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米其林星級名單5家掉榜!教父牛排7連霸失利:讓顧客失望了

《台灣米其林指南2024》發布會今(27日)下午2點在台北萬豪酒店舉行,今年新增10家一星餐廳,但也有5家掉榜,其中包括6連霸一星的教父牛排、LONGTAIL與鮨野村,而Holt與Liberte'則是歇業而被除名。

首家冰淇淋店摘星!10家新進榜米其林一星餐廳一次看

《台灣米其林指南2024》發布會今(27日)下午2點在台北萬豪酒店舉行,今年一星餐廳新增10家,除了有首家摘星的冰淇淋店,米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」也都上榜。

三星名廚擔任餐飲總監 盤點北中南5家米其林摘星潛力股

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,除了原本星級餐廳能否蟬聯,許多人焦點是放在哪些餐廳能夠受到評審員的青睞,首度拿到米其林星星,以下整理出5家摘星的潛力餐廳,包括米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」等。

前米其林三星名廚擔任餐飲總監 國城建設全新中餐「雋GEN」3/22開幕

國城建設集團旗下萬象餐飲繼「承」、「Liberté」之後,邀請前米其林三星名廚陳泰榮(早哥)擔任餐飲總監、資深港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚,在高雄市軟體園區的國城UFO總部一樓打造頂級粵菜餐廳「雋GEN」,3月22日正式開幕,初期僅提供3款套餐,價格分別是3680元、5280元與8880元。

高雄首家二星餐廳Liberté年底熄燈 業者:東京傳奇餐廳頂替

由國城建設引進的高雄Liberté法式料理餐廳,今年8月才從米其林一星餐廳升到二星,近日卻傳出熄燈消息,業者今日正式公告,與主廚武田健志結束合作,餐廳將於12月31日結束營業。

米其林二星餐廳變動!祥雲龍吟停業掉出榜外 請客樓降至一星 

「台灣米其林指南2023」今日早上公布星級餐廳名單,除了7家首度摘下一星餐廳、3家升上二星,還有2家升上三星。不過也有餐廳掉星,祥雲龍吟因為暫停營業未上榜,而請客樓則是從二星餐廳降到一星。

A CUT重回榮耀!7家餐廳新入榜奪一星 3家晉升二星

「台灣米其林指南2023」今日公布完整名單,共有44家餐廳拿到星級評等,其中7家新入榜奪得一星餐廳,有3家從一星升到二星。

盤點7家首度摘星餐廳!亞都巴黎廳終於摘星 高雄2餐廳入選

米其林公布今年《台北、台中、台南&高雄米其林指南》完整名單,共有1家米其林三星餐廳、7家二星餐廳,以及30家一星餐廳,總計有38家星級餐廳,其中有7家一星餐廳都是新進榜,包括位於高雄Liberté、承Sho。

用台灣食材來呈現日本懷石料理 高雄「承Sho」用餐輕鬆不拘謹

由國城建設在高雄市豪宅案「定潮」投資開設的2家米其林餐廳,其中1家「承Sho」是由東京米其林二星餐廳「傳Den」來台開設的姐妹店,由主廚長谷川在祐的副手藤本詳一坐鎮,也是這次高雄米其林摘星熱門餐廳之一。

今年不會開幕!高雄豪宅米其林餐廳Liberté正式營運延至2021年

國城建設在高雄市豪宅案「定潮」投資開設的2家米其林餐廳,其中籌備進度比較快Liberté曾公布8月會開放網路預約,不過現在則傳出因為工程進度延誤以及其他種種因素,正式營運的日期將延至2021年1月。

高雄豪宅雙米其林餐廳進度曝光 Liberté 8月開放網路預約

國城建設在高雄市豪宅案「定潮」投資開設的2家米其林餐廳,餐廳名稱已確定是「Liberté」與「承」,其中Liberté籌備進度比較快,官方臉書已公布8月開放網路預約,而由長谷川在佑主廚籌備的「承」餐廳,可能受限國際邊境管制,目前進度未明。

2019世界50最佳餐廳出爐 香港大班樓是首次入榜中餐廳

2019年世界50大最佳餐廳(World’s 50 Best Restaurants)首次移師亞洲來到新加坡舉辦,6月25日晚間名單出爐,第1名由法國餐廳Mirazur拿下,第2名是Noma 2.0,第3名則是西班牙的Asador Etxebarri。另外,香港大班樓首次入榜,拿到第41名,也是首家入榜世界50大最佳餐廳的中餐廳。

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