朝日電視揭露觀光客冬天最愛吃的30種食物 你吃過幾種?

▲千房大阪燒。(圖/取自千房官網)

▲千房大阪燒。(圖/取自千房官網)

旅遊中心/綜合報導 圖/Tân Tsùn Kî提供

日本朝日電視台1月12日的節目,做了一個「外國人這個冬天在日本最喜歡吃什麼」前30的排名,第一名竟是大阪燒,出乎很多人的意料之外。排名依序如下:

▲▼外國人這個冬天在日本最喜歡吃的是大阪燒。(圖/Tân Tsùn Kî提供)

▲外國人這個冬天在日本最喜歡吃的是大阪燒。(圖/Tân Tsùn Kî提供)

1、大阪燒(大阪)
2、豚骨拉麵(福岡)
3、神戶牛燒肉(神戶)
4、章魚燒(大阪)
5、鰻魚飯(東京)
6、天丼(東京)
7、關東煮(東京)
8、鍋燒烏龍麵(京都)
9、玉子燒(東京)
▲▼玉子燒(圖/記者陳世昌攝)
▲玉子燒(圖/記者陳世昌攝)

10、「善哉」紅豆麻糬湯(京都)
11、千枚漬(京都)
12、壽喜燒(東京)
13、廣島燒(廣島)
14、味增烏龍麵(名古屋)
15、醬油拉麵(東京)
16、湯豆腐(京都)
17、成吉思汗羊肉鍋(北海道)
18、烤牡犡(廣島)
19、味增炸豬排飯(名古屋)
20、蟹肉涮涮鍋(大阪)
21、烤蕃薯(鹿兒島)
22、炸雞翅(名古屋)
23、河豚生魚片(大阪)
24、紅豆麵包(東京)
25、雞肉水煮鍋(福岡)
26、湯咖哩(札幌)
27、親子丼(東京)
28、蘋果派(青森)
29、牛腸鍋(福岡)
30、餺飥麵鍋(山梨)

日本人冬天最愛吃的料理是火鍋,但在日本的外國人冬天最愛吃的是大阪燒。大阪燒是日本特有料理之一,做法是在麵糊裡加入雞蛋、高麗菜、蝦子、烏賊等等海鮮拌勻,接著將拌勻後的麵糊倒在鐵板上,塑成圓形後鋪上豬肉煎。以前的形式是讓客人自己燒,1970年代大阪多間名店興起,交給專業的料理人料理反而成為潮流。但大阪燒製作方式不難,經常出現在家庭料理中。

製作大阪燒的過程不能壓,因為大阪燒鬆軟的口感是特色之一。也因為大阪燒相對好製作,所以對於喜歡在家小聚會的人,或是大家一起開心動手做料理的人來說,是很適合的料理。

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