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懷舊與創新並存 到宜蘭舊書櫃咖啡館尋寶去

這裡是旅遊摩人暢銷書作家「肉魯」、美食摩人食物消滅機「小虎」都在部落格裡推薦的舊書櫃咖啡,既然有咖啡兩個字在,身為咖啡大叔的我怎能落人後,立馬前往一探究竟!

日式町家中喝咖啡 舒適到深夜也不想家

在雪山隧道開通前,台北到宜蘭的交通只能依靠九彎十八拐的北宜公路,長期的遲緩發展反而為宜蘭保留住不少老房子,以及在地特色強烈的傳統小吃。在雪隧開通後的這六七年來,礁溪、宜蘭、羅東的遊客人數呈現井噴式的增加,造就出不少像是奕順軒、林場肉羹、北門綠豆沙、正常鮮肉小籠包這類的排隊名店。

咖啡食堂健康好美味 品嘗蜂蜜貝果搭3種抹醬

在滿是溫泉旅館的宜蘭礁溪,想要找間自家烘焙咖啡館是挺困難的一件事情。這還不算什麼,如果你是個蔬食主義者,又或是喜歡帶著家裡寵物出遊,剛好還有個半大不小的小朋友,在礁溪溫泉鄉這裡想找個好地方坐下來,還真是挺困難的!

用咖啡環遊世界 濃縮專家-哥倫布咖啡館

想起好幾年前,第一次來哥倫布咖啡館是傳說中的aJerry 大大~黃介吳帶我來的,這傢伙幾乎是把哥倫布咖啡館當作是他宜蘭辦事處,有什麼好康的杯測活動都會在這裡舉辦,這不就又在這裡辦了場2013年巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama Coffee)分享會了嗎?

三明治裡有甜不辣?!基隆山城的必訪咖啡館之一

丸角咖啡自轉生活,近來在蘋果日報、潮人物雜誌、吉隆有線電視等媒體大量曝光,儼然成為來到基隆山城的必訪咖啡館之一。除了裝潢氛圍、咖啡風味之外,提供具有在地特色的美食,絕對是不可或缺的因素。

繽紛迎新年!水果、鬆餅、糖霜、蜂蜜層層疊起如藝術

鄰近板橋江子翠捷運站的 ATTS Coffee 自家焙煎珈琲,開幕即將屆滿兩年,來過 ATTS COFFEE 的朋友們都知道,這裡以日式風格的自家焙煎咖啡聞名,但有個甜點~水果鬆餅,不知道你吃過了沒有?要在每天下午2點到5點才有供應,一不小心錯過了,可就嘗不到。

彷彿身處法國農村 Merci Cafe「2.0」舒適美味再升級

和好初早餐並稱板橋雙星的Merci Cafe,開業近兩年的時間,靠著是溫暖鄉村風格的特色餐點,擄獲了附近百貨公司櫃姐與上班族OL的芳心。這兩天經過店門口卻發現它正在裝修內部,大叔一時覺得奇怪,生意這麼好怎麼還需要重新裝潢呢?!

新北八里碼頭年後清淤 6月復航淡水漁人碼頭

這幾年新興崛起的「藍色公路」,提供民眾多一種旅行方式新選擇,但因近年淡水河泥沙淤積嚴重,原本往來於「八里左岸-淡水漁人碼頭」航線,也被迫停駛。新北市交通局如今決定於3月展開清淤作業,並希望趕在6月完成作業後復駛該航線。

除了星巴克 基隆巷弄內也有手沖咖啡飄香著

就是像「Eddie's Tiramisu」這樣的優質咖啡館,會讓大叔忍不住想要一再的介紹給大家,尤其是在咱們基隆這個充滿著港口風情的城市,總不能讓外地人來這裡觀光遊玩的時候,只能去星巴克喝咖啡吧?!

創意精緻甜點CP值超高 金牌甜點師駐場的魚缸咖啡館

魚缸咖啡的經營者~余承駿,曾經任職於法樂琪、寒舍艾美酒店等餐飲體系,並且在2012年時獲得FHA新加坡國際廚藝競賽巧克力組金牌獎的殊榮!很高興這樣的人才投入咱們的自家烘焙咖啡館行列,不久前這位金牌甜點師余承駿在新北市蘆洲區的自烘店開幕嚕!

夕照、海景、情人橋 全台最美的星巴克在淡水漁人碼頭

星巴克咖啡漁人碼頭門市,在大叔看來,這裡絕對是全台灣最美麗的星巴克特色店!除了藍白地中海風的特色建築之外,在淡水夕照和情人橋的襯托之下,呈現出在台灣少見的海景碼頭氛圍。帶著想要她成為你的另一半的朋友來這裡,保證是彈無虛發手到擒來。

絕配!咖啡搭Q彈戚風蛋糕 哈亞咖啡店下午茶的好選擇

這個在板橋車站二樓的 FuaFua Chiffon Cake 可真不簡單,就像"ふわふわ"在日語裡所表示的就是鬆軟的意思一樣,整個呈現出無比鬆軟的口感。但是大叔我心地很壞,用力把它擠壓,壓的扁扁的,沒想到這軟綿綿的戚風蛋糕卻不屈不撓的挺了回來,又恢復到原先的模樣!

彷彿來到日本京都 老柴咖啡館濃厚日式新風格

有好一陣子沒來三峽老柴咖啡館報到,聽說店裡進行了些小改造,這回特地來一探究竟。原來為了解決原本吧檯內工作動線擁擠的問題,在樓梯旁增設手工咖啡專區,以後只要是手沖咖啡或是虹吸式咖啡都在這裡沖煮。

板橋「木²Moon²」咖啡店 有趣店名盼喝咖啡不孤單

木木商號,是個有趣的店名,應該是寫成這樣~木² [Moon²],來自年輕老闆林政喬的創意,巧妙的把雙木林和他女友月月的名字結合在一起!他希望每個來木木商號喝咖啡的朋友都不會覺得孤單。

永和山田珈琲店 手沖咖啡復興運動的大本營

為因應業務量的擴增,山田清隆先生將工作室與倉儲搬遷至永和區博愛街,並且正式命名為山田珈琲店,現場提供咖啡生豆、熟豆的銷售,這些都是山田先生自行進口的品項,量少質優。

獨特「濃縮單品咖啡」 S.O.咖啡店隱身東區巷弄

「Single Origin espresso & roast」是一間全新概念的自家烘焙咖啡店,由原本任職於5 Senses Café的黃吉駿負責規劃營運,店名雖不同但也屬於集團旗下眾多分店之一,咖啡同業們提到這裡就直接簡稱為S.O.。

薄餅與咖啡完美結合 到「咖啡瑪榭」感受異國下午茶

開幕剛滿週年的咖啡瑪榭取的是個法文的店名「Marché」,原意為「市場」,挺符合在通化街夜市的這個位置,店內除了供應自家烘焙咖啡外,就以法式薄餅最受到歡迎。

書卷文藝氛圍作伴 微光咖啡館手沖正夯

在溫羅汀這交通便利人文薈萃的金三角區域內,微光咖啡自家烘焙咖啡正閃耀出最亮眼的光芒,微光咖啡的經營者-台大哲學系畢業的余知奇,高瘦斯文,店如其人,營造出相當適合這個商圈的文藝氛圍。

艾咖啡「展翅鳳凰」吸睛 拉花冠軍蔡昕叡創業開店

首屆台北咖啡拉花大賽冠軍-蔡昕叡從2012年10月中旬開始在這兒為大家服務!跨入咖啡領域約有三年的時間,去年以嫻熟穩定的技巧、對比分明的圖案,一舉登上冠軍王座,帶動起一陣咖啡拉花的新浪潮,使得今年的台北拉花大賽競爭更加激烈!

好個手沖專門店! 來趟旅沐豆行的咖啡之旅

從南京東路、錦州街到興安街這裡,雖然已經是旅沐豆行的第三間店,但每次總是能夠帶給我們驚艷的感覺。這次走的是簡潔洗鍊京都復古風格,以手沖咖啡為主,冰滴咖啡為輔,義式咖啡暫時被冷落。

咖啡在舌頭上跳踢踏舞! GABEE.有聲音的「酷咖啡」

自從2004年,林東源先生獲得首屆台灣義式咖啡大師競賽冠軍的殊榮以來,GABEE. 團隊多次代表台灣參加國際性咖啡競賽,逐步在咖啡業界奠定起不可動搖的地位,除了在技術上不斷的自我要求和練習之外,「創意」更是不可或缺的元素。

無名黑鐵咖啡 濃濃懷舊風的自家烘焙館

黑鐵咖啡所在的這個地區算是自家烘焙咖啡的真空地帶,週遭也屬於台北市老舊建築街區,近年來雖有部分重新開發的大樓建築,但還是稍顯稀微。但也因為如此,自然的形成了一種特殊的懷舊氛圍。

Fika Fika喝咖啡休憩一下 在台灣享受北歐咖啡、氛圍

「FIKA」在瑞典語裡,指的就是工作之餘和朋友一起喝咖啡的休憩時間,關於瑞典的印象,除了 IKEA 之外,就是德裕博士在瑞典攻讀學位時期所寫的瑞典1460部落格文章,那是個離我們很遙遠的國家啊!Fika Fika Cafe 門市從試營運到正式開幕以來,咖啡同業與同好們紛紛到這裡打卡簽到。

咖啡、茶、甜點都超讚 隱身巷弄的Phoenix咖啡店

我們對於Phoenix Coffee & Tea的經營者-高揚凱的印象,大多是他在台灣咖啡大師競賽時坐在評審席上的認真模樣,除了參與過各種類型咖啡店的經營運作之外,在目前所任職的公司主要是擔任烘豆師的工作,並且訓練出不少優秀的咖啡師參與比賽。

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