朝日電視揭露觀光客冬天最愛吃的30種食物　你吃過幾種？

▲千房大阪燒。（圖／取自千房官網）

旅遊中心／綜合報導　圖／Tân Tsùn Kî提供

日本朝日電視台1月12日的節目，做了一個「外國人這個冬天在日本最喜歡吃什麼」前30的排名，第一名竟是大阪燒，出乎很多人的意料之外。排名依序如下：

▲外國人這個冬天在日本最喜歡吃的是大阪燒。（圖／Tân Tsùn Kî提供）

1、大阪燒（大阪）
2、豚骨拉麵（福岡）
3、神戶牛燒肉（神戶）
4、章魚燒（大阪）
5、鰻魚飯（東京）
6、天丼（東京）
7、關東煮（東京）
8、鍋燒烏龍麵（京都）
9、玉子燒（東京）

▲玉子燒（圖／記者陳世昌攝）

10、「善哉」紅豆麻糬湯（京都）
11、千枚漬（京都）
12、壽喜燒（東京）
13、廣島燒（廣島）
14、味增烏龍麵（名古屋）
15、醬油拉麵（東京）
16、湯豆腐（京都）
17、成吉思汗羊肉鍋（北海道）
18、烤牡犡（廣島）
19、味增炸豬排飯（名古屋）
20、蟹肉涮涮鍋（大阪）
21、烤蕃薯（鹿兒島）
22、炸雞翅（名古屋）
23、河豚生魚片（大阪）
24、紅豆麵包（東京）
25、雞肉水煮鍋（福岡）
26、湯咖哩（札幌）
27、親子丼（東京）
28、蘋果派（青森）
29、牛腸鍋（福岡）
30、餺飥麵鍋（山梨）

日本人冬天最愛吃的料理是火鍋，但在日本的外國人冬天最愛吃的是大阪燒。大阪燒是日本特有料理之一，做法是在麵糊裡加入雞蛋、高麗菜、蝦子、烏賊等等海鮮拌勻，接著將拌勻後的麵糊倒在鐵板上，塑成圓形後鋪上豬肉煎。以前的形式是讓客人自己燒，1970年代大阪多間名店興起，交給專業的料理人料理反而成為潮流。但大阪燒製作方式不難，經常出現在家庭料理中。

製作大阪燒的過程不能壓，因為大阪燒鬆軟的口感是特色之一。也因為大阪燒相對好製作，所以對於喜歡在家小聚會的人，或是大家一起開心動手做料理的人來說，是很適合的料理。