首屆米其林指南服務大獎　三星餐廳頤宮服務經理歐宛臻奪得

▲君品酒店頤宮服務經理歐宛臻。（圖／君品提供）

記者黃士原／台北報導

《台北台中米其林指南2021》25日除了公布摘星名單之外，今年更增設「米其林指南服務大獎」獎項，由三星餐廳頤宮服務經理歐宛臻奪得。

76年次的頤宮外場經理歐宛臻，在高雄長大，有著大喇喇的個性，因為對餐飲業與料理有很大的興趣，從高中到大學念的皆是餐飲科系。2010年於景文科技大學旅館管理系後，便進到君品酒店雲軒西餐廳當基層服務員，3年後正式轉調至頤宮中餐廳，但這年她也正經歷一個迷茫的階段，因此在2014年她選擇離開君品酒店到外面的中餐廳展開一段新的挑戰。

不過，她發現離開原本的舒適圈，沒有了過往的資源與支持，從培訓、面試到打掃通通都得自己來，對她來說這是一段挫折的經歷，挫敗感讓那時還年輕不懂溝通的她決定回到飯店，有了這次的經驗，她找回對飯店餐飲的熱情與喜愛，在與頤宮主管林永青協理的懇談後，她選擇不再逃避，於2015年再度回到頤宮中餐廳擔任副理，歷練過後的她，在服務上更加成熟穩定，也讓她於2018年成為頤宮中餐廳最年輕的外場經理，同年頤宮中餐廳也榮獲米其林三星殊榮。

受疫情影響，今年台北、台中米其林指南首度改線上舉辦。最新公布的指南除了星級、必比登等獎項外，去年首度增設的「米其林指南年輕主廚大獎」會繼續頒發，今年更增設「米其林指南服務大獎」獎項，讓服務展現卓越服務與技巧的個人也能得到表彰。另外，2021年版本《台北台中米其林指南》還將頒發米其林綠星餐廳。