好個手沖專門店! 來趟旅沐豆行的咖啡之旅

點評:每個員工都要會手沖耶!!好用心喔~~



文、圖/咖啡大叔

從南京東路、錦州街到興安街這裡,雖然已經是旅沐豆行的第三間店,但每次總是能夠帶給我們驚艷的感覺。這次走的是簡潔洗鍊京都復古風格,以手沖咖啡為主,冰滴咖啡為輔,義式咖啡暫時被冷落。

打開像是給皇上的奏摺似的MENU,手沖珈琲的選項有三種,精品咖啡、莊園咖啡、饕客咖啡,分別有著不同價格。別害怕,這時可以請當值的咖啡師幫您做個介紹,裝在不透光玻璃罐裡的,都是旅沐豆行自家烘焙的新鮮咖啡豆。

目前以四公斤級的咖啡烘豆機在興安店這裡烘焙,除了靜電除塵機之外,後端還多安裝了水洗機來處理煙味的問題,相當用心。

隨著這幾間門市的開設,旅沐豆行的員工數量也跟著增多,在教育訓練方面特別下了功夫。不定期的舉辦像是義式咖啡、手沖咖啡的競賽,比賽規模雖不大,但所制定的規章和邀請到的評審,都堪稱是專業級來著的。

追隨著彼此的腳步,用大力的擁抱來分享生命中每個美好的時刻,我們都在咖啡道上成長著。謝謝你,旅沐豆行。


▲旅沐豆行興安店的標誌,是一台咖啡烘豆機的側面圖。


▲今天負責吧檯的是軒哥,在旅沐豆行,手沖咖啡是每個員工必須的修業課程。


▲不透光的玻璃罐,裡面裝的是來自不同國家不同產區的精品咖啡,都在旅沐豆行。


▲琥珀色的光澤,我喜歡這樣的顏色。




▲推開這扇門,旅沐豆行用咖啡帶你去旅行。


▲KONO、KALITA、HARIO,所有手沖必備道具一應俱全。


▲以經書折概念所設計的旅沐咖啡產品清單。


▲專注且用心的對待每一杯咖啡,旅沐豆行所要傳達的是這樣的理念。


▲心穩、手穩、水流穩。


▲從午後到傍晚,都有著不同韻味。


▲老吉子高山包種,除了好咖啡,這裡也有好茶。




【旅沐豆行】興安店

店家地址:台北市中山區興安街26-1號
連絡電話:(02) 2504-3344
營業時間:11:30~18:00
公休日期:禮拜日

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