日本美食旅遊情報在東京淺草!到淺草就要吃鰻魚飯啊,這裡聚集相當多知名店家,動不動就明治年間創業,其中歷史最悠久的是「前川」,創業已經達200年以上,江戶時代起就是淺草的名店,真可謂名符其實的鰻魚飯老店。 (2016-11-02 12:00)
在台中有「小三井」之稱的大漁餐飲集團,以海鮮強項的採購優勢,將漁市場與肉品熟成室搬進餐廳裡,推出漁市場概念的鐵板燒「大江戶町活海鮮鐵板燒」,超值雙人海陸鐵板燒套餐每人690元,就可吃到季節鮮魚、安格斯黑毛牛小菲力牛排等共11道料理。10月26試賣、12月1日正式開幕。 (2016-10-27 19:18)
辣鬼們請看過來!!以前去過四川對他們的料理又油又辣這件事情實在感到頗震撼,但妙的是吃了幾天後竟然會上癮,後來在台灣想找到這正宗的川味真的很有難度了。還好..現在台中也開了一家正宗的巫山烤魚,用42種中草藥熬煮6小時的精華油,辣的過癮又油香誘人。 (2016-10-19 17:00)
大家到了牧場都在看牛、餵羊和喝牛奶,但你有體驗過在牧場釣魚、吃魚和烤牡蠣嗎?來到澎湖,你不只要懂得吃海產,更要懂得甩釣竿!漂浮在海上的海洋牧場就是最好的體驗場地,除了讓你享受釣魚的樂趣外,還可以享受牡蠣吃到飽的帝王級饗宴! (2016-10-17 18:00)
擁有35顆米其林星星的法國世紀名廚Joёl Robuchon(侯布雄)現在正在台灣,帶領法國團隊在台北的L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳舉辦一年一度的侯布雄星光週,雖然一年只來一次台灣,但對於台灣的食材與水果十分好評,像是小乳豬是他吃過全世界最好吃。侯布雄還說,在台灣要做出好的料理是一件很容易的事,因為可以找到各式各樣好的食材。 (2016-09-24 11:00)
東京可說是「焼肉聖地」,各種等級的和牛都能在這裡找到!而台灣人超喜愛的神戶牛,團長推薦這一家-「炭火焼肉-クンサンチャーリム」(K’un Sang ChArim)。 (2016-08-26 14:05)
跟著日本俳聖松尾芭蕉的腳步,巡著奧之細道來欣賞日本東北秋景,最是詩情畫意,世界遺產中尊寺、黑松點綴的松島,美麗景致背後有說不盡的故事,順遊賞北方青森的十和田湖與八甲田山,楓紅層層有如仙境~ (2016-08-03 16:30)
2016台灣美食展即將於8月5日開幕,這次主辦單位邀請新竹、嘉義、台中分別打造「風和竹縣、日麗台灣、得時台灣」三大主題館,其中得時台灣館以春、夏、秋、冬四季為題,請48位知名主廚聯手推出四季料理,除了在展館展出之外,還可以在飯店裡吃得到,套餐660元起、單點110元。 (2016-07-27 19:45)
喝過蜆精、蜆仔湯,有吃過「蜆仔霜淇淋嗎」?位在花蓮壽豐鄉的「立川漁場」是一座結合農業養殖、生技與科技、環保與觀光的休閒漁場,在這裡不但能品嚐美味的黃金蜆風味餐,還有「摸蜆仔兼洗褲」的活動可以體驗,在夏天十分清涼消暑! (2016-07-11 18:00)
君品酒店原訂7月11日推出澎湖馬糞海膽與生蠔吃到飽活動,但遭到澎湖青年陣線等環保團體抗議這種破壞生態活動,君品酒店臨時停賣澎湖馬糞海膽。對於君品酒店願意接受陳情並且終止活動,發起抗議活動之一的樹黨給予肯定與鼓勵,希望大家可以共同為環境保護努力。 (2016-07-11 14:26)
富國島是越南最大的島嶼,因養殖高品質珍珠而有「珍珠島」美稱。島上的富國島國家公園被選為聯合國教科文組織世界生物圈保護區,融合越式慢活、法式優雅的度假氛圍,是今夏抒壓之旅的首選。 (2016-07-07 16:00)
距離香港西貢開船距離15分鐘,有一處「海膽養殖場」值得一說。小小間的中式熱炒菜館,開在碼頭旁的邊角,遮雨棚下搭起辦桌桌椅,有人現開海膽,即開即食,還有使用20只以上海膽入菜的「海膽炒飯」。海膽滋味鮮甜,映著海風,成就出一番到香港,鮮少可以體驗的風景。 (2016-07-04 18:01)
生食料理是日本的美食文化之一,生魚片(刺身)不只日本人愛,就連台灣人也愛。不過,日本愛吃的刺身不只大家熟悉的魚肉海鮮類,還有牛肉、馬肉以及雞肉,不過這3種刺身要放入口中,第一步就是要克服心理障礙。 (2016-06-14 13:11)
鮑魚養殖場位於夏威夷西邊人口最少處,抽取深海3000呎海水與水草人工養殖,以最佳飼養方式養育鮑魚,優良環境細心養育出品質良好的鮑魚。 (2016-06-01 14:07)
自6月1日,樂桃航空將推出夏季新的機上餐食。本次新菜色是由近畿大學研發,以鰻魚料理方式製成的日式鯰魚飯;另外還有日式野餐風味便當等料理。 (2016-05-18 13:01)
小岩井居酒屋在鳳山原本就頗具名氣,一心專營的日式懷舊料理,主推日式拉麵、讚岐烏龍麵、日式咖哩與燒物、揚物等。就在去年的一趟日本京都隨食之旅中,吃到了一鍋濃熟的地雞白湯,意外的讓主廚深深愛上那滋味,甚至為了這一鍋白湯,回台後,將原本居酒屋料理通通改成了「全地雞、雞湯の創意料理」 (2016-05-13 10:00)
「這黑不隆咚的豬腳與鴿子真的好吃嗎?」相信是許多人看到黑官膳的第一個念頭,這兩道名為賽熊掌、南燭樹汁烏皮鴿是失傳近70年的南京黑官膳,使用烏飯樹葉做天然染料讓食物上色成為「黑菜」,這兩道黑官膳都是宋美齡喜愛的菜色之一。 (2016-05-10 16:59)
海女文化目前僅有日本及韓國保有,記者到訪的當天,水底溫度僅約17度,搭配上強風,又更加得冷。只見時間一到,海女就搭著小船出現,她們穿著薄棉布製的全白衣服,撲通一聲就跳進水裡開始尋找珍珠或是鮑魚、龍蝦,利用高超的潛水技巧,一下就消失在水面上,姿態更是柔軟又優雅。 (2016-05-09 08:55)
在高雄以「活蝦料理」打開市場的四兩千金活蝦,算一算已有4-5年的料理經歷了。期間,廚房裡轉換過的幾位蝦料理達人,替這一塊將近500坪的活蝦空間創造出不少經典蝦料理與各式功夫菜。不設限的料理模式;炸、烤、悶、煮、炒、焗、涼拌、三杯、味噌、麻辣、胡椒、果香、醬香、創意XO醬到傳統原味鹽烤等近百種口味的蝦料理。 (2016-04-28 12:00)
屏東彩稻生活將登場,自4月1日起至5月8日於屏東縣龍水社區舉辦。活動面積達到1公頃的彩稻節,除了可以看到與長榮航空合作的彩稻圖案外。還有當地小農特產品,也可以體驗拍照、插秧的樂趣。《ETtoday東森新聞雲》整理彩稻生活節拍照及體驗功略,提供旅客參考。 (2016-04-18 18:01)
「Burger Fix」,是台灣美式漢堡專門店中的THE TOP之一,用牛排等級的牛肉製造漢堡,而且是「正統美式」調味,要肉香有肉香,要多汁有多汁,吃過包你「條ㄟ」!這次老爺爺與小老婆超開心有機會來朝聖了,而且運氣好到爆,店家讓我們試吃二款即將推出的「限定風味漢堡」。 (2016-04-14 12:00)
營地裡的燦爛人生,就像那獨木舟各自精采獨遊,未來的露營旅程,就像那美夢裡的湖岸綠色風情、彩色翩翩光影,原來,露營夢裡的帳下笑容,你我都可以 一直 一直擁有。 (2016-04-02 17:00)
隨著德翔貨輪於北海岸擱淺,除了影響周圍的生態環境,也直接衝擊鄰近漁港的漁獲、餐廳生意。位於富基漁港的餐廳業者就估計,近期的業績約下降4成。 (2016-04-01 10:15)