這裡要先來櫃檯點單結帳,隨後在一旁等候拿取餐點,秀姨是充滿溫暖人情味的老闆,在這裡可感受到她的熱情,這裡沒有提供室內用餐區,只有一張桌可乘坐,強力推薦大家可購買回家或是回飯店、周邊公園等附近場所來品嚐。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

一間老字號的嘉義炸雞專賣店,名不虛傳,除了基本款的炸雞,不定期研發、推成出新新產品,讓更多老饕更多選擇,讓這裡跳脫不只是一般炸雞店,延伸到炸物、冷飲專賣店。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken 菜單一大張,光看選項就很多,不只可單點炸物,套餐組合,還有超值的巨無霸全家餐,連飲料選擇也很多可挑選,從基本款的紅茶、綠茶、奶茶到養生花草茶系列、找口感的飲料都提供,非常不簡單,品項多,備料就多,就得更花時間用心,更讓萍子期待這裡的美食。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

直接就可光看整個炸物的廚房, 環境很乾淨,看著熱情招呼的店老闆娘秀姨,忙進忙出,堅持炸出好吃炸雞、炸物的嚴苛,可想見這裡好吃的炸物水準。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

若單獨點炸雞,就會用紙袋裝,讓你吃炸雞,非常輕鬆,不用擔心手油膩或是沾手。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

這隻咔啦雞腿,是脆皮口感的炸雞,一點油膩感都沒有,不用放在衛生紙上沾油。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

咬下一口咔啦雞腿,可見裡頭鮮嫩的雞肉,外皮非常酥脆,好juice。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

近期推出的隱藏版的限量炸半雞(需預約),小巧精緻,主打是裏粉用薄的炸雞口感,炸需要20分鐘,非常推薦小家庭來點餐。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

炸半雞,份量不少,是縮小版的半雞尺寸,若是胃口比較好的大胃王饕客,可直接點這半雞,滿足自己的口慾。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

撕開炸半雞,雞肉非常燙口,飽滿多汁,肉撕開不乾不柴,粉嫩可口,好美味,灑上胡椒粉、辣椒粉提味,每一口都是肉香,讓人無比滿足。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

招牌必吃炸地瓜,挑選水林地瓜,全出自秀姨自己來削地瓜功夫,裹上薄薄特調的酥炸粉讓地瓜酥脆綿密持久,咬下地瓜非常綿密,地瓜本身的鬆軟,宛如在吃烤地瓜一般風味,超級有水準。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

點一份套餐,薄皮炸雞6塊只要199元,薄皮炸雞9塊299元,會用紙盒呈裝,整齊擺放炸雞,光看就澎派豐富的視覺感。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

另外還有種咔啦雞腿,酥脆外皮,另種口感的炸雞腿,與薄皮的炸雞風味、口感不同。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

無骨香香雞,也有販售,讓愛吃鹹酥雞饕客也多種雞肉選擇。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

吃下一口無骨香香雞,雞肉紋理分明,口感很好,肉質很細緻,超級嫩的。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

來到店內,必喝必點店內超人氣招牌:洛神花茶、珍珠海燕窩、芋頭鮮奶西米露,全出自店老闆秀姨自己熬煮,超級用心,非常新鮮好喝,沒有添加物,點桶炸雞,一定要點幾杯飲料搭配,一整個就是滿足。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

現煮的洛神花茶,散發洛神花茶香,紅通通整桶,自然艷麗色澤,生津回甘。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

芋頭鮮奶西米露,挑選公館的芋頭,得先把芋頭削皮處理,再放入鍋中熬煮,舀起芋頭可見非常綿密,芋頭非常濃稠,加入熬煮的西米露,全出自秀姨製作,非常講究。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

芋頭鮮奶西米露,建議要喝前得先搖一搖,每一口都是芋頭香,西米露非常有口感,芋頭是帶有口感的芋頭香,把好吃的蜜芋頭放入煮好的西谷米,再加入一點牛奶,沒有添加其他澱粉,自然散發芋頭風味,超級好喝,讓人一口接著一口品嚐,喝過後,念念難忘這好滋味。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

珍珠海燕窩,新鮮手作,海燕窩是海藻的一種,海燕窩有70%至80%的纖維素,低脂肪、高植物膠原蛋白,口感類似燕窩,又常用於養生食補,所以有海燕窩的美稱,喝下滿滿膠質口感的,充滿滑溜的口感,每一口都有料,超級好喝,看似普通的飲料,如此有水準,嘉義手搖飲料必喝,限定嘉義飲料店。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

吃炸雞配嘉義在地特色飲料,絕配,非常讓人滿足。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

左邊這桶則是薄皮嫩雞+塊雞+雞翅,只要299+1元,非常超值。

▲▼嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken。(圖/向上的微笑萍子)

若要推薦台灣好吃炸雞,在嘉義好吃炸雞必吃、嘉義炸雞,秀姨炸雞PTT推薦版,嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken 絕對可排上第一名好吃炸雞美譽,吃過這炸雞,絕對讓你飄香,一吃成主顧,萍子很感動嘉義還有這樣20幾年老字號老店,秉持堅持,講究每一款炸雞風味,讓這炸雞傳承,造福更多饕客。

嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken

電話:05-2780560
地址:嘉義市東區新生路754號(新生加油站旁)
營業時間:週一~週六 10:00~22:00,週日 11:30~21:00

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