銷魂酥炸饅頭!隱身台北巷弄的文青早餐 必點燉肉板烤吐司

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

文、圖/周花花

中和起家的《福來早餐》,甫至台北展店時我就吃過,當時的印象還不錯,早餐憑藉用心與美味,這幾年生意越來越好,陸續開了幾間分店,《福來早餐古亭店》是最新的一家,緊鄰師大學區商圈,吐司的味道依舊很好,加上改良版起司煉乳炸饅頭,不斷進步的職人精神更是值得推薦。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

《福來早餐》目前的分店,共有中和店、中山店、安東店、芝山店、六張犁店、古亭店六間,我此行前往的《福來早餐古亭店》,位在和平東路巷內,靠近金山南路;搭捷運至古亭站,5號出口出來,約步行3分鐘可抵達,巷口如下圖,要從這邊彎進去,就在《Sugar Man Cafe》正對面。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

《福來早餐古亭店》2020年2月才剛開幕,沒想到生意已經很好,平日早餐10點半左右前往,店內是客滿的,內用外帶人潮都不少,好在等個5分鐘左右就有位子。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

店內為開放式廚房,客人可以檢視餐點料理過程,一旁貼心設置洗手區,用餐前洗手顧衛生,用餐後洗手做清潔。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

調味料、衛生紙、餐具同樣擺在自助區,值得一提的是胡椒粉,為《福來早餐》自行調配,加入紅辣椒、陳皮、芝麻、生薑、海苔、芥子、山椒、紫蘇、火麻仁、甘草、胡椒等,據說有客人還會衝著胡椒粉而來。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

《福來早餐》菜單如下,以各式鹹吐司、甜吐司為主,口味很多也能加價換購成漢堡,其餘餐點還有各式飲品、薯餅、薯條、雞塊、沙拉等,套餐組合價享有5元折扣。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

《福來早餐》有提供電話點餐、外送服務,另外下午茶時段(14:30-17:00)亦能外送,有需要的學校社團、公司行號,請記得提前打電預約。

小農鮮奶茶—45元

使用的基底為每日現煮玉里紅茶,並加入顧眼睛顧胃的決明子,讓紅茶喝來多了點古早味炭燒香氣,所以紅茶一律都有加糖,才能讓層次更鮮明。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

小農經典拿鐵—60元

一般來說,我不會在平價早餐店點咖啡,因為擔心喝到不好的豆子,《福來早餐》是用威爾貝克的咖啡豆,原本就是威爾貝克常客的我,自然放心點了下去,以濃縮加鮮乳坊鮮乳的方式呈現,味道挺順口的,早上習慣喝杯咖啡的人,推薦可以點。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

濃濃整顆南瓜湯

這是《福來早餐》新商品,很適合冷冷的冬天,使用屏東的東昇南瓜,整顆洗淨切塊下鍋熬煮,喝的時候還能喝到南瓜塊,口感濃厚帶著鮮奶油清香甜感,加點店家自製胡椒粉,味道更是棒。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

招牌經典燉肉—80元

我非常推薦這道板烤吐司,是心中必點美食no.1。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

吐司、燉肉、莫扎瑞拉起司、火腿層層堆疊,搭配的是《福來早餐》自製蜂蜜芥末醬,吃來相當有層次,超出一般對早餐吐司的想像。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

燉肉使用的是豬梅花,混合特製香料與蔬果燉煮3小時以上,和蜂蜜芥末醬、起司搭配在一起,酸甜鹹三味中,帶有絲絲異國風情,我覺得調味上有那麼一點古巴三明治的感覺,這燉肉真的是好吃,而且完全不會卡牙縫,確實是道功夫菜!

韓式脆蘿蔔手拍肉蛋—85元

手拍漢堡排以豬後腿絞肉製成,加上洋蔥與香料香氣,風味和坊間漢堡肉很不一樣,口感上頗為Q彈。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

最讓人驚喜的是,裡頭包的不是韓式泡菜,而是醃蘿蔔,店家表示醃蘿蔔的作法,是向韓國媳婦取經,以韓式古法醃製,無論風味或口感皆很道地,手拍肉、韓式辣醬、醃蘿蔔、煎蛋、起司、生菜堆疊出豐富滋味,跳脫一般對於韓式吐司的框架。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

起司煉乳炸饅頭—40元

可當主餐、也可當飯後甜點的一道小食,用的是手工製成饅頭,在油炸後外皮能呈現香酥脆,內裡卻依然保有軟Q口感。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

我很久以前在《福來早餐安東店》點過,那時覺得炸物偏油,但現在《福來早餐》已改變做法,將饅頭在炸好後,放入烤箱中去油,不僅能再增加表面酥度,也讓起司融化合在一塊,誰能抗拒起司的誘惑呢 !沾著甜甜煉乳一同吃下肚,若喜歡吃甜一點,覺得煉乳不夠多的話,都還能再跟店家續加唷。

▲▼福來早餐。(圖/周花花)

兩年多前第一次吃《福來早餐》就蠻喜歡的,很高興看到他們隨著時間的進步,不單是品項增加、菜單選擇變多,在料理處理的細節上更為細心,再一次給了我不錯的用餐體驗。

福來早餐

地址:台北市大安區和平東路一段83-3號
電話:09-65038863
營業時間:平日7:00-14:00/週末假日7:30-15:00

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