文、圖／萍子
嘉義美食多，嘉義人下午茶想吃點鹹食炸雞，萍子推薦嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken，位於嘉義東區車水馬龍的新生路上，講求衛生健康並保持食材新鮮脆度，不定期研發，職人精神老店，堅持現炸原則，近期推出炸半雞、薄皮炸雞，雞肉鮮嫩無比，外皮香酥脆可口，自家熬煮多小時的嘉義在地飲料，必喝洛神花茶、珍珠海燕窩、芋頭鮮奶西米露，滑溜滿滿餡料口感。
如何造訪嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken交通？可搭乘到台鐵「嘉義火車站」，騎車約10分鐘路程，若是外地旅客，可以在嘉義火車站「前站」租車，在騎車來此。
隱身在整排民宅中，斗大的大海報，介紹著嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken，現今這裡提供外送服務，想吃直接下單即可。秀姨炸雞冷飲專賣店目前有新生店、友愛店2間分店，總店在嘉義新生店。
看似很樸實簡約的開放式吧台，一覽無遺長條型空間，前方設置了炸物區，可直接觀看，讓你食用安心。
抬頭仰望可見上頭有一整排圖文並茂介紹海報，不同特餐、套餐方案，價錢從69元麥克兒童餐、1號特餐139元、脆皮炸排餐109元、超值9塊雞329元，非常多選擇，很豐富，價格實惠，很超值。
值得一提是這裡講求現點現炸，且剛炸好的炸雞，熱騰騰出爐，會先放在前方一個保溫香保溫，保持炸雞的鮮嫩脆度，非常用心。
光看透明玻璃保溫箱，上頭琳琅滿目的炸雞，金黃色澤，保有脆度，非常酥脆的炸雞外觀，讓人食指大動。
這裡的炸雞看起來不油不膩，全出自嘉義這間老店店老闆娘秀姨，講求食物新鮮，講究油的新鮮使用外，火侯掌控，對於脫油機掌控，造就這美味炸雞可口程度。
萍子建議來這裡要先來櫃檯點單結帳，隨後在一旁等候拿取餐點，秀姨是充滿溫暖人情味的老闆，在這裡可感受到她的熱情，這裡沒有提供室內用餐區，只有一張桌可乘坐，強力推薦大家可購買回家或是回飯店、周邊公園等附近場所來品嚐。
一間老字號的嘉義炸雞專賣店，名不虛傳，除了基本款的炸雞，不定期研發、推成出新新產品，讓更多老饕更多選擇，讓這裡跳脫不只是一般炸雞店，延伸到炸物、冷飲專賣店。
嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken 菜單一大張，光看選項就很多，不只可單點炸物，套餐組合，還有超值的巨無霸全家餐，連飲料選擇也很多可挑選，從基本款的紅茶、綠茶、奶茶到養生花草茶系列、找口感的飲料都提供，非常不簡單，品項多，備料就多，就得更花時間用心，更讓萍子期待這裡的美食。
直接就可光看整個炸物的廚房， 環境很乾淨，看著熱情招呼的店老闆娘秀姨，忙進忙出，堅持炸出好吃炸雞、炸物的嚴苛，可想見這裡好吃的炸物水準。
若單獨點炸雞，就會用紙袋裝，讓你吃炸雞，非常輕鬆，不用擔心手油膩或是沾手。
這隻咔啦雞腿，是脆皮口感的炸雞，一點油膩感都沒有，不用放在衛生紙上沾油。
咬下一口咔啦雞腿，可見裡頭鮮嫩的雞肉，外皮非常酥脆，好juice。
近期推出的隱藏版的限量炸半雞（需預約），小巧精緻，主打是裏粉用薄的炸雞口感，炸需要20分鐘，非常推薦小家庭來點餐。
炸半雞，份量不少，是縮小版的半雞尺寸，若是胃口比較好的大胃王饕客，可直接點這半雞，滿足自己的口慾。
撕開炸半雞，雞肉非常燙口，飽滿多汁，肉撕開不乾不柴，粉嫩可口，好美味，灑上胡椒粉、辣椒粉提味，每一口都是肉香，讓人無比滿足。
招牌必吃炸地瓜，挑選水林地瓜，全出自秀姨自己來削地瓜功夫，裹上薄薄特調的酥炸粉讓地瓜酥脆綿密持久，咬下地瓜非常綿密，地瓜本身的鬆軟，宛如在吃烤地瓜一般風味，超級有水準。
點一份套餐，薄皮炸雞6塊只要199元，薄皮炸雞9塊299元，會用紙盒呈裝，整齊擺放炸雞，光看就澎派豐富的視覺感。
另外還有種咔啦雞腿，酥脆外皮，另種口感的炸雞腿，與薄皮的炸雞風味、口感不同。
無骨香香雞，也有販售，讓愛吃鹹酥雞饕客也多種雞肉選擇。
吃下一口無骨香香雞，雞肉紋理分明，口感很好，肉質很細緻，超級嫩的。
來到店內，必喝必點店內超人氣招牌：洛神花茶、珍珠海燕窩、芋頭鮮奶西米露，全出自店老闆秀姨自己熬煮，超級用心，非常新鮮好喝，沒有添加物，點桶炸雞，一定要點幾杯飲料搭配，一整個就是滿足。
現煮的洛神花茶，散發洛神花茶香，紅通通整桶，自然艷麗色澤，生津回甘。
芋頭鮮奶西米露，挑選公館的芋頭，得先把芋頭削皮處理，再放入鍋中熬煮，舀起芋頭可見非常綿密，芋頭非常濃稠，加入熬煮的西米露，全出自秀姨製作，非常講究。
芋頭鮮奶西米露，建議要喝前得先搖一搖，每一口都是芋頭香，西米露非常有口感，芋頭是帶有口感的芋頭香，把好吃的蜜芋頭放入煮好的西谷米，再加入一點牛奶，沒有添加其他澱粉，自然散發芋頭風味，超級好喝，讓人一口接著一口品嚐，喝過後，念念難忘這好滋味。
珍珠海燕窩，新鮮手作，海燕窩是海藻的一種，海燕窩有70%至80%的纖維素，低脂肪、高植物膠原蛋白，口感類似燕窩，又常用於養生食補，所以有海燕窩的美稱，喝下滿滿膠質口感的，充滿滑溜的口感，每一口都有料，超級好喝，看似普通的飲料，如此有水準，嘉義手搖飲料必喝，限定嘉義飲料店。
吃炸雞配嘉義在地特色飲料，絕配，非常讓人滿足。
左邊這桶則是薄皮嫩雞＋塊雞＋雞翅，只要299+1元，非常超值。
若要推薦台灣好吃炸雞，在嘉義好吃炸雞必吃、嘉義炸雞，秀姨炸雞PTT推薦版，嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken 絕對可排上第一名好吃炸雞美譽，吃過這炸雞，絕對讓你飄香，一吃成主顧，萍子很感動嘉義還有這樣20幾年老字號老店，秉持堅持，講究每一款炸雞風味，讓這炸雞傳承，造福更多饕客。
嘉義秀姨炸雞冷飲專賣店show it fried chicken
電話：05－2780560
地址：嘉義市東區新生路754號（新生加油站旁）
營業時間：週一～週六 10：00～22：00，週日 11：30～21：00
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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