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影/米其林三星大廚亞尼克再登台客座 價格破萬的四手餐會賣光光

米其林三星主廚雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno回來了!受台北蘭餐廳(Orchid)之邀,Yannick本次回台專程為參與「師徒傳承」的系列活動,為蘭餐廳主廚基爾達Gildas Périn站台,同時這也是在台北STAY餐廳於2017年宣布歇業後首度返台。

大胃王看過來 台北市十大人氣Buffet餐廳懶人包

說到BUFFET吃到飽餐廳可能是很多人聚餐的選擇之一,尤其是下午茶時段CP值超高,許多人氣BUFFET下午茶時段超難訂位,《ETtoday新聞雲》整理出台北市十大人氣BUFFET餐廳供大家參考看看,如果過年期間心血來潮想吃可以去試看看手氣,說不定剛好有位子。

STAY關掉後首次 三星名廚雅尼克3月來台客座蘭餐廳 

2019年起,蘭餐廳啟動法式料理傳承之輪,陸續邀請主廚基爾達的恩師們來台站台,在結束首場法國隱世大廚─威廉艾略特的客座餐會之後,接下來將邀請三星名廚雅尼克.亞蘭諾(Yannick Alleno)於3月15、16日來台客座,這也是STAY餐廳在2017年9月歇業之後,雅尼克主廚首度來台。

千元台幣就吃得到!朝聖日本仙台米其林名店 天婦羅、丼飯意猶未盡

繼上個月在北海道蒐集到一家壽司米其林後,晚上去吃仙台當地人推薦的米其林名店(還好最便宜一千多元台幣就吃得到),這家天婦羅料理在日本是很高端的餐廳,要事先預約才能進去,路過或臨時起意可是吃不到的!

朝日電視揭露觀光客冬天最愛吃的30種食物 你吃過幾種?

日本朝日電視台1月12日的節目,做了一個「外國人這個冬天在日本最喜歡吃什麼」前30的排名,第一名竟是大阪燒,出乎很多人的意料之外。

沙巴過年貴族般的享受!住5星度假村海景房 嚐頂級海味

馬來西亞的沙巴終年氣候溫暖,是躲避寒冬的好地方,這裡也擁有5星級的度假村,美麗的人魚島更是仙境般的海景天堂。對喜歡海鮮的人來說,沙巴簡直是海味天堂,許多頂級的海鮮料理都能在這裡嚐到。過年,想給家人既溫暖又高級的享受,利用春節連假來沙巴度假吧!

甜點界畢卡索招牌甜點 摩珀斯酒店艾爾曼尚廊都吃得到

6月開幕新濠天地摩珀斯酒店有著自由形態外骨骼結構,設計師札哈‧哈蒂也把她擅長幾何圖形設計的融入飯店,而在中庭大堂的全日餐廳Pierre Hermé Lounge艾爾曼尚廊更是極致的呈現,鳥巢式的幾何鋼骨設計配上幾何桌椅,不過除了外表,在這裡還能吃到有甜點界畢卡索之稱的Pierre Hermé招牌甜點。

澎湖當一日討海人!體驗傳統牽罟、做魚乾、品嚐創意調酒

2018年菊島微型藝術祭「大風吹」在澎湖展開,為推廣秋冬之際的澎湖,邀請三位國內外藝術家創作三項地景裝置,9月27日至11月3日於馬公觀音亭展出。一系列傳統體驗活動包括傳統牽罟捕漁法的教學、沙丁魚乾的製作過程和融合在地食材的調酒品嚐等等,讓民眾在享受度假當中也能深入傳統討海人的生活。

商業周刊/東京神秘燒肉

剛好遇到颱風襲擊東京,我和攝影在風雨中等待著。只見一魁梧大漢,提著好幾把大傘前來,引領客人穿過小巷,走進一棟獨立的兩層樓建築,一路上細心觀察每位客人的需求,進入餐廳前,還準備了毛巾,讓大家擦乾身體,這種貼心的服務,即便是自2016年起連續得到3年米其林一星肯定的東京人形町燒肉名店「肉‧花柳」(おにく花柳),也沒做到這地步。

踏上飄香旅程 地中海風味西班牙海鮮燉飯道地呈現!

在巴塞隆納我挑選了兩家廚藝教室Cook & Taste 及ESPAI BOISA 上課。老師教大家如何挑貨,還介紹有哪些店家會賣巴塞隆納近郊特產,果然有熟人帶路和自己瞎逛真的相差很大!西班牙海鮮燉飯已經成為國民美食,即使如此,西班牙各區域煮出來的方式也各有不同!

歐傑洛主廚來台舉辦了限定主廚餐桌 牛尾燉飯像是吃牛肉麵

歐傑洛義式餐廳(L’origine by La Credenza)為義大利米其林一星餐廳La Credenza主廚Igor Macchia伊格·馬夏來台開設唯一海外分店,也是2018台北米其林指南餐盤推薦餐廳,近期伊格·馬夏又回來台灣了,這次帶來新菜之外,他也將在來台期間於歐傑洛義式餐廳裡舉辦「限定主廚餐桌」,將分為10個餐期,各10個位置,其中屠夫式牛尾燉飯入口後好像是在吃牛肉麵。

台北日式季節割烹料理!鮮甜的美牛肋眼朴葉燒

常有人說台灣是除了日本外,日本料理最有水準的地方,這點是我許多日本友人也都認同的,這不,台灣第一次的米其林中選的居然日本料理最多(八家)。不過,不曉得大家會不會和我有一樣的感覺,就是像樣的、好吃日本料理多半很貴,沒給三、四張小朋友走不出來。

台中高檔活海鮮日式料理!吃得到拳頭大小的北寄貝

水森水產 ,台中南屯區大墩十一街巷弄高檔海鮮餐廳除了新鮮是基本的之外,海鮮的個頭都很大,端上桌時總讓饕客們驚呼~有無菜單料理,也可單點小品,也有高檔海鮮鍋物可選擇。常常舉辦活動,可以多留意官方粉絲頁資訊。

期間限定!遠東Café沖繩海鮮吃到飽 還可以抽雙人機票

遠東Café又有新活動了!自3月9日起至3月18日午、晚餐時段,全面升級其自助吧檯料理,與沖繩台北事務所合作帶來沖繩直送海鮮,如沖繩鮪魚、紅鑽魚、鳶烏賊等。此外,活動期間用餐即有機會獲得台北-沖繩雙人來回機票以及那霸日航都市酒店免費住宿兩晚。

平價台北南港海鮮鍋 超人氣「痛風海膽鍋」

位在南港研究院路上的【三國群鍋】其實我們聽捷哥說過很久了,因為是她表哥開的平價火鍋店,而且小捷念書時還在店內打工過,知道我們愛吃鍋,一直推薦店裡超人氣【痛風海膽鍋】以及海鮮給我們,不過囔囔好久,卻一直都沒機會去。

花蓮日本料理運用在地食材 蒸海鮮鍋吃得到龍蝦!

以往來到花蓮,吃的不外乎就是些小吃,炸蛋蔥油餅、扁食等等,不過這次來到花蓮,走的路線就不一樣啦,這間位在花蓮市區的一味屋,以前在台北市通化街,剛好離我家不遠,後來搬到花蓮後就沒來品嘗過,這次恰好有機會,於是就約了花蓮在地朋友一起前往囉

巨無霸份量網友也驚呆!台南無敵海鮮粥尺碗比方向盤大

被封為美食天堂的台南,就算被挖掘出一大堆名單,卻總還藏有更多驚人美食,主打粥品的「一允堂」預約料理「巨無霸海鮮粥」,光是碗公就跟方向盤尺寸差不多,裡面還有數種爆滿的甜美海鮮,超澎派份量讓眾人都大吃一驚。

台北清幽高級餐廳 現剖現吃一整隻肥美大龍蝦!

我知道很多人討厭把食物、料理CP論之。前陣子看了一篇文章,討論的是料理的CP值。文章指的是料理的CP值,不該只是單純討論食材,包含用餐環境、廚師的知名度和經歷都該納入,如果非要討論料理的CP值的話。

烏賊、章魚漂浮空中好迷幻 旗津黑沙玩藝節週末風箏秀

2017旗津黑沙玩藝節,吸引大批國內外遊客前往,感受南台灣的熱情,除了美麗的海岸線景觀與精雕細琢的沙雕作品外,官方更安排了一系列的沙灘活動,像是沙灘排球、衝浪、沙灘月光路跑等,這個週末則是會讓小朋友們都興奮尖叫的沙灘風箏秀。

【佑群老師】吃一口就被撫慰!日本大阪燒名店

迷戀優雅京都的我,總是常常經大阪而不入,仿佛是一個自以為是的東京鄉巴佬,對大阪充滿迷糊又膚淺的刻板印象。於是,「お好み焼き」(大阪燒)便成了隨興到大阪後,膚淺印象中其中一個浮現的選項。

藝人超愛來這家店!信義區百貨樓上的高CP值日本料理

位於貴婦百貨Bellavita 6樓的「同28日本料理」,開店已邁進第10個年頭,由於店裡主打舒適環境及隱密性,常常有許多藝人出現在這裡,海鮮全都是活海鮮,非常真材實料,價錢也不算太貴。好康分享活動,即日起至6月底止,只要到店裡出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可免費獲得一份「海膽胡麻豆腐」喔!

將海洋般到桌上!高雄平價丼飯人氣4款必點在這裡

每到用餐時間,騰戶丼飯的人潮總是絡繹不絕,雖然以平價丼飯做為號召,供應的餐點卻絲毫不馬虎,師傅們擅長在一般食材裡尋求創作靈感,將應時食材的美味發揮到極致,自行研發的多道獨家口味料理,深受顧客們喜愛。

板橋高CP值壽司店!1000元吃得到多種握壽司

開場我得先說「壽司」這料理學問不少,我承認我是好吃不求甚解,再則我常說食物放入嘴巴的一瞬間就決定,沒有其他多餘的但書。BUT..有時還不得不說「價位」影響了食材,影響了料理,甚至也影響了環境,更別提味道了。談這間店前我得談談「CP」值;CP值不等於便宜,這點是必然的,最少我是這樣覺得。

美食寶島!國外網站推薦「台灣十大街頭美食」

台灣美食文化享譽國際,台灣的街頭美食有股魅力,是高級餐館無法匹敵的,流連穿梭在迷宮般的夜市中,看著各個攤位霓虹燈閃爍,空氣中混雜著不同香氣,Colt St George形容就像是台灣這座島的顏色,各式聲音、精神等各種成分融入每道佳餚,成為獨一無二的台式美食特色。

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