九州超濃重口味拉麵！碗內有生蛋黃的人氣黑亭拉麵
九州的拉麵幾乎都是屬於豬骨拉麵，當然位在熊本城的熊本黑亭拉麵也不例外。這家在1957年創立的拉麵店，因為老闆平林武良從小就喜歡畫畫，而且喜歡畫抽象畫，而他最常用的顏色就是「黑色」，於是就在開店的時候，把店名取了個「黑亭」的名字。 (2016-08-16 22:01)
樂活熊本阿蘇 門前町商店街遇見女子裁縫學校
到阿蘇神社參拜之後，當然不能忘了去阿蘇神社旁的門前町商店街走走，這條商店在春天的時候櫻花沿著商店街盛開怒放，而商店街有幾家阿蘇的名店，有的是專門做馬肉可樂餅、有的是專門賣一些日本手帕、毛巾以及玩具，或是可以歇歇腳喝瓶用阿蘇湧泉所做的氣泡飲料「螢光」，或是廣受歡迎的泡芙。 (2016-08-04 22:01)
阿蘇火山的溫泉職人佐渡隆幸 地震後的鑿井商機
阿蘇這個火山活動頻發的地方，雖然會帶來生活上的不方便，但是相對的這裡的溫泉品質，也是日本國內數一數二的好地方。日本大文豪夏目漱石就經常會跑來九州的熊本，甚至把這裡的溫泉鄉寫成了小說的背景。也因為常態性的開發，這裡有一種職業「鑿井」也成了代代相傳的事業。 (2016-08-03 22:01)
兩種日本米做出的日本酒 背後竟有下一代的接班故事
提到九州的酒，大家腦海裡面浮現出來的應該都是「焼酎」，但是大家可能不知道九州的日本酒也相當的有名氣，很多人都會有一個觀念，日本酒一定要用最好的日本米，而出產日本米最有名的地方，不就在日本東北嗎？這個觀念，是對也是不對。 (2016-08-02 22:01)
日本小國町特有林業 與電鋸為伍的「伐樹人」
在森林茂盛的小國町有一種行業，這種行業大都只有一個人的公司，叫做「林業一人親方組合」。河津明夫就是「小國林業一人親方組合」的會長。 (2016-08-01 22:02)
南阿蘇村山下開拓新事業 將別墅翻修成咖啡小館
原田母女七年前就在這裡開了一家咖啡廳Cafe Scarecrow，當時原田媽媽只是想說老公都已經從職場退休了，就找一塊地開一家住家與咖啡廳共用的地方，客人來的時候可以賺點費用貼補家用，即便沒有人來，也可以有一個可以看書、聽音樂的地方。 (2016-07-31 22:01)
日本地熱食物研究所 阿蘇使用地熱發展出美食！
阿蘇山底下活動頻繁的火山串流，雖然帶給了熊本、大分這些縣份時不時地搖晃，但是也帶來了豐沛的水源以及地熱資源，這裡的溫泉鄉大大小小數十個，有些溫泉鄉一走進來，不分春夏秋冬，陰雨時晴，四處充滿了溫泉的霧氣，像是人間仙境一般。 (2016-07-30 22:01)
關西最好吃的鰻魚 九州隱藏版鰻魚屋－近江屋
每年的夏天，喜歡吃鰻魚的老饕們，總在等待這一天「土用之丑之日」，這一天被稱為最適合吃鰻魚飯的季節，雖然這時候的鰻魚的味道並不是最鮮美，畢竟鰻魚最鮮美的時節還是得在秋冬之際。 (2016-07-29 22:08)
隱藏在熊本阿蘇高森老街的「職人醬油」與「阿蘇之酒」
位在熊本縣阿蘇郡的高森町，因為離日本神話的故鄉高千穗很近，這裡一直有著許多令人嚮往的神話與遺跡。像是日本三大往下的神社「草部吉見神社」傳說是日本天照大神的第五個兒子，沿著溪水往上走，看到了一個池子，這裡住著一條大蛇，擾亂村民。神子於是驅趕大蛇，讓居民得以安居樂業。 (2016-07-27 22:01)
熊本阿蘇當地食材與義大利香料 蹦出美味披薩
經常有人說「水好養人」，水是所有生物生存的基礎，這是無庸置疑的。而阿蘇的水有多好？在阿蘇幾個天然水的湧泉口，舀一瓢放入口中，水質非常的柔軟順口，大約十幾年前這一家凛凛咖啡的老闆西村恩惠先生，就帶著夫人買下了這一塊地，自己手繪設計圖，然後找來木工鑿井佈置到現在這樣的規模。 (2016-07-26 22:01)
南小國町蘋果園中的小憩亭 溫暖的家庭餐廳
大約在五十年前，住在熊本南小國町的佐藤老太太，在南小國町有一大片的蘋果樹的果園，在這裡老太太種了好多好多又香又甜的蘋果，只是在蘋果盛產的時候，總有一大堆的蘋果放在庫房裡，於是老太太每天推著推車，在鄉公所附近的轉角處，賣著這一堆蘋果。 (2016-07-25 22:01)
阿蘇內牧溫泉裡也有「深夜食堂」 竟然還有中華料理
喜歡看日劇，應該對於日劇裡頭總喜歡把「食堂」放在劇作裡頭而不感到陌生。像是最近很紅的99.9 刑事律師，那個可以讓松本潤專心從做菜中想到案情解答的食堂，或是在HERO裡面，不管駐村拓哉想要點什麼都會說一句「有喔」的食堂酒吧，甚至還有就是直接把「深夜食堂」當成主題的漫畫以及連續劇 (2016-07-23 22:23)
二次大戰未完成的隧道 卻成為如今的熱門親水公園
就在日本的七夕（原本應該是農曆的七月七日，自從明治維新之後，全改成了陽曆），來到高森鐵路隧道宮原，這裡原本應該是「南阿蘇鐵路」的高森車站經過的一個重要隧道，但是這裡的隧道卻沒有貫通，理由是因為開到一半之後，發現通過了一個大量的湧泉區，不得已只好放棄了這一段開發的計畫。 (2016-07-22 21:08)
熊本鄉林之美 隱居山林的日式小木屋民宿
佐藤夫婦是一對一眼望去就是個純樸而且老實的夫妻，剛來到畑暦的時候他們感覺還有點小害羞。其實他們有一段挺令人難過的過去，一對老夫妻原本在山上生養了兩個女兒，可惜大女兒卻因為癌症而過世，他們幾乎就落入了一個很黯淡的循環中。 (2016-07-20 22:21)
全福岡豬骨湯頭拉麵的第二名「博多一雙」拉麵
福岡博多一直就是九州豬骨湯頭拉麵的激戰區，許多觀光客排隊的「一蘭」就不必說了，從早到晚都是說中文的台灣以及香港的遊客從二樓排到一樓。一蘭拉麵好不好吃，真的不錯吃，細麵、濃厚的豬骨湯頭，配上一個人一個位置的傳統吃法，還有就是不斷地有人在部落格、臉書上拼命的推 (2016-07-19 22:01)
熊本地震中的暖心米其林大餐 震災中最美味晚餐
宮本健心師傅在熊本縣的政府網站是這麼介紹他：1975年出生在熊本縣的山鹿市。19歳就選擇前往義大利的米其林餐廳修行了８年，回到日本之後先在老家的「義大利亭」當店長，然後在2006年開了「宮本餐廳」。 (2016-07-18 22:01)
地震重建後的現在 熊本可以去玩了嗎？
到阿蘇或是熊本來最好玩的，當然不會去看熊本城或是阿蘇神社，雖然還是要去走走啦。但是最重要的是這裡有一整片一整片廣淼的草原，這些草原為什麼不會長大樹，那是有秘密的。那就是從十八世紀開始這裡就有「原燒」的習慣，為了讓土地可以有效的休養 (2016-07-17 20:01)
熊本阿蘇男子系咖啡廳 重機與咖啡手作情人夢
在阿蘇有一間稱為「雲雀工房」（ひばり工房）的男子系美食工房，大約在四十年前是阿蘇農業高校為了訓練食品加工助手，所開設的火腿製作工作室。這個小工房一直主張的「手作的美味」，從那時候開始就一直貫徹一件事情「限量」、「手作」的少量生產方針。 (2016-07-15 23:49)
在熊本人吉車站 穿越江戶尋找球磨焼酎與雜菜麵
位在熊本南部的「人吉」，主要的產業就是三個釀酒、農業以及觀光。在高速公路還沒有開通的時候，人吉是串接九州從南到北的重要轉運點。為什麼叫做「人吉」其實把「舍」上下拆開之後，就成了「人吉」兩個字，住宿、驛站也說明了人吉在九州交通上的重要意義。 (2016-07-14 23:45)
漫遊熊本 一起樂活住進傳統木造民宿
民宿應該有不少人住過，不管是台灣那種貴得要死的民宿，或是日本那種大通鋪的民宿。只是，農家民宿倒是一個有趣而且新鮮的事情。「左近上的蛙」的主人河津正淳，一直在鄉下的公所上班，十九年前跟老婆在熊本與大分的交界「小國町」買了一塊地，想為了老後的生活作打算。 (2016-07-13 22:38)
