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鹽之華外場經理奪米其林指南服務大獎 余佩凌:不做打擾的服務

由主廚黎俞君帶領台中鹽之華法式餐廳,不僅蟬聯3年米其林一星,擁有12年餐廳餐酒搭配經驗的外場經理余佩凌,也獲得第二屆「米其林指南服務大獎」。

米其林完整名單/頤宮5連霸摘三星!高雄2餐廳摘一星、台南0家入榜

《台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳發布會今(30)日早上11點登場,陸續頒發特別獎、星級餐廳獎項等,今年首度把台南與高雄兩座城市納入評鑑,更首度增加「米其林指南侍酒師獎」,由巴黎廳1930X高山英紀的林允順奪下,今年一共有30家餐廳摘下一星,7家餐廳摘下二星,其中包含首度納入評鑑的高雄2家餐廳,而頤宮則是五連霸摘下三星。

台南與高雄首度納入評鑑 台灣米其林指南上午11點公布星級名單

《台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳發布會將在今(30)日早上11點舉行,將陸續頒發特別獎、星級餐廳獎項等,由於指南今年首度把台南與高雄兩座城市納入評鑑,有哪些餐廳能夠摘星也備受矚目。

2021米其林餐盤推薦名單出爐!增台北14家台中2家 鳥苑地雞燒入榜

《台北台中米其林指南2021》於今(23日)揭曉,頤宮、澀Sur和山海樓堪稱今年最大贏家,除了摘星之外,分別獲得米其林指南服務大獎、米其林指南年輕主廚大獎和米其林綠星殊榮。除了星級餐廳,今天同步公布米其林餐盤推薦新進名單,台北共新增14間餐廳入選,台中則新增2間入選米其林餐盤。

開幕恰逢疫情 法式餐廳de nuit首摘星:獲獎得來不易

《台北台中米其林指南2021》25日公布摘星名單,其中,位於台北市信義區、2020年3月重新開幕的法式餐廳「de nuit」成功獲得青睞,搶下新進榜餐廳一席。稍早,餐廳經理出面代為首訪表示:「很高興謝謝評審給我們鼓勵。」透露de nuit開業恰逢疫情,經過了一段辛苦過程,「得獎對我們來說得來不易,謝謝大家支持。」疫情減緩後也歡迎民眾來用餐。

法式餐廳澀主廚林佾華獲米其林「年輕主廚大獎」:努力沒有白費

《台北台中米其林指南2021》25日除了公布摘星名單之外,也續頒「米其林年輕主廚大獎」,由新摘星法式餐廳「澀」主廚林佾華榮獲米其林「年輕主廚大獎」。林佾華受訪時也笑說:「有一種終於可以加入他們(主廚前輩)的感覺。」表示沒有太大壓力,「得獎會讓我們覺得以前做的努力沒有白費,會再繼續堅持下去。」

米其林盤點/MUME、大三元掉出星榜外!6家餐廳首次摘下一星

《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於今(25)日下午線上公布,共有6家新進榜餐廳,一家升二星。不過也有2家掉星,分別是MUME與大三元。

大驚喜!米其林指南宣布:明年要到台南、高雄了

《台北台中米其林指南2021》25日公布摘星餐廳,同時台灣米其林輪胎董事長毛行健、交通部部長王國材也在會中一同公布,明年加入台南地區及高雄地區評鑑,台南美味小吃文化及高雄多元料理將被世界看見。

北中米其林34家摘星完整名單!頤宮四連霸奪三星、明年增台南高雄

《台北台中米其林指南2021》25日公布摘星餐廳,台北台中一共有34家餐廳進榜,多數餐廳維持原來的星等變動不大,其中侯布雄法式餐廳從一星升等成為二星,頤宮則是連續四年拿下三星,另外還有6家餐廳新進榜摘下一星。

首屆米其林指南服務大獎 三星餐廳頤宮服務經理歐宛臻奪得

《台北台中米其林指南2021》25日除了公布摘星名單之外,今年更增設「米其林指南服務大獎」獎項,由三星餐廳頤宮服務經理歐宛臻奪得。

LIVE/台北台中米其林1330登場!8家餐廳被看好新摘星

《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日下午1點30分於線上公布,許多美食家在頒獎典禮開幕前,紛紛預測哪些餐廳有可能新入榜摘下星星,台北與台中兩地共有8家餐廳被看好,《ETtoday新聞雲》也將全程直播米其林頒獎典禮。

新增綠星餐廳及服務大獎!台北台中米其林指南下午1:30公布

考量全球COVID-19疫情下台灣相關防疫措施,《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日當地時間下午1點30分於線上公布。而除了米其林指南年輕主廚大獎,米其林綠星餐廳及首度增設的「米其林指南服務大獎」也會同步公布。

必比登新入榜!台中「菇神」濃郁花菇肉燥飯超銷魂 必嚐金沙杏鮑

萬眾矚目的《台北台中米其林指南2021》今(11日)率先公布必比登推介名單,首次登上必比登榜的台中店家共有13家,其中新社的「菇神餐廳」,主打創意特色菇類料理,火鍋、熱炒、茶食小點等餐點,店家精挑上等的菇類入菜,讓餐點除美味外,更能兼具營養價值。

3家餐廳「跌出必比登榜外」!台中超夯溫體牛火鍋疫情影響成苦主

今日(8/11)米其林公布2021台北台中必比登推介名單,兩地共計91間美食店家獲得肯定,其中19家還是新入選名單,卻有一間溫體牛名店成為今年唯一跌出榜單外的店家,讓不少人為之惋惜。

《2021米其林》必比登榜單出爐!台北、台中19家新入榜

《台北台中米其林指南 2021》將於8月25日於線上公布。在此之前,米其林今天率先公布必比登推介名單:名單中台北有58個店家、台中有33個店家獲得必比登推介,其中19家店家是新入選,6家位於台北、13家位於台中。

改線上舉辦!台北台中米其林8/25公布摘星名單 增設服務大獎

米其林在28日宣布,考量全球 COVID-19 疫情下臺灣相關防疫措施,《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日當地時間下午1點30分於線上公布,同時首度增設「米其林指南服務大獎」,至於必比登名單,則將於8月11日公布。

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